Este incrível molho de feijão preto cremoso e rico em proteínas é feito com iogurte grego e assado até ficar espumante com queijo cheddar derretido. É perfeito para festas, lanches ou jantares em família – e repleto de fibras e sabor!
Por que amamos este molho de feijão preto
Esse Molho de feijão preto rico em proteínas é o melhor lanche de festa saudável que até os comedores exigentes vão adorar! É cremoso, extravagante e cheio de sabor ousado e picante – graças ao limão, cominho e pimenta em pó. Adoramos que seja feito com iogurte grego em vez de creme de leite, adicionando um grande impulso de proteína ao mesmo tempo que o mantém leve e nutritivo.
- Rico em proteínas de iogurte grego e feijão preto
- Cremoso, com queijo e cheio de sabor – sem creme de leite pesado
- Fácil de preparar e reaquecer para lanches ou festas
- Adequado para crianças e aprovado para molho vegetariano
Quer você esteja servindo em uma reunião em um dia de jogo, na hora do lanche depois da escola ou como acompanhamento rápido para a noite do taco, esse molho sempre desaparece rápido. Combine-o com chips de tortilha, vegetais crocantes ou até mesmo biscoitos integrais para um mergulho agradável e bom para você que todos irão devorar.
Ingredientes:
- Feijão preto
- Iogurte grego
- Limas frescas
- Cominho, pimenta em pó + sal marinho
- Coentro
- Queijo Cheddar
Dicas e sugestões
- Por um molho mais picanteadicione uma pitada de pimenta caiena ou algumas colheres de jalapeño em cubos.
- Avance: Prepare e leve à geladeira até 24 horas antes de assar.
- Dica de textura: Quer mais robusto? Misture apenas metade do feijão e amasse o restante com a mão.
- Decore ideias: Cubra com tomates picados, cebolinha ou uma pitada de queijo cotija antes de servir.
Substituições
- Queijo: Troque o cheddar por Monterey Jack, pepper jack ou uma mistura mexicana.
- Iogurte: Use creme de leite light se não tiver iogurte grego.
- Feijões: Experimente feijão ou feijão frito para um sabor diferente.
- Sem laticínios: Use alternativas de iogurte e queijo sem laticínios para uma versão vegana.
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Molho de feijão preto rico em proteínas
Este incrível molho de feijão preto cremoso e rico em proteínas é feito com iogurte grego e assado até ficar espumante com queijo cheddar derretido. É perfeito para festas, lanches ou jantares em família – e repleto de fibras e sabor!
Porções: 4 porções
Calorias: 215calorias
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Pré-aqueça o forno a 400 ℉. Pulverize uma assadeira 8×8 com spray de cozinha.
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Escorra o feijão e depois enxágue em uma peneira.
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Adicione o feijão, o iogurte grego, o suco de limão e os temperos ao processador de alimentos ou liquidificador.
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Processe até ficar homogêneo, depois experimente e ajuste os temperos conforme desejado.
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Junte 1/2 xícara de queijo cheddar. Coloque em uma assadeira e polvilhe com o queijo restante.
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Asse por 15 minutos ou até o queijo borbulhar por cima. Sirva com chips de tortilla e palitos de cenoura e aipo. Aproveitar!
**Eu recomendo comprar um pedaço de queijo e ralar você mesmo. Ele derreterá muito melhor e dará melhor textura e sabor do que o queijo pré-ralado.
Calorias: 215calorias | Carboidratos: 7g | Proteína: 14g | Gordo: 15g | Gordura saturada: 9g | Gordura Poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 3g | Colesterol: 45mg | Sódio: 595mg | Potássio: 88mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 619UI | Vitamina C: 10mg | Cálcio: 362mg | Ferro: 1mg