Seleção e armazenamento
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| Seções de frutas Tamarillo. |
A temporada de Tamarillo começa na Nova Zelândia de maio a outubro. Escolha frutas bem desenvolvidas, brilhantes, de cor uniforme, maduras e prontas para consumo. Os tamarillos estão disponíveis em diversas cores atraentes: laranja, amarelo dourado, vermelho escuro, marrom, etc. Evite frutas pequenas, enrugadas, danificadas e machucadas.
Em casa, as frutas maduras podem ficar bem por até 5 a 7 dias e na geladeira por até 10 dias.
Métodos de preparação e serviço
Frutas cruas e maduras podem ser consumidas com casca. No entanto, sua pele tem sabor amargo (em grande parte por causa dos pigmentos cianidina e antocianina) e muitos podem querer evitar comê-la.
Em casa, lave-os em água fria e seque com um pano macio. Remova o talo. Em geral, a fruta é cortada ao meio e sua polpa doce e suculenta é retirada com uma colher de chá.
Sua casca pode ser descascada e descartada da mesma forma que no tomate. Lave a fruta em água quente por 2-3 minutos e deixe esfriar imediatamente, mergulhando-a em água fria. Em seguida, com uma faca, faça um pequeno corte na superfície e descasque delicadamente com os dedos.
Aqui estão algumas dicas de serviço:
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Fatias de Tamarillo utilizadas na decoração de saladas de frutas/verdes.
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Suas fatias serviam como cobertura em bolos, sorvetes, sanduíches, etc.
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Sua polpa suculenta pode ser transformada em purê e misturada para preparar smoothies, molhos, salsas, geléias, etc.
Perfil de segurança
A intolerância ao fruto Tamarillo é um evento raro e pode ocorrer devido a situações de alergia cruzada a outros Solanáceas
plebeus gostam beringela, tomate, tomatilloetc. (Isenção de responsabilidade médica).
Leia também ≺≺-
≻≻-Tomatillo (Tomate) Informações nutricionais e benefícios para a saúde.
≻≻-Tomate Informações nutricionais e benefícios para a saúde.
≻≻-Tomate Cereja Informações nutricionais e benefícios para a saúde.
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Leitura adicional e recursos:
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Tamarillos da Nova Zelândia- Composição nutricional.