Receita simples para pudim de manteiga de amendoim assado que seja adoçado com frutas para um tratamento rápido e nutritivo (também usa sobras de claras de ovos!).
As crianças adoram pudim e também adoram manteiga de amendoim, então por que não combiná -las em um tratamento nutritivo que você pode fazer em um instante para a lancheira ou lanches saudáveis?
Eu inventei esse pudim de suflê, algumas semanas atrás, quando tive inúmeras sobras de claras para usar alguns quartos de sorvete para uma festa de fim de semana.
Ficou incrível e tem sido um recurso regular no menu desde então.
Não é um ventilador de manteiga de amendoim?
Nesse caso, sugiro a mesma receita, substituindo a manteiga de sementes de gergelim (tahine). Esta deliciosa alternativa é mais leve que a versão da manteiga de amendoim e é sugerida para aqueles com qualquer alergia a manteiga de amendoim ou noz.
Uma das melhores características desta receita é que ela está pronta em apenas 15 minutos de tempo de cozimento!
Pessoalmente, prefiro comê -lo depois de esfriar brevemente no balcão após assar, enquanto o pudim ainda está quente.
Se você não tiver xarope de data à mão, não substitua o mel.
Cozinhando mel destrói todas as suas propriedades benéficas e a torna bastante mucosa de acordo com a tradição ayurvédica. O mel cru deve ser usado apenas em pratos sem aquecimento!
Você pode substituir sucanat, açúcar de coco ou até xarope de bordo, mas esses adoçantes naturais são mais difíceis de digerir do que um adoçante à base de frutas como o xarope de data.
Espero que você goste 🙂
Pudim de manteiga de amendoim assado
Receita simples para pudim de manteiga de amendoim assado que seja adoçado com frutas para um tratamento rápido e nutritivo (também usa sobras de claras de ovos!).
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozinha 15 minutos
Tempo total 25 minutos
Porções 4
Calorias 252 KCAL
Instruções
-
Pré -aqueça o forno a 350 ° F/ 175 ° C.
-
Unte levemente quatro (4 onças) ramekins com manteiga para evitar a aderência.
-
Misture manteiga de amendoim, leite, baunilha, xarope de data e sal marinho em uma tigela limpa e seca até ficar bem misturada. Reserve.
-
Bata as claras em uma tigela separada com uma batedeira até que os picos rígidos se formem (cerca de 3-5 minutos).
-
Despeje as claras de ovo na tigela com a mistura de manteiga de amendoim. Dobre delicadamente com uma colher grande até apenas misturar. Não misture demais para preservar a arejamento do pudim.
-
Encha os quatro ramekins uniformemente com a mistura de pudim de manteiga de amendoim, permitindo um pouco de espaço na ponta para uma ligeira expansão durante o cozimento.
-
Asse por 15 minutos ou até que o pudim fique inchado e levemente dourado por cima. Evite excessos, ou o pudim ficará muito seco.
-
Remova os ramekins do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
-
Sirva quente para uma consistência semelhante a suflé ou relaxe por uma hora ou mais na geladeira para uma textura mais firme e semelhante a creme. Decore com uma garoa de mel, se desejar.
Fatos nutricionais
Pudim de manteiga de amendoim assado
Montante por porção (1 ramekin)
Calorias 252
Calorias da gordura 135
% Valor diário*
Gordo 15g23%
Gordura saturada 2.5g13%
Gordura poliinsaturada 5g
Gordura monoinsaturada 7g
Carboidratos 17G6%
Fibra 3G12%
Proteína 12g24%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.
