Alimentação Saudável

Rolinhos de alho e parmesão (rico em proteínas!)

November 12, 2025
myhealthy


Esses macios e fofos rolinhos de alho e parmesão são fáceis de fazer e cheios de proteínas! 12g de proteína por pãozinho, para ser exato. São cheios de sabores saborosos e são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Definitivamente vou servir isso no jantar de Ação de Graças!

Seis pãezinhos dourados em formato de espiral cobertos com ervas e queijo ralado, dispostos em papel manteiga branco em uma cesta de arame.

Se você estiver compilando seu menu de Ação de Graças, adicione este à sua lista! Esses pãezinhos incríveis apresentam minha famosa massa de queijo cottage com alto teor de proteína. Essa massa realmente faz tudo – fizemos tantas coisas com ela – doces, salgados, café da manhã, jantar, o que você quiser.

Você vai estender esses bebês e espalhá-los com manteiga, temperos e parmesão. Em seguida, enrole-os, coloque-os em uma forma de muffin e leve ao forno. Quando terminar, pincele ainda mais manteiga e parmesão! Sirva e divirta-se!

  • Super macio e fofo: Sério, a textura desses rolinhos é incrível! Eles são macios, fofos e se separam lindamente porque são enrolados como um rolo de canela.
  • Rico em proteínas: Queijo cottage misturado FTW! Esses pãezinhos contêm 12g de proteína por pão, o que os torna uma excelente fonte de proteína para adicionar a qualquer refeição.
  • Fácil de fazer: Esses pãezinhos vêm com apenas 7 ingredientes e são assados ​​​​em uma forma de muffin em 20 minutos.

Ingredientes principais

  • Queijo cottage misturado: Todos saudam esta potência proteica! O queijo cottage misturado adiciona umidade, sabor cremoso e, claro, uma dose saudável de proteína.
  • Farinha multiuso: AP é o GOAT para pãezinhos leves e fofinhos! Se você precisar substituir, recomendo Bobs Red Mill GF 1:1.
  • Parmesão ralado: Você vai enrolar o parmesão ralado na massa, também conhecido como sabor salgado de parm, em cada mordida.
  • Tempero italiano: Meu tempero italiano preferido é na verdade caseiro! Eu mantenho um lote no meu armário de temperos durante todo o inverno. Não tem tempo para fazer o seu próprio? Comprado em loja também funcionará.
Uma pessoa usa um rolo de madeira para alisar a massa em uma folha de papel manteiga colocada sobre uma superfície texturizada.
Massa de pão achatado não assada coberta com queijo ralado e ervas em uma folha de papel manteiga.
Seis pedaços de massa enrolada não cozida colocados em uma forma de muffin de metal, pronta para assar, sobre uma superfície leve e texturizada.
Uma bandeja de metal para muffins contendo seis rolos de massa em formato de espiral não assados, cobertos com ervas e queijo ralado em uma superfície de textura leve.

Como fazer rolinhos ricos em proteínas com alho e parmesão

  1. Prepare a massa rica em proteínas: Adicione a farinha, o fermento, o sal, o queijo cottage e ¼ xícara de queijo parmesão ralado em uma tigela. Mexa para combinar usando uma espátula. Assim que a massa estiver unida, coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e estenda-a em um retângulo de 15 x 25 cm.
  2. Monte os pãezinhos do jantar: Espalhe a manteiga sobre a massa e polvilhe o queijo parmesão ralado e o tempero italiano por cima. Enrole em forma de tronco apertado e corte em 6 rolos.
  3. Coloque os rolinhos em uma forma de muffin: Coloque um pãozinho em cada uma das 6 forminhas de muffin e cubra com o restante do queijo parmesão e o tempero italiano.
  4. Asse os rolinhos por 20 minutos a 350 ℉.
  5. Sirva e divirta-se! Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir. Espero que você ame esses rolinhos tanto quanto eu.

Como servir seus pãezinhos de jantar

Adoro servir esses pãezinhos direto do forno, ainda quentes! Mas eles também são incríveis em temperatura ambiente. Se você pretende fazer um lote duplo ou triplo para servir uma multidão (olá, jantar de Ação de Graças!), Você pode prepará-los no dia anterior e aquecê-los antes de servir.

Trocas dietéticas

Notas de armazenamento

Esses pãezinhos ficam melhores quando servidos frescos, mas se sobrar, eles podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias.

Para reaquecer os pãezinhos, basta colocá-los no micro-ondas por 30 segundos antes de servir.

Uma pessoa segura e separa um pãozinho macio com cobertura de ervas, revelando seu interior fofo.

Mais das minhas receitas favoritas com alto teor de proteínas

  • Pré-aqueça o forno a 350 ℉ e pulverize uma forma de muffin com spray de cozinha. Reserve.

  • Adicione a farinha, o fermento, o sal, o queijo cottage e ¼ xícara de queijo parmesão ralado em uma tigela. Mexa para combinar usando uma espátula. Assim que a massa estiver unida, coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada.

  • Abra a massa em um retângulo de 6 x 10 polegadas.

  • Espalhe a manteiga sobre a massa. Em seguida, polvilhe ½ xícara de queijo parmesão ralado e 1 colher de chá de tempero italiano por cima. Enrole em forma de tronco apertado e corte em 6 rolos.

  • Coloque os rolinhos na forma de muffin preparada. Cubra com o restante do queijo parmesão e o tempero italiano.

  • Asse por 20 minutos ou até dourar por cima.

  • Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.

  • Dependendo do queijo cottage que você usa e de sua espessura ou espessura após a mistura, pode ser necessário mais queijo cottage ou mais farinha ao amassar. A massa não deve ficar pegajosa e deve saltar um pouco para trás ao cutucá-la.
  • Quaisquer especiarias secas podem ser usadas no lugar do tempero italiano.

Calorias: 211 calorias, Carboidratos: 18 g, Proteína: 12 g, Gordo: 10 g, Fibra: 1 g, Açúcar: 1 g

As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto devem ser usadas apenas como uma aproximação.

Fotografia por: A frigideira de madeira