Cremoso, Case comigo, frango é um favorito da família em nossa casa na hora das refeições. Se você nunca ouviu falar da receita, é basicamente frango cozido em molho de creme, temperado com tomate seco e ervas. O sabor é fenomenal! Essas almôndegas de frango Marry Me são igualmente boas, mas pequenas.
Sempre que eu puder reduzir o tempo de preparação das refeições ou facilitar as coisas, melhor. Com uma casa cheia de crianças (incluindo as crianças da vizinhança há muitos dias!), Preciso de algo que seja rápido e fácil. Eu também não quero sacrificar o sabor pela facilidade.
Case comigo, almôndegas de frango
Almôndegas são um alimento excelente para crianças porque são pequenas. E é claro que os adultos também os amam. Geralmente faremos um molho de tomate com almôndegas e sirva com um pouco de espaguete ou macarrão vegetariano. Esta receita muda tudo e faz um molho cremoso cheio de sabor que não é nenhum Alfredo.
Melhor ainda, eles podem ser facilmente dispensados de laticínios. Em vez de manteiga opte por óleo de coco, e em vez de queijo parmesão use fermento nutricional (ou omita). Você também pode usar creme de coco em vez de creme de leite. A cremosidade do molho com o sabor do tomate seco e das ervas frescas fazem com que essas almôndegas se destaquem.
Como servir almôndegas de frango Marry Me
Eles são tão bons que você provavelmente vai querer comê-los com uma garfada direto da frigideira! Se você está procurando algumas dicas de serviço, aqui estão algumas maneiras de prepará-lo em uma refeição.
- Macarrão de abobrinha
- Abóbora espaguete
- Purê de batata ou batata assada
- Arroz branco
- Massa sem glúten
Alimentos ricos em amido, como arroz, macarrão e batatas, são ótimos para absorver todo o delicioso molho. Opções como macarrão de abobrinha e espaguete são perfeitas para quem precisa de uma opção com baixo teor de carboidratos.
Veja como fazê-los!
Case comigo, almôndegas de frango
Molho Cremoso de Tomate Seco ao Sol:
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Em uma tigela grande, misture o frango moído, o pão ralado, o ovo, o parmesão, o alho, a salsa, o tempero italiano, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Misture até incorporar bem e, em seguida, forme almôndegas do tamanho de uma colher de sopa – você deve obter cerca de 30.
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Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas e doure-as por todos os lados, cerca de 5–7 minutos. Eles não precisam cozinhar – eles terminarão no molho. Transfira-os para um prato e limpe a frigideira.
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Adicione o óleo de tomate seco reservado à frigideira em fogo médio. Refogue o alho por 30 segundos, junte o extrato de tomate e cozinhe por mais um minuto. Despeje o caldo de galinha, raspando os pedaços dourados da panela.
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Abaixe o fogo para médio-baixo e junte o creme de leite, o parmesão, o tempero italiano e os flocos de pimenta vermelha, se usar. Deixe ferver suavemente por 2–3 minutos.
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Retorne as almôndegas e os tomates secos picados para a frigideira. Cozinhe por 10-15 minutos até que as almôndegas estejam cozidas e o molho engrosse.
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Junte o manjericão fresco e adicione mais sal e pimenta a gosto.
Fatos nutricionais
Case comigo, almôndegas de frango
Quantidade por porção (7 almôndegas)
Calorias 629
Calorias provenientes de gordura 396
% Valor Diário*
Gordo 44g68%
Gordura saturada 24g150%
Gordura Trans 0,3g
Gordura Poliinsaturada 4g
Gordura Monoinsaturada 13g
Colesterol 235mg78%
Sódio 877mg38%
Potássio 1778mg51%
Carboidratos 26g9%
Fibra 4g17%
Açúcar 14g16%
Proteína 36g72%
Vitamina A 1743 UI35%
Vitamina C 15mg18%
Cálcio 343mg34%
Ferro 5mg28%
* A porcentagem dos valores diários é baseada em uma dieta de 2.000 calorias.
Sirva com macarrão, zoodles ou vegetais assados para uma refeição completa.
Armazenando suas almôndegas
Eles não duram muito em nossa casa, pois meus filhos os devoram. Eles podem ser armazenados bem na geladeira por até uma semana se você tiver sobras. Muitas vezes faço um lote duplo de algo para o jantar, para que possamos comer as sobras do almoço no dia seguinte.
Você também pode preparar e congelar almôndegas de frango Marry Me para refeições futuras. Assim que as almôndegas estiverem cozidas e antes de colocar o molho sobre elas, coloque-as em uma assadeira forrada de pergaminho em uma única camada. Depois de algumas horas no freezer, transfira para um saco com zíper. Você pode cozinhar totalmente as almôndegas antes de congelá-las ou anotar que elas precisam terminar de cozinhar no molho.
Sua família adora almôndegas? Quais são algumas de suas maneiras favoritas de prepará-los/servi-los? Deixe um comentário e conte-nos!