Comemore o Dia de São Patrício com uma Rainbow Snack Board vibrante, saudável e divertida! Este “pote de ouro” no final do arco-íris está repleto de produtos frescos, guloseimas em forma de trevo e um molho verde cheio de proteínas que até os comedores mais exigentes vão adorar. Combine-o com um refrescante Smoothie Verde para a celebração definitiva e rica em nutrientes.
A programação do arco-íris:
Para construir um arco-íris deslumbrante, organize seus produtos em arcos sobre uma grande tábua de madeira:
- Vermelho: Morangos e framboesas.
- Laranja: Cenouras infantis.
- Amarelo: Fatias de pimentão amarelo ou cenoura amarela
- Verde: Ervilhas, fatias de kiwi e rodelas de pepino.
- Azul/Roxo: Mirtilos frescos.
Os detalhes do trevo:
- Pão Trevo: Use um cortador de biscoitos em forma de trevo no pão integral e espalhe generosamente com purê de abacate ou guacamole.
- Trevo de pimentão: Corte um pimentão verde transversalmente para encontrar aqueles lóbulos naturais semelhantes a um trevo. Coloque-o no centro para uma “tigela” divertida.
- Pote de Ouro: Use moedas de chocolate folheadas a ouro para representar o tesouro no final do seu arco-íris vegetariano!
Receitas que usamos:
Usamos nosso favorito Receita de Smoothie Verde para adicionar um impulso extra de nutrição. Nós também amamos isso Smoothie de energia verde e isso Smoothie de pêssego verde.
Para o mergulho, preparamos nosso Hummus da Deusa Verde. Está repleto de deliciosos sabores de ervas – perfeito para biscoitos e vegetais!
Dicas e substituições:
Posso fazer a prancha com antecedência?
Você pode preparar os vegetais e o homus com até 24 horas de antecedência. Porém, espere para cortar a fruta e espalhar o abacate no pão até pouco antes de servir para evitar que escureça.
Substituições inteligentes:
- Hummus sem nozes/sem laticínios: Esta receita de hummus é naturalmente isenta de nozes. Para torná-lo vegano, basta omitir o queijo parmesão e adicionar uma colher de chá de fermento nutricional para obter aquele saboroso sabor “umami”.
- Variações de smoothie: Se seus filhos não gostam de manga, troque por abacaxi ou pêssego congelado.
- Trocas de vegetais: Se as ervilhas não forem um sucesso, experimente florzinhas de brócolis ou talos de aipo para a seção verde.
FAQ: Como evito que o abacate/guacamole fique marrom?
O ácido do limão ou do suco de limão é seu melhor amigo! Certifique-se de que seu guacamole tenha frutas cítricas suficientes ou borrife levemente o pão de trevo com suco de limão depois de espalhado. Cobrir bem o tabuleiro com filme plástico até o momento de servir também ajuda.
Por que usar o Great Northern Beans para o mergulho?
Prefiro usar ótimos feijões do norte porque são mais macios que o grão de bico, resultando em uma textura ultra-suave e cremosa que as crianças geralmente preferem à textura ligeiramente mais granulada do homus tradicional.
Mais receitas do Dia de São Patrício:
Feliz Dia de São Patrício! Que seus lanches sejam saudáveis e que sua sorte seja farta!