Aprenda a fazer morangos cobertos com chocolate! Feita com apenas 3 ingredientes, esta receita é fácil, mas impressionante. Perfeito para o Dia dos Namorados!
Morangos cobertos com chocolate são minha guloseima favorita do Dia dos Namorados. Eles são o equilíbrio perfeito entre indulgente e fresco, sofisticado e totalmente simples ao mesmo tempo. Adoro como a rica cobertura de chocolate dá lugar às frutas doces e suculentas de dentro.
Você os verá em supermercados e lojas de chocolate durante o feriado, mas para um projeto divertido (e o melhor negócio), aprenda a fazer morangos com cobertura de chocolate em casa! Estou compartilhando minha receita de morangos com cobertura de chocolate abaixo, junto com minhas melhores dicas para o sucesso.
Esta receita é fácil de fazer com apenas 3 ingredientes. Prepare-o como uma sobremesa elegante para um encontro noturno ou festa, ou experimente como uma atividade com crianças. É melhor apostar que Ollie e eu estaremos presentes neste Dia dos Namorados. Espero que você goste tanto quanto nós!
Como fazer morangos com cobertura de chocolate
Você precisa de 3 ingredientes simples para fazer esta receita fácil de morangos com cobertura de chocolate:
- Morangos frescos
- Lascas de chocolate – Adoro o sabor rico das gotas de chocolate amargo aqui, mas fique à vontade para usar chocolate ao leite, se preferir. Uma barra de chocolate picada ou chocolate de padeiro também funcionaria bem. Para tornar esta receita vegana, use chocolate sem laticínios.
- Óleo de coco – Dá ao chocolate um pouco mais de brilho e a textura perfeita. Ele ainda solidifica na geladeira, mas fica levemente macio para não quebrar e cair dos morangos quando você morde.
Encontre a receita completa com medidas abaixo.
Como derreter chocolate
O primeiro passo desta receita é derreter o chocolate e o óleo de coco. Você tem duas opções de como fazer isso:
- Em banho-maria no fogão: Encha uma panela com um centímetro de água. Leve para ferver em fogo médio e coloque uma tigela resistente ao calor por cima. Misture o chocolate e o óleo de coco na tigela e deixe derreter, mexendo de vez em quando, até o chocolate derreter e ficar homogêneo.
- No microondas: Combine o chocolate e o óleo de coco em uma tigela própria para micro-ondas. Leve ao microondas por 1 a 3 minutos, mexendo a cada 20 segundos, ou até o chocolate derreter e ficar homogêneo.
Mergulhe os morangos na mistura de chocolate, um de cada vez, segurando-os pelo caule para cobri-los por todos os lados. (Você também pode furar o topo com um palito se as folhas parecerem muito delicadas.)
Espalhe-os em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira até ficar firme.
Dicas de morangos com cobertura de chocolate
- Certifique-se de que os morangos estejam completamente secos. Se houver umidade, o chocolate pode emperrar. Depois de lavá-los, seque-os com batidinhas e deixe-os descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para terminar de secar completamente.
- Vista-os. Esses morangos cobertos com chocolate são deliciosos, mas você também pode enfeitá-los com coberturas extras. Imediatamente após mergulhar, enquanto o chocolate ainda está derretido, polvilhe com coco ralado ou nozes trituradas, como nozes. Você também pode fazer uma garoa de chocolate branco derretendo 1/2 xícara de gotas de chocolate branco com 1/2 colher de chá de óleo de coco. Regue as frutas depois que o chocolate endurecer e leve à geladeira até ficar firme.
Quanto tempo duram os morangos cobertos com chocolate?
Morangos mergulhados em chocolate ficam melhores no dia em que são feitos. Recomendo guardá-los na geladeira até a hora de servir.
Além disso, você pode guardá-los na geladeira por 1 a 2 dias, mas os morangos ficarão mais macios e pastosos com o tempo. Se você estiver servindo-os em uma ocasião especial, eu definitivamente recomendo torná-los diários.
Você pode congelar morangos cobertos com chocolate?
Não recomendo congelar morangos com cobertura de chocolate. Os frutos ficarão muito macios e pastosos quando descongelarem.
Sobremesas de chocolate mais fáceis
Se você adora esta receita, experimente uma destas guloseimas fáceis de chocolate a seguir:
Morangos Cobertos De Chocolate
Serve 15 morangos
Aprenda a fazer morangos cobertos com chocolate! Esta receita de 3 ingredientes é fácil, mas impressionante. Perfeito para o Dia dos Namorados ou para fazer com as crianças.
Evite que sua tela fique escura
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Forre uma assadeira com papel manteiga.
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Lave os morangos e seque-os completamente. Os morangos precisam estar totalmente secos para que o chocolate grude neles.
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Encha uma panela pequena com 2,5 cm de água. Leve para ferver em fogo médio, reduzindo o fogo conforme necessário para manter uma fervura suave. Em uma tigela refratária média, misture as gotas de chocolate e o óleo de coco. Coloque sobre a panela para criar banho-maria e deixe o chocolate derreter, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo.*
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Segurando cada morango pelas folhas, mergulhe-o no chocolate derretido, girando-o para cobrir bem as laterais. Deixe o excesso de chocolate escorrer de volta para a tigela e coloque o morango na assadeira. Repita com os morangos restantes.
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Leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.
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Morangos cobertos com chocolate ficam melhores no dia em que são feitos. Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 1 dia.
*Você também pode derreter o chocolate no microondas. Combine-o com o óleo de coco em uma tigela própria para micro-ondas. Leve ao microondas por 1 a 3 minutos, mexendo a cada 20 segundos, até o chocolate derreter e ficar homogêneo.