Procurando uma receita de jantar rápida e satisfatória durante a semana? Dê um tempo aos sanduíches de queijo grelhado. O clássico Sanduíche Reuben traz sabor de qualidade direto para sua cozinha! Crocante, com queijo, saboroso e totalmente digno de desejo… conquistou toda a minha família e ganhou um lugar em nosso rodízio regular de refeições!
Comedores exigentes? Continue lendo para nossas variações favoritas para crianças.
Por que este é o melhor sanduíche Reuben:
Esta delicatessen clássica favorita é fácil o suficiente para um almoço durante a semana, mas impressionante o suficiente para servir aos hóspedes quando você quiser algo indulgente e inesquecível. Se você é novo em fazer Reubens em casa ou quer algo real delicatessen de Nova York gosto, esta receita funciona sempre.
- Equilíbrio perfeito de sabores: salgado, picante, cremoso e rico
- Crocante por fora, derretido por dentro graças ao pão de centeio com manteiga
- Personalizável com trocas fáceis por carne, queijo e molho
- Pronto em menos de 20 minutos
Pão de centeio perfeitamente torrado, camadas de carne enlatada saborosa, chucrute picante, queijo suíço derretido e molho russo caseiro cremoso – tudo grelhado até ficar dourado e irresistível. Esta delicatessen clássica favorita é fácil o suficiente para um almoço durante a semana, mas impressionante o suficiente para servir aos hóspedes quando você quiser algo indulgente e inesquecível.
Dicas profissionais para o Reuben definitivo:
- Escorra muito bem o chucrute para evitar sanduíches encharcados
- Use fogo médio então o queijo derrete antes do pão dourar
- Camada de queijo dos dois lados para atuar como uma barreira de umidade
- Dobre a carne enlatada em vez de ficar plano para obter melhor textura
Substituições fáceis:
- Sem pão de centeio? Use massa fermentada ou centeio marmorizado
- Substituto de queijo suíço: Gruyère ou provolone
- Sem molho russo? Use Mil Ilhas
- Opção sem laticínios: Manteiga vegana, queijo suíço sem laticínios
Variações de Reuben para crianças:
1. Peru e queijo “Mini Rubens”
Troque a carne enlatada por peru fatiado e pule o chucrute. Use provolone suíço ou suave e grelhe em pãezinhos ou pequenas fatias de pão para uma opção fácil de segurar.
Por que as crianças adoram: peru familiar + queijo derretido
Dica: corte em triângulos ou quadrados para mergulhar
2. Presunto Grelhado e Suíço (Estilo Reuben)
Use presunto em fatias finas, queijo suíço e uma leve camada de molho Thousand Island no pão branco ou de trigo.
Por que as crianças adoram: tem gosto de queijo grelhado com sabor bônus
Complemento opcional: picles bem picados em vez de chucrute
3. Queijo Ruben Grelhado
Pule totalmente a carne. Espalhe um pouco do molho Thousand Island dentro de um clássico queijo grelhado feito com Swiss ou Colby Jack.
Por que as crianças adoram: queijo grelhado > tudo
Bônus: porta de entrada fácil para novos sabores
4. Placa Reuben Desconstruída
Sirva carne enlatada ou peru, cubos de queijo, pão torrado, picles e molho para mergulhar.
Por que as crianças adoram: Faça você mesmo + mergulho
Perfeito para: bebês e crianças mais novas
5. Mordidas de Reuben de rolo crescente
Enrole peru ou presunto, queijo suíço e um pouco de molho na massa crescente e leve ao forno até dourar.
Por que as crianças adoram: portátil e macio
Ideia de servir: ketchup ou molho suave à parte
6. Ruben Quesadilla
Use uma tortilha de farinha, queijo suave, peru ou presunto e um fiozinho de molho. Grelhe até ficar crocante e corte em rodelas.
Por que as crianças adoram: formato quesadilla = instantâneo sim
Dica: sirva chucrute à parte para os pais
7. Controles deslizantes de pão doce
Camada de peru, suíço e uma leve camada de molho nos pãezinhos havaianos. Asse coberto até derreter e depois descubra para tostar levemente a parte superior.
Por que as crianças adoram: levemente doce + queijo
Ótimo para: festas, marmitas e refeições preparadas com antecedência
8. Derretimento “Reuben” sem picles
Todos os sabores, menos chucrute ou picles – apenas carne, queijo e molho para pão grelhado.
Por que as crianças adoram: sem surpresas picantes
Vitória dos pais: ainda parece o clássico
Mais ideias para receitas de sanduíches para jantar:
Sanduíche Reuben Clássico
Este clássico Sanduíche Reuben traz sabor de qualidade direto para sua cozinha com ingredientes simples e etapas infalíveis. Crocante, com queijo, saboroso e totalmente digno de desejo – é o tipo de sanduíche que ganha um lugar permanente no seu rodízio de refeições.
Porções: 4
- 8 fatias pão de centeio ou marmorizado
- 1 Libra carne enlatada em fatias finas
- 8 fatias queijo suíço
- 1 xícara chucrute escorrido e espremido até secar
- 1/2 xícara Molho russo (receita abaixo)
- 4 colher de sopa manteiga, amolecida
Molho Russo Caseiro
-
Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho. Refrigere enquanto prepara os sanduíches para obter o melhor sabor.
-
Passe manteiga no pão: Espalhe manteiga em um lado de cada fatia de pão de centeio. Coloque o lado da manteiga voltado para baixo sobre uma superfície limpa.
-
Monte os sanduíches: No lado sem manteiga, coloque uma fatia de queijo suíço, carne enlatada (dobrada, não empilhada), chucrute, um fiozinho generoso de molho russo, outra fatia de queijo suíço e cubra com as fatias de pão restantes, com o lado com manteiga voltado para fora.
-
Grelhe com perfeição: Aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo médio. Cozinhe os sanduíches por 3–4 minutos de cada lado, pressionando suavemente, até que o pão fique dourado e o queijo derreta completamente.
-
Descanse e corte: Deixe os sanduíches descansar por 1–2 minutos, depois corte ao meio e sirva quente.