Eu cresci bebendo sidra de maçã e Wassail caseiro (Uma cidra/chá temperado com citros) ao redor das férias. Então, quando eu tinha filhos, eu queria inventar minha própria receita de sidra de maçã para manter a tradição em funcionamento. Isso e um galão de cidra de maçã orgânica rapidamente fica cara para uma família numerosa.
A maioria das receitas on -line pedia enormes quantidades de maçãs (mesmo demais para nós) e necessários para conservas e equipamentos especiais. Eu queria encontrar uma maneira de fazer um lote sem enlatamento, pois bebemos no mesmo dia.
Eu imediatamente pensei em fazer sidra no pote de barro. Adorei a ideia do cheiro de maçãs para assar a casa o dia todo enquanto ela cozinhava. Eles dizem que cheiros desencadeiam emoções e Memórias no cérebroe acredito que a sidra de maçã quente faz isso por mim.
Esta versão da receita de sidra de maçã também é fácil de fazer!
O que é sidra de maçã?
Você o viu na loja ou talvez o comprou em um local de fazenda local, mas o que é a sidra de maçã? A sidra de maçã é diferente do suco de maçã de várias maneiras. A sidra de maçã é feita de maçãs frescas pressionadas e é deixada não filtrada e às vezes não pasteurizada. O suco de maçã, no entanto, tem os sólidos de maçã filtrados para que fique mais claro e tenha menos fibra.
Esta versão da Apple Cider é tecnicamente nenhuma dessas coisas. Embora seja absolutamente delicioso, não tenho a grande imprensa da Apple em casa necessária para a verdadeira cidra de maçã. Em vez disso, estamos fazendo uma espécie de chá que extrai todo o sabor das frutas e especiarias para a água.
Receita de cidra de maçã de 5 minutos (do zero)
Caseiro Macpleado fresco é um item básico em nossa casa. Normalmente, tenho uma variedade de maçãs orgânicas disponíveis nesta época do ano para esse projeto. Então, acabei de pegar algumas maçãs Fiji, Gala e Honeycrisp no balcão para esta receita de sidra de maçã.
Eu não precisava adicionar nenhum adoçante, pois essas variedades são naturalmente doces. Se você usar mais maçãs azedas, adicione um pouco de mel, xarope de bordo ou açúcar de coco ao produto final. Demorou apenas 5 minutos para lavar, descascar e cortar 10 maçãs. Meus filhos são muito bons com facas na cozinha Obrigado a esta aula Então isso ajuda!
Após a preparação, é realmente apenas uma questão de esperar e absorver o cheiro celestial de maçãs e especiarias enquanto cozinham. Tudo o que resta é se esforçar e servir! Gostamos de sidra mais servida quente. No entanto, refrigeramos as sobras (quando há algum) em uma jarra de aço inoxidável e é um frio maravilhoso também.
Receita de cidra de maçã quente
Uma cidra aconchegante e naturalmente doce feita com maçãs frescas, especiarias quentes e cítricos. Perfeito para manhãs de outono ou reuniões de férias.
Método de fogão lento
-
Adicione as maçãs fatiadas, laranjas fatiadas, palitos de canela, noz -moscada, cravo e água na panela lenta.
-
Cubra e cozinhe em baixo por 6 a 8 horas (durante a noite funciona muito bem).
-
Coe as frutas e as especiarias com gaze ou um filtro de malha fina.
-
Adicione um pouco de xarope de bordo ou mel a gosto, se desejar.
-
Sirva quente ou frio com um palito opcional de canela para decorar.
Método instantâneo de maconha
-
Adicione maçãs, laranja, especiarias e água à panela instantânea, enchendo logo abaixo da linha máxima.
-
Bloquear a tampa, defina a válvula para vedação e cozinhe em manual/alta pressão por 15 minutos.
-
Permita liberação natural por 20 minutos e solte cuidadosamente qualquer pressão restante.
-
Coe e adicione um pouco de xarope de bordo ou mel a gosto, se desejar.
Fatos nutricionais
Receita de cidra de maçã quente
Quantidade por porção (1 xícara)
Calorias 65
Calorias de Fat 2
% Valor diário*
Gordo 0,2g0%
Gordura saturada 0,1g1%
Gordura poliinsaturada 0,1g
Gordura monoinsaturada 0,01g
Sódio 13mg1%
Potássio 139mg4%
Carboidratos 17G6%
Fibra 3G13%
Açúcar 13G14%
Proteína 0,4g1%
Vitamina a 81IU2%
Vitamina c 10mg12%
Cálcio 22mg2%
Ferro 0,2mg1%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.
- Armazene na geladeira por até 1 semana ou congele porções para mais tarde.
- Sirva quente ou gelado sobre o gelo para uma reviravolta refrescante.
Como servir a sidra de maçã … o caminho da mamãe de bem -estar
Esta versão da Apple Cider tem menos açúcar do que a coisa real, mas possui açúcar natural. Servirei isso em xícaras menores e muitas vezes mexerei um pouco de colágeno ou gelatina para um impulso extra de proteína. Eles nunca saberão enquanto você servir quente … deixe esfriar e eles podem notar!
Se você está procurando algumas receitas de maçã sem açúcar, tente este impulso imunológico Cidra de fogo ou Vinagre de maçã receita.
Coloque esta receita de sidra de maçã na panela lenta de manhã e faça -a pronta para uma noite aconchegante ao redor da lareira com a família. Ou mantenha -o quente na panela lenta para os hóspedes em uma festa de outono. Por outro lado, faça isso à noite antes de dormir e cozinhe em baixo na panela lenta para que esteja pronto para o café da manhã (no Natal, talvez!). Bônus: sua casa vai cheirar incrível o dia todo!
Faça esta receita de sidra de maçã ainda melhor … com manteiga!
Todo ouvido falar de Manteiga no seu café? Em ocasiões especiais (e quando está frio o suficiente), eu também fiz isso em cidra adulta com isso Rum com manteiga quente receita. (Parece ser verdade que a manteiga torna tudo melhor!)
Quais bebidas são uma tradição familiar em sua casa?
