12 de outubro de 2025 14 Comentários Ir para a receita
Esta receita de torta de abóbora sem crosta é tão fácil e você não perde a crosta!
eu faço um recheio simples de torta de maçã caseira então é um pouco bobo eu não ter pensado em fazer uma torta de abóbora sem crosta. Você também poderia chamar essa sobremesa de “Creme de Abóbora”, mas não acho que pareça tão deliciosa quanto “torta”.
A abóbora é cremosa e tem poucas calorias por si só. Substituí o leite evaporado que está na maioria das receitas de torta de abóbora por leite de amêndoa sem açúcar e funcionou.
Esta receita é tão fácil quanto uma torta de abóbora e tem como vantagem a falta de crosta. A crosta verdadeiramente excelente é basicamente manteiga ou banha e farinha. Nunca consegui descobrir uma maneira de fazer uma crosta com menos calorias. É muito mais fácil simplesmente abandoná-lo.
Acontece que você não precisa da crosta!
Gosto de fazer esta receita em ramequins porque produz controle instantâneo da porção e eles cozinham mais rápido. Se você não tiver ramequins sofisticados, pode usar qualquer coisa que seja de cerâmica, como xícaras de café.
Essas tortas de abóbora sem crosta ficam prontas quando o centro está pronto. Você pode saber quando eles não terminaram porque o centro ainda está líquido. Continue cozinhando e prometo que eles vão endurecer.
Se você quiser sua crosta (que eu consigo totalmente), dê meu receita de mini torta de abóbora uma tentativa. Eu uso mini forminhas de massa folhada que você encontra no freezer para fazer tortinhas adoráveis.
Eles conservam-se bem e sou conhecido por comer um no café da manhã. Eu gosto do meu um pouco aquecido, então jogo-o no microondas.
Que sobremesas de abóbora você faz?
Receita de torta de abóbora sem crosta
Rende 6 porções em ramequins pequenos ou 6 fatias em formato de torta
Ingredientes
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de gengibre
1/2 colher de chá de noz-moscada
1 colher de chá de tempero para torta de abóbora
1/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de baunilha
3 ovos
1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
1 lata de abóbora de 15 onças
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375 F. Pulverize uma forma de torta de 23 cm ou vários ramequins com spray de cozinha. Adicione 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de gengibre, 1/2 colher de chá de noz-moscada, 1 colher de chá de tempero para torta de abóbora e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela grande. Misture até incorporar e misture 1/2 colher de chá de baunilha, 3 ovos, 1 xícara de leite de amêndoa e abóbora.
Despeje em pratos preparados e leve ao forno por 25-30 minutos se usar ramequins pequenos ou 40-45 minutos se usar uma forma de torta até que o creme esteja firme. O centro não deve ser líquido, mas firme. Guarde na geladeira por uma semana ou saboreie depois de esfriar por 20 minutos.
Fatos nutricionais
Para 1 porção = 112 calorias, 3,1g gordo, 0,9g gordura saturada, 18,6g carboidratos, 14,3g açúcar, 14,3g proteína, 3,5g fibra, 165mg sódio, 4 verdes, 3 azuis, 3 roxos
Os valores dos pontos são calculados pela Snack Girl e são fornecidos apenas para fins informativos. Veja todas as receitas da Snack Girl
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