Receita fácil de ovos assados

Eu comecei a fazer isso ovos cozidos na faculdade, quando precisava de um lanche rápido e rico em proteínas entre as aulas. Eu fazia uma dúzia de cada vez em uma forma de muffin e guardava na geladeira para poder pegar um quando quisesse.

Ao longo dos anos, continuei voltando a esse método porque é muito simples e confiável – sem descascar, sem ficar no fogão, e eles são a porção perfeita para uma refeição rápida.

Ovos cozidos são uma maneira simples e infalível de cozinhá-los, seja para um café da manhã rápido, preparação das refeições da semanaou um lanche rico em proteínas. Também adoro poder personalizá-los como quiser!

Destaques da receita

Eu sou tudo sobre avançar café da manhã que são rápidos, práticos e realmente satisfatórios, e esses ovos cozidos marcam todas as caixas. Veja por que eles são essenciais na minha rotina matinal:

• Saudável e cheio de proteínas: Ovos cozidos são um café da manhã rico em proteínasbaixo teor de carboidratos e facilmente adaptável a qualquer dieta.
• Cozinhar sem intervenção: Basta quebrar, temperar e assar, sem necessidade de mexer, virar ou pairar.
• Perfeitamente repartido: Cada ovo cozinha em sua própria xícara de muffin, tornando-o ideal para preparar refeições e fácil de pegar e levar.
• Personalizável: Adicione vegetais, queijo, presunto ou até mesmo asse ovos em metades de abacate.

Os ovos são a estrela óbvia deste prato de ovos assados, e todo o resto pode ser encontrado na maioria das cozinhas. Aqui está uma visão mais detalhada dos ingredientes e equipamentos que tornam esses ovos cozidos tão infalíveis:

• Ovos: Asse quantos desejar. Você pode trocar apenas claras de ovo ou uma mistura, mas a textura será um pouco diferente. As claras de ovo também podem precisar de menos tempo no forno.
• Sal e pimenta: Tempere de acordo com sua preferência.
• Suplementos opcionais: Normalmente mantenho isso simples, mas não tenha medo de ser criativo! Queijo, presunto e vegetais são opções clássicas.
• Antiaderente spray de cozinha: Azeite ou óleo de coco funcionam bem.
• Antiaderente lata de muffin: A última coisa que você quer é que os ovos grudem na frigideira. Uma lata antiaderente torna a remoção dos ovos muito fácil.

Não tem uma forma de muffin? Ramequins, xícaras de silicone ou até mesmo uma assadeira pequena servem. O tempo dos ovos pode ser diferente, portanto, certifique-se de observá-los mais de perto.

Como fazer ovos assados

Esses ovos assados ​​​​no forno são fáceis de usar, infalíveis e sempre saem perfeitamente. Veja como eu os faço:

1. Prepare a panela. Começo pré-aquecendo o forno a 350ºF e borrifando uma forma de muffin antiaderente com spray de cozinha. Isso ajuda os ovos a saírem facilmente. Copos ou ramequins de silicone funcionam se você não tiver uma forma de muffin.
2. Rachadura e temporada. Quebro um ovo em cada xícara e salpico com sal e pimenta. Neste ponto, você pode adicionar mix-ins como queijo ralado, vegetais picados ou presunto. Gosto de manter as coisas simples quando estou preparando uma refeição.
3. Asse ao seu gosto. Leve os ovos ao forno por 10-15 minutos. Verifique de 10 a 11 minutos para ver se há líquido, 12-13 para gemas médias e 14-15 para gemas totalmente cozidas. Um pequeno movimento nas claras ou um leve movimento na gema me ajuda a avaliar o cozimento.
4. Remova e solte. Uma vez feito isso, passo uma faca de manteiga suavemente nas bordas, se elas grudam um pouco. Normalmente, os ovos deslizam perfeitamente, prontos para comer ou guardar para mais tarde.

Esses ovos são ótimos frescos, ou deixe-os esfriar e guarde-os na geladeira para um café da manhã ou lanche rápido para levar!

Ovos assados ​​são super fáceis de personalizar. Normalmente, eu os deixo claros para poder adicioná-los ao que estou fazendo naquele dia, mas você pode se divertir com os suplementos. Aqui estão algumas das minhas ideias preferidas, além de algumas favoritas dos leitores:

• Vegetariano-carregado: Adicione pimentão picado, tomate cereja, cebola, espinafre, cogumelos ou abobrinha. Gosto de refogar primeiro os vegetais mais fortes, para que amoleçam antes de assar.
• Queijo: Polvilhe queijo cheddar ralado, mussarela, queijo feta, queijo de cabra ou parmesão por cima antes de assar, ou adicione logo após assar para que derreta um pouco com o fogo.
• Opções de carne: Presunto em cubos, bacon cozido ou linguiça de café da manhã adicionam proteína extra e tornam-nos mais recheados.
• Hash marrom base: Adicione batatas fritas descongeladas e congeladas no fundo de cada xícara de muffin para obter uma vibração quase de caçarola de café da manhã.
• Abacate ovos cozidos: Asse os ovos nas metades do abacate para um toque divertido. Cubra com bacon e cebolinha para obter sabores saborosos.
• Queijo tipo cottage: Adicione uma colher de queijo cottage em cada xícara antes de assar para obter proteína extra e uma textura mais cremosa. Decore com cebolinha. Obtenha a receita!
• Temperos: Além do sal e da pimenta-do-reino, experimente alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, tempero para bagel, uma pitada de pimenta vermelha em flocos ou ervas frescas.

Esta receita é uma ótima base, então não tenha medo de experimentar!

Servindo sugestões

Adoro comer esta receita de ovo assado com sal e pimenta e às vezes um pouco de molho picante, mas há muitas maneiras saborosas de saboreá-los. Aqui estão algumas idéias sobre o que fazer com ovos assados ​​no forno e como servi-los:

• Hash de café da manhã: Adicione um ovo cozido em cima de um hash crocante de café da manhã para uma refeição fácil e cheia de proteínas. Experimente o meu Hash de café da manhã com abóbora ou Hash de batata doce.
• Sanduíches de café da manhã: Coloque um ovo cozido em um muffin inglês ou croissant com queijo e salsicha ou bacon crocante.
• Brunch placas: Adicione-os a uma travessa de brunch com batatas assadas, frutas frescas, iogurte e doces.
• Salada de ovo trocar: Pique os ovos cozidos e use-os no lugar dos ovos cozidos na salada de ovo.
• Café da manhã rápido: Sirva os ovos com torradas, torrada de abacateou um pedaço de fruta para uma refeição fácil e equilibrada.

Ovos cozidos são melhor servidos quentes, mas ainda são bons (e convenientes!) Resfriados ou reaquecidos. Os ovos, em geral, são excelentes para refeições preparadas com antecedência. Experimente o meu Panela Ovos mexidos ou meu Espinafre Fácil Quiche próximo.

Melhor maneira de armazenar e reaquecer

Ovos cozidos são ótimos para preparar refeições. Para guardar, deixe os ovos cozidos esfriarem completamente e depois transfira-os para um recipiente hermético. Eles podem ser guardados na geladeira por até 3-5 dias.

Reaqueça-os no micro-ondas por 20-30 segundos até que estejam bem aquecidos. Evite o superaquecimento, que pode deixar os ovos emborrachados.

Congelar é possível, mas geralmente não o recomendo. A textura pode ficar emborrachada após o descongelamento. Se você congelá-los, embrulhe-os individualmente e descongele na geladeira antes de reaquecer.

Servindo sugestões

Adoro comer esta receita de ovo assado com sal e pimenta e às vezes uma pitada de molho picante. Sinta-se à vontade para servi-los junto com sua proteína favorita, como salsicha de café da manhã ou bacon.

Ovos cozidos podem ser usados ​​no lugar de ovos cozidos em salada de ovo. Tudo que você precisa fazer é cortá-los!