Esses biscoitos funfetti, feitos com mistura para bolo, são irresistivelmente macios e repletos de granulados coloridos. Você só precisa de 5 ingredientes, e eles vêm com o verdadeiro sabor do bolo de aniversário.
Biscoitos de mistura para bolo
Quem mais era obcecado por tudo que era divertido quando criança? Não importava se era bolo, biscoitos ou sorveteadorei todos! Passei a obsessão aos meus filhos porque esses biscoitos funfetti são os favoritos deles. Eu uso uma caixa de mistura para bolo Funfetti para que os biscoitos tenham o mesmo sabor do bolo e sejam muito rápidos e fáceis de fazer.
Biscoitos Funfetti que levam o bolo!
- Sabor autêntico. São biscoitos macios e crocantes com gosto de bolo funfetti. O que faz sentido, visto que estamos usando mistura de bolo funfetti de verdade para a massa do biscoito!
- Asse a qualquer hora. Os biscoitos são perfeitos para comemorações ou sempre que você quiser se divertir um pouco na cozinha.
- Macio e fofo por dias. Nada supera a textura macia e fofa de um biscoito funfetti macio. Literalmente derrete na boca.
- Adequado para crianças. Até meus filhos aprenderam a fazer isso e agora assam o tempo todo! Eles personalizam os granulados extras para feriados como Dia dos Namorados, Dia de São Patrício, Páscoa e assim por diante.
Apenas 5 ingredientes nestes biscoitos Funfetti Cake Mix
- Mistura para Bolo Funfetti – Meu favorito é Pillsbury, mas você pode usar qualquer marca que desejar para esta receita fácil de biscoitos funfetti.
- Fermento em pó – Este é um complemento extra para ajudar os biscoitos a ficarem macios e fofos. Use apenas fermento fresco ou os biscoitos não crescerão bem.
- Ovos – Use ovos em temperatura ambiente para obter melhores resultados.
- Óleo de canola – Qualquer óleo vegetal de sabor neutro funcionará para fazer biscoitos macios e úmidos.
- Baunilha – Este é o único caso em que eu recomendo substituir o extrato de baunilha por aromatizante artificial de baunilha, se você tiver. A baunilha artificial tem gosto de bolo de aniversário tradicional! Você também pode usar baunilha e uma pequena quantidade de extrato de amêndoa nesta receita.
Meu ingrediente “extra” são os granulados que adiciono aos meus biscoitos funfetti antes de assar. Eu recomendo Jimmy arco-íris (as varetas minúsculas) que não mancham a cor da massa do biscoito. São opcionais, mas muito divertidos, e você pode escolher as cores que desejar.
Dicas de receitas
- Use ingredientes em temperatura ambiente. Para misturar bem e facilmente, os ovos devem estar em temperatura ambiente antes de combiná-los com os outros ingredientes.
- Use uma colher de biscoito. Use uma colher pequena a média para biscoitos de tamanhos uniformes. Se você não tiver uma, uma colher de sopa também funciona. Porções uniformes ajudam os biscoitos a assar uniformemente.
- Asse em lotes. Esta receita pede duas assadeiras. Se você tiver apenas um, deixe pelo menos 5 centímetros entre cada biscoito e leve ao forno em lotes. Certifique-se de que a assadeira esteja completamente fria antes de adicionar mais massa de biscoito (você pode colocá-la em água fria e depois secar).
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Preparação. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Forre 2 assadeiras com papel manteiga e reserve.
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Combine os ingredientes secos. Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo e o fermento; reserve.
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Combine os ingredientes molhados. Em uma tigela separada, misture os ovos, o óleo e a baunilha até incorporar e a mistura ficar amarelo claro. Adicione a mistura de ovos à mistura para bolo; mexa até incorporar completamente.
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Transfira para a assadeira. Coloque bolas de massa arredondadas de 2,5 cm, com 5 cm de distância entre elas, nas assadeiras. Adicione alguns granulados em cima de cada bola de massa e pressione levemente para que não rolem. Não alise as bolas de massa de biscoito.
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Assar. Asse os biscoitos por 9 minutos.
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Retire e deixe esfriar. Retire os biscoitos Funfetti do forno e deixe-os repousar por 2 minutos na assadeira. Em seguida, transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Ingredientes à temperatura ambiente: Para resultados mais consistentes, use ovos que estejam em temperatura ambiente antes de misturá-los.
- Não asse demais: Monitore o cozimento de perto. Um tempo de cozimento de 9 minutos manterá os biscoitos macios e macios.
Calorias: 112calorias | Carboidratos: 17g | Proteína: 1g | Gordo: 4g | Gordura saturada: 0g | Colesterol: 13mg | Sódio: 162mg | Potássio: 32mg | Fibra: 0g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 20UI | Cálcio: 55mg | Ferro: 0,5mg
As informações nutricionais são uma estimativa e fornecidas como cortesia. Os valores podem variar de acordo com os ingredientes e ferramentas utilizadas. Use sua calculadora nutricional preferida para obter informações mais detalhadas.
Como fazer biscoitos Funfetti
- Faça a massa do biscoito. Bata a mistura para bolo com o fermento. Em uma tigela separada, bata os ovos, o óleo e a baunilha. Em seguida, misture lentamente a mistura de ovos com a mistura seca para fazer a massa.
- Retire os biscoitos. Em seguida, use uma colher de biscoito, uma colher de sopa ou as mãos para colocar bolas de massa de biscoito de 2,5 cm em duas assadeiras forradas. Pressione suavemente os granulados extras em cada biscoito, mas não os alise.
- Assar. Asse os biscoitos funfetti a 350ºF por 9 minutos. Eles vão assar rapidamente, e o objetivo aqui é deixá-los mal cozidos para que fiquem macios. Depois de assados, deixe os biscoitos descansar na assadeira por 2 minutos e depois transfira-os para uma gradinha para esfriar.
Saiba quando seus biscoitos de mistura para bolo estão prontos
Descobri que 9 minutos é o ponto ideal para biscoitos funfetti assados no meu forno. No entanto, nem todos os fornos assam da mesma forma, por isso observe atentamente os biscoitos. Eles devem estar firmes no meio e levemente dourados nas bordas quando saírem do forno.
Armazenamento e congelamento
- No balcão. Mantenha os biscoitos funfetti herméticos em temperatura ambiente por até 2 a 3 dias. Ao armazenar esses biscoitos funfetti, é uma boa ideia colocar papel manteiga entre as camadas para evitar que grudem.
- Congele-os. Você pode congelar esses biscoitos funfetti por até 3 meses. Descongele-os na geladeira antes de servir novamente.