Tenho usado panelas e assadeiras Caraway há alguns anos. Aqui está minha análise atualizada dos utensílios de cozinha Caraway. Este post não é patrocinado, mas recebi o conjunto para revisar.
O resumo atualizado da revisão do cominho
Já se passaram alguns anos desde que comecei a usar panelas e assadeiras Caraway. A breve atualização da revisão é: tive que doar algumas das minhas peças essenciais que não funcionaram com nosso novo fogão de indução, mas o resto da coleção – dos minis às assadeiras – AINDA AMO!!! Eles estão tão bonitos quanto no dia em que os comprei. Cominho ainda é minha opção favorita de conjunto de cozinha. Só tenho uma peça usada com frequência que pode precisar ser substituída – continue lendo para ver qual é.
Revisão de panelas de cominho
Mudei para panelas de cerâmica em 2022, quando comecei a me afastar do antiaderente tradicional e adotar opções mais ecológicas. A cerâmica sempre esteve no topo da lista. O modo como você cozinha os alimentos (especialmente em altas temperaturas) deve ser tão importante quanto a escolha dos alimentos em si.
Os utensílios de cozinha com cominho são seguros?
Existem algumas pesquisas emergentes sobre os produtos químicos eternos comumente usados para fazer panelas antiaderentes. Os PFAS, um grupo de cerca de 5.000 compostos sintéticos, estão presentes no sangue em quase 100% da população dos EUA. O politetrafluoroetileno, também conhecido como Teflon, está presente em 95% das panelas antiaderentes. E o politetrafluoroetileno pode ser liberado nos alimentos em altas temperaturas ou quando o revestimento das panelas se rompe (especialmente quando danificado ou arranhado). Pesquisa do Grupo de Trabalho Ambiental mostrou que os produtos químicos eternos levam décadas para deixar o corpo e nunca se decompõem no meio ambiente.
A cerâmica é uma ótima escolha!
Se você criar um espectro com panelas antiaderentes tradicionais, como as revestidas de Teflon na extrema esquerda, e ferro fundido, aço carbono ou uma panela de aço inoxidável à direita, as panelas revestidas de cerâmica cairiam bem no meio. Ele não contém os produtos químicos eternos dos revestimentos antiaderentes tradicionais, mas não requer a graxa de cotovelo – ou graxa literal – que aquelas panelas atemporais exigem para manter.
Curiosidade: desde que este post foi publicado originalmente, a Caraway agora fabrica opções de aço inoxidável e ferro fundido!
Este gráfico é um ótimo visual dos prós e contras de diferentes tipos de utensílios de cozinha:
Os conjuntos de panelas de cominho
Casa de cominho é uma das empresas líderes em cerâmica há anos. Minha primeira compra foi o pequeno e grande Caraway assadeiras quando eles saíram pela primeira vez. Nossas assadeiras velhas estavam arranhadas e nojentas, e estou MUITO FELIZ com as assadeiras de cerâmica desde então (mais abaixo!).
Aqui estão eles, anos depois. Você pode ver que os cabos de metal parecem muito apreciados, mas a parte principal dos lençóis está tão bonita quanto no primeiro dia.
Você pode comprar Panelas de cominho em conjunto ou em panelas individuais, dependendo do que você precisa e usa. O conjunto tem desconto como um pacote, então você economizará US $ 150 em comprar tudo à la carte.
Além disso, as panelas e frigideiras Cominho vêm em cores lindas!! Meu conjunto original era marinho, já que é uma cor temática em nossa casa e também pensei que uma cor mais escura não mostraria tanta sujeira com o tempo.
Minhas peças mais novas são verdes! Eu simplesmente amo a sombra que eles usam. Este é o Mini Duo que uso sempre quando cozinho aveia ou apenas alguns ovos.
De que são feitas as panelas de cominho?
Eles parecem utensílios de cozinha de alta qualidade e são mais pesados.
- As panelas são feitas de alumínio no núcleo e revestidas em cerâmica antiaderente com cabos de aço inoxidável.
- A panela pode ir ao forno até 550 graus.
- Você também pode usá-lo em todos os cooktops comuns: gás, elétrico e indução.
- Panelas e frigideiras não contêm materiais potencialmente tóxicos, incluindo PFOA, PTFE, outros PFAs, chumbo, cádmio ou metais tóxicos para utensílios de cozinha e são fabricadas sem anodização rígida.
O que está incluído no conjunto de panelas
- Frigideira de 10,5 polegadas
- Panela de molho de 3 litros
- Frigideira de 4,5 litros
- Forno holandês de 6,5 litros
- Tampas correspondentes
- Um tripé de cortiça
- ORGANIZADORES!!
O sistema de armazenamento
Agora guardo minhas panelas e frigideiras no fundo gavetas em nossa nova cozinha junto com nossas panelas maiores de aço inoxidável. Mas Caraway vem com um sistema de armazenamento que usei para guardar na minha susan preguiçosa. Os racks magnéticos são como divisórias de armazenamento e se encaixam. Você pode empilhá-los verticalmente também, mas descobri que nessa direção eles ficavam muito tortos com uma panela pesada dentro, então optamos pela horizontal.
Armazenamento de tampa
Ele também vem com um organizador de armazenamento com tampa de lona. Fiquei muito triste porque o porta-tampa de lona não funcionou em nossa cozinha anterior. Não tínhamos uma porta de armário inferior que fosse larga e alta o suficiente. Sempre guardei minhas tampas em uma gaveta inferior.
As panelas de cominho valem a pena?
Culinária
Adoro cozinhar com cominho! É o melhor dos dois mundos: antiaderente e seguro, fácil de limpar e ótimo para cozinhar alimentos de todos os tipos. Embora tenhamos tendência a usar aço inoxidável para pratos grandes de frango ou frigideira (devido ao nosso fogão de indução), eu uso os Minis e a nossa panela para muitas coisas diferentes – desde aveia e molhos, até sopas e ensopados.
Limpar
Três anos depois, ainda adoro a cerâmica! O revestimento antiaderente parece novo. Eu uso azeite ou manteiga como meio de cozimento na maioria das coisas. Os minis são iguais – fáceis de limpar e parecem totalmente novos.
Esse resíduo foi deixado ao cozinhar uma alcachofra no vapor e foi eliminado.
Caso a comida fique presa, Caraway recomenda uma mistura de 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e 1 xícara de vinagre embebida por 30 minutos e depois usar uma escova suave. Eu admito que usei Amigo barman neles e está tudo bem! (Use por sua conta e risco!)
Os utensílios de cozinha com cominho são seguros para máquina de lavar louça?
Infelizmente, as panelas não podem ser lavadas na máquina de lavar louça, mas eu não costumo colocar utensílios de cozinha na máquina de lavar louça, então isso não é um grande problema para mim.
Desgaste
Notei algumas lascas no fundo das panelas, provavelmente porque bati com força nas grelhas ásperas do fogão. A parte externa das panelas pode apresentar mais resíduos permanentes do que a parte interna. O revestimento cerâmico por dentro é perfeito! (Certifique-se de usar sempre utensílios de madeira ou silicone, pois os utensílios de metal podem riscar o revestimento cerâmico.)
Como mencionei, as alças da nossa assadeira parecem sujas, mas o interior das assadeiras está ótimo. Pode haver algum acúmulo nas bordas, mas um pouco de Barkeepers tira isso.
A única peça da nossa coleção que não consigo limpar é a nossa assadeira redonda amarela. Eu o uso o tempo todo para fazer nuggets infantis e bolos de caranguejo na torradeira, e tem um nível de sujeira que não consigo limpar. Mas ainda tem vida!
O conjunto de assadeiras com cominho
Eu também tenho o Conjunto de meio Bakeware que vem com uma forma de muffin, assadeira e assadeiras pequenas e grandes. Como mencionei acima, estas são as melhores assadeiras que já usei! São pesados, mas não tem sido problema colocá-los e retirá-los do forno com uma mão.
Adoro as alças de metal na lateral da assadeira maior, e a assadeira menor é perfeita para meia dúzia de biscoitos ou um monte de aspargos.
Armazenamento de assadeiras
O organizador também é incrível! Mas como temos arrumação vertical e gavetas extraíveis na nova cozinha, apenas as utilizamos.
Utensílios e mais
Eles também fazem muitos utensílios de cozinha, desde armazenamento de alimentos até este perfeito conjunto de gadgets de cozinha!
Como o cominho é vendido
Você pode comprar cominho diretamente pelo site deles e ganhe frete grátis em pedidos de $ 90 ou mais. Eles também têm devoluções gratuitas. Por último, há um teste de 30 dias para reembolso total. As devoluções de notas precisam estar na embalagem original, portanto, guarde sua caixa enquanto testa tudo. Você também pode encontrá-los em Amazônia!
Os conjuntos estão à venda, então fique de olho neles também, especialmente na Black Friday!
Se você quiser apenas experimentar algo para realçar sua coleção de utensílios de cozinha, eu recomendaria a frigideira grande e a assadeira grande.
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Esta postagem inclui links afiliados. Obrigado por usar o meu para fazer compras!
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