Você tem medo de que seu precioso Oliver ou Olivia não se dê bem se você não os alimentar com produtos de origem animal? Este medo tem impedido muitas mães e famílias de aderirem totalmente a uma dieta vegana, não apenas nos EUA, mas também em todo o mundo. O recente estudo transversal publicado em Medicina das Comunicações em 2025 fornece novas evidências de que as dietas veganas podem apoiar o crescimento saudável das crianças. Isso já foi visto antes, mas é bom ver novas evidências.
Crianças veganas na República Tcheca são mais saudáveis que crianças onívoras
Eis o que a equipa de investigação descobriu na República Checa, entre famílias com crianças que seguiam a sua dieta desde o nascimento. A equipe de pesquisa entrevistou 95 famílias. Eram 47 famílias veganas, 23 vegetarianas e 25 famílias onívoras, num total de 187 adultos e 142 crianças.
Embora as crianças veganas não tenham apresentado diferenças significativas no crescimento ou na saúde óssea em comparação com os seus pares vegetarianos ou omnívoros, descobriram que os níveis de iodeto urinário eram mais baixos nas crianças veganas. As crianças veganas tinham níveis mais elevados de folato, vitamina B12 e vitamina D do que os onívoros, em parte devido à suplementação cuidadosa. Os autores concluíram que, no geral, uma dieta vegana bem planeada era segura e benéfica para as crianças, especialmente para os lípidos e para a saúde cardiovascular, uma vez que as crianças veganas tinham níveis mais baixos de colesterol total e LDL do que os outros grupos. As diferenças no crescimento foram atribuídas às diferenças familiares e não à dieta.
O único nutriente preocupante era o iodo, que pode ser facilmente otimizado com suplementos.
Academia de Nutrição e Dietética: Dieta Vegana Planejada e Saudável para Crianças
Não é chocante para mim ver esta descoberta, pois esta não é uma ciência nova. Na verdade, a Academia de Nutrição e Dietética, anteriormente conhecida como Associação Dietética Americana, endossa dietas veganas para crianças há quase uma década. Em seu Documento de posição de 2016eles declararam o seguinte: “É a posição da Academia de Nutrição e Dietética que dietas vegetarianas adequadamente planejadas, incluindo dietas veganas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem proporcionar benefícios à saúde para a prevenção e tratamento de certas doenças. Essas dietas são apropriadas para todas as fases do ciclo de vida, incluindo gravidez, lactação, infância, infância, adolescência, idade adulta mais velha e para atletas”.
Estudos recentes de crianças veganas concordam: dietas veganas planejadas são saudáveis
Estudo da dieta VegChi
Em um blog recente chamado Saudável, feliz e baseado em plantas: o guia definitivo para paisdestaquei o trabalho do Estudo da dieta VegChi para crianças de 1 a 3 anos. Neste estudo alemão, compararam 430 crianças criadas com dietas veganas, vegetarianas e onívoras. Eles estavam todos crescendo bem.
As crianças veganas tiveram maior ingestão de vitamina E, B1, folato, magnésio e ferro, enquanto a dieta onívora fornecia mais vitamina B2, cálcio, iodo e DHA. Todos eles precisavam de mais vitamina D e iodo dos suplementos.
Estudo VegChi para Jovens
Também falei sobre o Estudo VegChi para Jovensanalisando os resultados de saúde de jovens de 6 a 18 anos na Alemanha. A ingestão de energia foi a mesma para todos eles e todos tiveram ingestão suficiente de proteínas. Os níveis de folato foram mais elevados nas crianças veganas, mas não houve diferenças na hemoglobina, vitamina B2, vitamina D, HDL, colesterol ou triglicerídeos entre os grupos.
Estudo da Geração R
Um estudo com 3.340 crianças no Estudo da Geração Rcom sede na Holanda, descobriram que crianças de 8 a 13 anos mantinham uma composição corporal saudável desde a infância até a adolescência. Quando seguiram uma dieta saudável baseada em vegetais, tiveram melhor ingestão de nutrientes como fibras, vitamina C, magnésio e cobre – e um índice de massa livre de gordura mais elevado e uma percentagem de gordura corporal mais baixa.
Meta-análise de 59 estudos transversais de crianças em dietas vegetarianas e veganas
Um grupo de pesquisa italiano publicou uma meta-análise de dietas ovo-lacto-vegetarianas e veganas em crianças e adolescentes em março de 2025. Eles identificaram 59 estudos incluindo 48 mil participantes, incluindo 7 mil ovolactovegetarianos, cerca de 1.300 veganos e cerca de 40 mil crianças onívoras. A ingestão de nutrientes entre estas crianças veganas foi semelhante à encontrada noutros estudos – um pouco menos de energia, proteína, gordura, vitamina B12, vitamina D e zinco do que os seus pares omnívoros, mas também mais fibra, ferro, ácido fólico, vitamina C e magnésio. (Nem todas as crianças nestes estudos tomaram suplementos.)
As crianças veganas eram um pouco menores e mais magras. A deficiência de ferro e a anemia eram uma preocupação tanto para os vegetarianos como para os veganos, mas isto pode ter ocorrido mais em países de baixo rendimento e com menos acesso a frutas e vegetais. A deficiência de ferro e a anemia não foram observadas no estudo VegChi ou no estudo da República Checa. O ferro é facilmente obtido em uma dieta baseada em alimentos integrais e vegetais, sem problemas de ingestão ou absorção adequada.
No geral, as dietas vegetarianas e veganas apoiaram o crescimento saudável em crianças um pouco mais magras e menos propensas ao excesso de peso; com um pouco de planejamento e suplementação, eles se saíram bem.
4 suplementos essenciais necessários para crianças veganas e para a maioria das outras crianças também
Agora, uma frase-chave é “apropriadamente planejado” ou “orientação específica” ou “bem planejado”. Palavras como essas indicam que você não pode fazer isso ao acaso.
Existem apenas 4 nutrientes que você precisa conhecer: vitamina D, vitamina B-12, óleo de peixee iodo. Destes quatro, três deles também precisam ser complementados com uma dieta onívora. Portanto, não se sinta mal por tomar suplementos em uma dieta vegana. Em vez de pensar que sua dieta é de alguma forma deficiente, reformule-a: na verdade, você está otimizando esses nutrientes tomando um pouco de cuidado.
Como os Donaldsons fazem suplementos
Veja como fizemos os suplementos para nossos filhos. Uma vez por semana tomávamos as nossas “vitaminas de domingo”, vitamina D e vitamina B12. Todos os dias, dávamos-lhes uma cápsula de óleo de peixe e vitamina Ce misturamos iodo em nossos smoothies matinais. Foi isso. Super simples de cuidar, só um pouco de planejamento e também não é muito caro. Por isso, otimizamos esses nutrientes para nossos filhos e obtivemos todos os benefícios de uma dieta baseada em vegetais. É uma situação ganha-ganha.
E funcionou muito bem para nós. Nossos filhos cresceram sem alergias, com muita energia, crescendo regularmente, mas sem excesso de peso, e aprendendo bons hábitos sobre comer alimentos integrais e reais. Eles cresceram um pouco mais devagar durante os surtos de crescimento, mas por mais tempo durante a adolescência para atingir seu pleno potencial.
Conclusão: você pode criar crianças veganas prósperas
Quando você combina toda essa pesquisa com a experiência de pessoas que você conhece ou de pessoas que estiveram ao seu redor, você vê que as dietas vegetarianas e veganas não são seguras apenas para crianças; eles podem fornecer resultados de saúde superiores quando planejados e bem equilibrados. As crianças crescem com um tamanho normal, não como os americanos com excesso de peso, e prosperam.
Portanto, abandone o medo e mergulhe. É bom ser baseado em plantas. Na verdade, você estará fazendo um favor aos seus filhos. Relaxe, divirta-se e desfrute de suas refeições juntos.