Reduza a ingestão de sódio naturalmente com ervas, especiarias e cítricos

Reduzindo a ingestão de sódio é um dos maiores desafios para muitos americanos que estão acostumados com a cultura de fast food.

A dieta americana média é rica em sódio e baixa em potássio, o que aumenta o risco de pressão alta. Corrigir esse desequilíbrio pode ajudar a prevenir a hipertensão, diminuir o risco de doença cardíacae reduzir as chances de golpes e ataques cardíacos.

Como o sal é a principal fonte de sódio, encontrar alternativas saudáveis ao sal é essencial para proteger a saúde cardiovascular.

A boa notícia é que você pode facilmente diminuir o sal usando ervas, especiarias, frutas cítricas, vinagres com sabor e raízes aromáticas, como alho, cebola e gengibre.

Especiarias como substitutos naturais de sal

Especiarias são ricos em minerais e adicionam sabores únicos às refeições. Além do gosto, eles contêm Antioxidantes e compostos que apóiam saúde do coração.

Estudos mostram que as pessoas que comem Alimentos picantes muitas vezes consumir menos sal e ter pressão arterial inferior. O composto capsaicina Em Chili Peppers também aumenta a percepção de sabores salgados.

Se você não gosta de calor de pimenta, tente outras misturas de especiarias saborosas:

Garam masala (Índia): coentro, cominho, cardamomocanela, cravo, erva -doce.
Za’atar (Oriente Médio): cominho, coentrosementes de gergelim, sumagre.
Cinco específicos chineses: Anis de estrelaerva -doce, canela, cravo, Sichuan Pepper.

Essas misturas acrescentam profundidade e permitem que você aproveite cozimento de baixo sódio sem sacrificar o sabor.

Ervas para o sabor e benefícios de saúde

Ervas frescas Não apenas aprimoram o sabor, mas também fornecem nutrição, fragrância e cor.

Ervas mais claras como manjericão, coentro, salsinhahortelã, oréganoe aneto são perfeitos para saladas, vinagretas e legumes assados.
Para pratos mais ricos, use ervas robustas, como alecrimtomilho, e sábioque combinam bem com legumes, ensopados e sopas. As ervas secas também são ótimas para adicionar sabor sem sal.
Experimente especiarias individuais também. Por exemplo, sementes de coentro triturado trazem uma nota cítrica refrescante para saladas e pratos vegetais.

Frutas cítricas e vinagres com sabor como alternativas de sal

Frutas cítricas e vinagre com sabor são excelentes substitutos de sal nas refeições diárias. O suco e o entusiasmo de limõesAssim, limase as laranjas fornecem um sabor nítido e fresco que melhora os sabores naturais.

Pesquisas sugerem isso limão suco pode Substitua até 75% de sódio em receitas para vegetais, carnes e peixe.

Para um tang extra, tente vinagre como sidra de maçã, vinagre balsâmico, arroz ou vinho tinto. Vinagres infundidos com frutas ou ervas também fazem adições saborosas a molhos para saladas, sopas e marinadas – ajudando você refeições com baixo teor de sódio sem perder o gosto.

Resumindo

Escolhendo ervas e especiarias em vez de sal é uma maneira inteligente e natural de Reduza a ingestão de sódio e proteger o seu saúde do coração.

Ao explorar uma grande variedade de temperos, frutas cítricas e vinagres, você pode preparar refeições deliciosas, Abaixe sua pressão arterial, e desfrute de um equilíbrio, dieta com baixo teor de sódio.
Isenção médica.

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