Este refrescante quebra de bourbon a receita é cítrica, mentolada e naturalmente adoçada com xarope de bordo! É um coquetel fácil e que agrada ao público para qualquer estação do ano.
Este sucesso de bourbon é uma versão refrescante do famoso uísque azedo: torta perfeitamente doce com uma dose de bourbon e menta herbácea no final. Como especialista em coquetéis caseiros, descobri que o sucesso é um dos mais agradáveis bebidas com bourbon (e um dos meus favoritos!).
Recentemente servi-o como receita de coquetel quando minha irmã veio me visitar e todos adoraram: até os que não gostam de bourbon! Meu favorito é adoçá-lo naturalmente com xarope de bordo, que adiciona notas de sabor diferenciadas.
Por que você vai adorar este coquetel
Um smash é um coquetel gelado que geralmente destaca frutas ou ervas da estação, e este tem gosto de um toque cítrico do clássico Menta Julep. Aqui está o que eu adoro nesta bebida:
- Pronto em 5 minutos: Tudo vem junto de forma rápida e simples!
- Adoçado naturalmente: O xarope de bordo é um adoçante natural que cria profundidade de sabor (ou você também pode usar puro xarope simples!).
- Fácil de riff: A receita base é deliciosa, mas também fica ótima com frutas frescas como frutas vermelhas.
- Para agradar a todos: Todo mundo sempre adora esse: até mesmo quem não gosta de bebidas fortes com bourbon.
Ingredientes que você precisa
Aqui está o que você precisa para um sucesso de bourbon:
- Bourbon: Gosto de bourbons de gama média como Four Roses ou Maker’s Mark. Você não precisa de nada super premium aqui.
- Limão fresco: O suco de limão fresco é essencial para aquele ponche cítrico. Evite suco de limão engarrafado, pois não lhe dará o mesmo sabor.
- Folhas de hortelã fresca: Isto é o que o torna um sucesso! A hortelã fica confusa para liberar seus óleos.
- Xarope de bordo ou xarope simples: O xarope de bordo puro é um adoçante natural que adiciona nuances de sabor de baunilha; o xarope simples tem uma doçura mais pura.
- Água com gás: Se quiser iluminar um pouco a bebida, um pouco de água com gás.
- Gelo picado: Tradicional para smash cocktails e mantém a bebida ainda mais gelada.
Ter as ferramentas certas torna esta receita de bourbon simples de misturar. Aqui está o que você precisa e como usar cada um:
- Coqueteleira: Uma coqueteleira resfria rapidamente os coquetéis agitando-os contra o gelo e, em seguida, possui uma peneira para que você possa servir o coquetel sem derramar o gelo também. O que você pode usar em vez disso? Use um frasco de vidro. Coloque o coquetel na jarra e encha com gelo. Aparafuse a parte superior e sacuda.
- Misturador de coquetéis: Um misturador de coquetel é usado para amassar frutas e ervas em um copo ou coqueteleira para liberar seu sabor. O que você pode usar em vez disso? Use uma colher de pau para amassar delicadamente as frutas vermelhas, as rodelas de limão e as folhas de hortelã.
- Jigger ou copo de mistura: Para resultados consistentes, meça seus ingredientes com uma coqueteleira ou eu uso um pequeno copo de mistura com onças.
Como fazer um Bourbon Smash
Aqui estão as etapas básicas para fazer um bourbon smash (para quantidades, vá para o receita completa abaixo):
- Amasse o limão e a hortelã: Coloque as rodelas de limão e as folhas de hortelã no fundo de uma coqueteleira e misture delicadamente 4 a 5 vezes.
- Adicione bourbon e xarope de bordo: Despeje o bourbon e o adoçante.
- Agite com gelo: Encha o shaker com gelo e agite vigorosamente por cerca de 15 segundos até que o shaker fique frio por fora.
- Coe e sirva: Coe a mistura em um copo baixo cheio de gelo picado. Se desejar, adicione um pouco de água com gás.
- Decore: Adicione um raminho de hortelã e uma rodela de limão como guarnição. Dê um tapinha suave na hortelã primeiro entre as mãos para liberar seu aroma.
Variações e reviravoltas sazonais
Existem tantas maneiras de preparar esta bebida! Eu pessoalmente adoro isso com frutas vermelhas. Aqui estão algumas das minhas variações favoritas:
- Quebra de Bourbon de amora: Esta é uma das minhas variações favoritas! Amasse 3 a 4 amoras frescas junto com o limão e a hortelã. Vá para o meu esmagamento de bourbon de amora receita.
- Smash Bourbon de Pêssego: Na alta temporada do pêssego, misture algumas fatias de pêssego maduro com limão e hortelã. Experimente o meu coquetel de bourbon de pêssego para uma vibração semelhante.
- Queda de Bourbon de outono: Experimente adicionar um pouco de cidra de maçã no lugar de um pouco de suco de limão. Isso transforma isso em um perfeito coquetel de bourbon de outono.
- Quebra de frutas: Amasse uma mistura de framboesas, mirtilos ou morangos para obter uma versão com frutas vermelhas. Experimente o meu quebra de vodca de frutas vermelhas.
- Torção de ervas: Experimente outras ervas como manjericão, tomilho ou até mesmo lavanda junto (ou em vez de) hortelã.
Pares Perfeitos
Este sucesso de bourbon é ótimo para churrascos de verão, coquetéis, horas e sempre que você precisar de uma bebida leve de bourbon. Adoro servir ao lado frango grelhado, coxas de frango assadasou camarão salteado.
Para aperitivos, é ótimo com tábuas de queijo, crostini, tâmaras recheadasou um prato de antepasto. Também funciona bem com luz saladas de verão.
Também é divertido servir ao lado de outros coquetéis de bourbon como um ponche de leite bourbon, limonada de bourbonou o simples Mula de Kentucky.
Perguntas frequentes
UM uísque azedo é um coquetel clássico de três ingredientes feito com uísque, suco de limão e xarope simples. UM quebra de bourbon inclui hortelã fresca amassada (e às vezes outras ervas ou frutas frescas). Smashes também são sempre servidos com gelo picado em um copo de gelo, enquanto whisky sours pode ser servido com gelo ou com gelo.
Você pode preparar isso parcialmente com antecedência, mas é melhor prepará-lo fresco. Para uma jarra, misture as rodelas de limão e as folhas de hortelã na jarra e, em seguida, adicione o bourbon e o xarope de bordo (multiplique a receita pelo número de porções necessárias). Você pode misturar com até 2 horas de antecedência e manter na geladeira, mas espere para adicionar gelo antes de servir.
Bourbon médio na faixa de US$ 25 a 40 funciona perfeitamente para esta receita de coquetel. Eu adoro Four Roses Small Batch, Maker’s Mark, Buffalo Trace ou Wild Turkey 101. Você não precisa usar bourbon de primeira qualidade. Se preferir uma bebida mais picante, experimente usar whisky de centeio em vez de bourbon.
Notas dietéticas
Esta receita de bourbon smash é vegetariana, sem glúten, vegana, à base de plantas, sem laticínios, sem açúcar refinado e naturalmente doce.
Bourbon quebra
Este bourbon smash é um refrescante coquetel de uísque com limão brilhante e hortelã fresca. É equilibrado e picante, ideal para os amantes do bourbon que procuram uma bebida mais leve e herbácea!
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Hora de cozinhar: 0 minutos
- Tempo total: 5 minutos
- Colheita: 1 bebida 1x
- Categoria: Bebida
- Método: Abalado
- Cozinha: americano
- 2 onças bourbon
- 1/4 limão, cortado em 2 fatias
- 5 grandes folhas de hortelã
- 1 onça xarope de bordo ou xarope simples
- Água com gáspara servir
- Gelo picado, para servir
- Coloque as rodelas de limão e as folhas de hortelã em uma coqueteleira. Amasse 4 a 5 vezes para extrair o sabor. (Aqui está mais sobre Como confundir hortelã.)
- Adicione o bourbon e o xarope de bordo e encha a coqueteleira com gelo. Se desejar, adicione um pouco de água com gás. Agite até esfriar e coe para um copo. Sirva com gelo picado.
Notas
- Em xarope de bordo: O xarope de bordo puro funciona como um adoçante natural e não adiciona sabor de bordo: apenas notas de sabor diferenciadas! Você pode substituir xarope simples se preferir.
- Na confusão: Pressione suavemente, mas com firmeza, 4-5 vezes. Ralar a hortelã pode liberar compostos amargos. Veja meu guia em como misturar hortelã para mais dicas.
- Em gelo picado: Os coquetéis smash tradicionais usam gelo picado. Aprender como esmagar gelo em casa, ou use cubos de gelo normais, se tiver.
- Faça um sucesso de uísque: Use whisky de centeio em vez de bourbon para uma versão mais picante.
- Seleção de Bourbon: Bourbon de gama média como Four Roses, Maker’s Mark ou Buffalo Trace funcionam bem.