Comemore a temporada com biscoitos de Natal sem glúten e guloseimas com sabor igual ao verdadeiro! De biscoitos macios e mastigáveis a bolas de neve de chocolate e lanches festivos, essas receitas sem glúten trazem alegria e magia às férias!
Pela primeira vez na memória recente, parece que teremos um Natal branco! A festividade e a magia que a neve e as luzes trazem para as férias são difíceis de superar, embora cozinhar para amigos e vizinhos também esteja lá em cima.
De biscoitos de açúcar clássicos que pode ser enrolado e cortado em formas irresistíveis misturas para lanches sem assare biscoitos festivos que são fácil o suficiente para crianças para assar, estes 15 biscoitos de Natal sem glúten + guloseimas de Natal receitas são aquelas que adoramos fazer e compartilhar em cada época de festas.
Encontre essas receitas abaixo, bem como algumas perguntas frequentes quando se trata de panificação sem glúten!
As melhores farinhas sem glúten para fazer biscoitos de Natal
Existem dezenas de misturas de farinha sem glúten no mercado, mas acho que essas duas misturas prontamente disponíveis são ótimas para assar biscoitos de Natal sem glúten.
- Farinha de cozimento 1 para 1 sem glúten Bob’s Red Mill. Esta é uma fantástica mistura de farinha sem glúten “cotidiana” que já inclui goma xantana como aglutinante, então você não precisa adicionar mais nada para que funcione como um substituto 1:1 para a farinha de uso geral.
- Medida Sem Glúten King Arthur por Medida de Farinha. Outro ótimo substituto 1:1 para farinha multiuso. Observação: King Arthur tem alguns produtos diferentes de farinha sem glúten / paleo, e todas as embalagens são muito semelhantes, então certifique-se de obter a mistura Medida por Medida que inclui goma xantana em seu interior.
- Farinha de amêndoa. Uma das receitas abaixo pede farinha de amêndoa, e não acho que nenhuma marca em particular funcione melhor que outra. Contanto que seja certificado como sem glúten e rotulado como “super fino”, você deve estar pronto para ir.
Perguntas frequentes sobre cozimento de férias sem glúten
Você pode fornecer pesos para as quantidades de farinha GF em suas receitas de panificação?
A resposta curta é: não. A resposta mais longa é: como todas as misturas de farinha sem glúten contêm grãos/amidos diferentes e pesam quantidades diferentes, a mesma quantidade de cada mistura pesará quantidades diferentes. Por exemplo, 1/4 xícara da mistura de farinha Bob’s Red Mill que mencionei acima pesa 37 gramas, enquanto a mesma quantidade da mistura King Arthur pesa 31 gramas. 1/4 xícara de farinha de amêndoa superfina pesa 28 gramas e assim por diante!
Qual é a melhor forma de medir a farinha sem glúten?
A melhor maneira de medir a farinha sem glúten é usar o método de colher e nivelar. Coloque a farinha em um copo medidor (em vez de mergulhar o copo diretamente no saco ou recipiente de farinha) e use as costas de uma faca para nivelá-la.
Posso fazer massa de biscoito sem glúten com antecedência?
Sim! Fazer massa de biscoito sem glúten com antecedência é, na verdade, um biscoito melhor porque a farinha sem glúten tem a chance de hidratar adequadamente, o que resulta em biscoitos macios e não ásperos. Confira a seção “Por que você deve refrigerar sua massa de biscoito” em esta postagem para mais informações.
Posso congelar massa de biscoito sem glúten?
Sim. Coloque a massa do biscoito em uma forma de meia folha forrada com papel manteiga, pressione levemente cada bola de massa para que fiquem mais parecidas com discos e bolas e depois congele. Transfira a massa de biscoito congelada para sacos Ziplock para freezer e congele por até 3 meses. Asse congelado de acordo com as instruções da receita, adicionando alguns minutos extras de cozimento, se necessário.
Posso congelar biscoitos assados sem glúten?
Outro sim! Asse, esfrie os biscoitos completamente e coloque-os em sacos Ziplock para freezer do tamanho de um galão, entre folhas de papel manteiga. Congele por até 3 meses e depois descongele na bancada.
Onde posso encontrar granulados sem glúten?
A maioria dos granulados comprados em lojas são feitos com ingredientes sem glúten, mas são processados em linhas que são compartilhadas com alimentos que contêm glúten. Dito isso, Sobrenatural, Doceapolita, Watkinse Kate é segura e doce todos oferecem granulados sem glúten.
Quais gotas de chocolate não contêm glúten?
eu uso Aproveite a vida assando chocolate para todos os meus produtos de panificação sem glúten, pois seus produtos não contêm 14 alérgenos comuns. Mais do que isso, o chocolate deles é apenas muito bom. Eles também têm pedaços de chocolate branco que usamos para veganizar Trituração de Natal antes.
15 biscoitos e guloseimas de Natal sem glúten
Biscoitos de açúcar macios e em borracha sem glúten (opções de cortar e soltar)
Você nunca imaginaria que biscoitos macios e mastigáveis sem glúten são feitos com farinha sem glúten! Asse como biscoitos ou enrole e corte em formas.
Trituração de Natal
Christmas Crunch é irresistivelmente crocante, doce e salgado. Esta guloseima sem glúten leva minutos para ser preparada e ainda menos tempo para devorar.
Flores de manteiga de amendoim sem glúten
Flores de manteiga de amendoim sem glúten são uma receita clássica de biscoito natalino que é doce, em borracha e repleta de um beijo.
Biscoitos de melaço e gengibre sem glúten
Os biscoitos de melaço de gengibre sem glúten são macios e em borracha, festivos e cheios de especiarias quentes. Perfeito para as férias e amantes de biscoitos!
Biscoitos de Chocolate com Farinha de Amêndoa
Os biscoitos de chocolate com farinha de amêndoa não são apenas sem glúten, mas também sem grãos. Esta receita de biscoito macia e fácil pode ser feita em minutos!
Ração para cachorro com chocolate e hortelã-pimenta
Chow Puppy Chow com chocolate e hortelã-pimenta (para humanos!) É uma delícia. Crocante, doce e mentolado, este lanche festivo vai voar para fora da tigela.
Biscoitos de chocolate sem glúten
Biscoitos de chocolate sem glúten são uma delícia festiva! Esta receita de biscoito de chocolate com cobertura é macia, doce e perfeitamente mastigável.
Biscoitos de chocolate sem glúten
Os biscoitos de chocolate sem glúten são crocantes por fora, densos e mastigáveis por dentro e feitos com ingredientes do dia a dia. Conheça sua nova receita CCC preferida!
Pretzels com cobertura de chocolate e hortelã-pimenta
Pretzels com cobertura de chocolate e hortelã-pimenta são um deleite de Natal irresistível! Crocante, doce, salgado e mentolado – é impossível parar em um!
Casca de Hortelã-Pimenta com Chocolate Amargo
A casca de hortelã-pimenta com chocolate amargo com 2 ingredientes não poderia ser mais simples e é perfeita para lanches de férias. Embale e amarre com um laço para um doce presente caseiro!
Cupcakes de baunilha sem glúten
Os Cupcakes de Baunilha Sem Glúten são leves, fofos e perfeitamente doces. Coberto com um toque de cobertura de creme de manteiga de baunilha – ninguém jamais imaginaria que não contém glúten!
Biscoitos com gotas de chocolate e aveia com manteiga marrom
Os biscoitos de chocolate com aveia e manteiga marrom têm um toque de sabor de manteiga marrom torrada e são polvilhados com sal marinho grosso antes de assar. Conheça sua nova receita de biscoito favorita!
Buckeyes (bolas de manteiga de amendoim com chocolate)
Buckeyes são bolas de manteiga de amendoim cobertas com chocolate que lembram nozes de uma árvore Buckeye. Doces e cremosos, são uma delícia irresistível!
Barras de biscoitos de açúcar fosco sem glúten
As barras de biscoitos de açúcar fosco sem glúten são macias, em borracha e finalizadas com um toque de cobertura de creme de manteiga caseiro!
Cupcakes de chocolate úmidos sem glúten
Os Cupcakes de Chocolate Sem Glúten são macios e ultrachocolatados. Eles também ficam super úmidos graças à adição de um ingrediente de uso diário!
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