A abóbora de espaguete é um vegetal tão divertido e subestimado! Aqui está minha maneira favorita de cozinhá -lo, junto com algumas dicas e receitas.
Tenho tantas perguntas sobre como cozinhar a abóbora de espaguete, então pensei em compartilhar meu método preferido para assar, algumas dicas e algumas das minhas receitas de abóboras de espaguete favoritas.
Como cozinhar abóbora de espaguete
A primeira coisa é a primeira: coloque a abóbora em uma tábua e use uma faca afiada para cortá -la ao meio longitudinalmente.
Dica de receita
Se sua abóbora é muito difícil de cortar, Amole -o levemente no forno ou microondas antes de cortá -lo ao meio.
- Opção 1: Asse a abóbora inteira. Pique tudo com um garfo e asse a 400 ° F por 10 minutos para facilitar o corte.
- Opção 2: Microondas a abóbora. Pique tudo com um garfo e microondas em rajadas de 1 minuto até ficar macio o suficiente para cortar.
Em seguida, corte a abóbora ao meio e prossiga com a receita!
Depois de cortar a abóbora ao meio, use uma colher para retirar as sementes.
Em seguida, regue levemente o interior com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Acho que adicionar muito óleo e muito sal nesta fase torna a abóbora um pouco aquosa, para que uma garoa leve e uma polvilhe leve sejam.
Em seguida, coloque as metades da abóbora cortadas em uma assadeira. Pique alguns orifícios na pele da abóbora com um garfo e coloque-o em um forno pré-aquecido a 400 ° F.
Um erro que eu costumava cometer foi assar minha abóbora por muito tempo. Eu costumava assá -lo por uma hora ou mais, mas agora assado por 30 a 40 minutos. Inicialmente, pensei que a abóbora precisava ser super macia e o garfo para que os fios “espaguete”, mas ao longo dos anos aprendi que prefiro que meus fios fossem mais al dente (e menos mole) e que a marca de 1 hora era muito longa. Obviamente, o tempo dependerá inteiramente do tamanho da sua abóbora e do calor do seu forno em particular. Também pode variar de abóbora a abóbora, então ajuste seu tempo de cozimento de acordo.
Depois de assado e esfriar o suficiente para tocar, use um garfo para raspar os fios. Eu gosto de começar de fora e trabalhar meu caminho, afastando -os enquanto vou.
É isso! Tempere com mais sal e pimenta e sirva como um simples prato vegetariano.
Mais receitas de abóbora de espaguete
Você também pode usar a abóbora cozida em suas receitas favoritas de abóboras de espaguete. Aqui estão dois dos meus (foto abaixo):
Quer mais receitas de abóbora de inverno? Experimente o meu abóbora assada ou abóbora assada próximo.
Como cozinhar abóbora de espaguete
Serve 2 a 4
Este é o meu método preferido para criar fios de abóbora de espaguete al dente perfeitos para usar em lados vegetais e pratos principais. O tempo exato varia dependendo do calor do forno e do tamanho da sua abóbora.
Impedir que sua tela fique escura
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Pré -aqueça o forno a 400 ° F.
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Corte a abóbora de espaguete ao meio longitudinalmente e retire as sementes e as nervuras. Regue o interior da abóbora com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
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Coloque a abóbora de espaguete na assadeira e use um garfo para cutucar buracos. Asse por 30 a 40 minutos ou até dourar levemente por fora, garfo macio, mas ainda um pouco firme. O tempo varia dependendo do tamanho da sua abóbora. Também acho que o tempo pode variar de abóbora a abóbora.
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Retire do forno e vire a abóbora para que fique de lado para cima. Quando esfriar ao toque, use um garfo para raspar e afogar os fios das laterais da abóbora.