Atualize a sua rotação de jantar com estas receitas de primavera! Eles incluem saladas vibrantes, massas, pratos com ovos e mais ideias repletas de produtos da alta temporada.
Essas ideias para o jantar de primavera estão cheias de sabores frescos e brilhantes! São as refeições que anseio à medida que os dias ficam mais longos e o tempo fica mais quente. Mova-se, sopas e ensopados – aqui você encontrará saladas vibrantes, massas carregadas de vegetais, delicados pratos com ovos, tigelas de grãos e muito mais. Se a sua rotação de jantar precisa de uma atualização depois de um inverno cheio de comida reconfortante, essas receitas de primavera ajudam você.
Escolhi essas receitas de jantar de primavera pensando nas noites da semana. A maioria é fácil de fazer em cerca de 30 minutos, e alguns são projetados para serem preparados com antecedência. Eles ajudarão você a aproveitar os melhores sabores da estação: ervas frescas! espargos! ervilhas! – sem exigir muito tempo ou esforço na cozinha (porque se você for como eu, quer aproveitar o máximo de sol da primavera que puder). Espero que você encontre alguém que ame!
Nossas 5 principais receitas de jantar de primavera
Pasta Primavera
Esta massa colorida está repleta de minhas descobertas favoritas do mercado de agricultores da primavera – aspargos, ervilhas, tomate cereja, abobrinha … É uma das minhas compras nas noites de semana da primavera – fica pronta em apenas 30 minutos!
Fritada Vegetariana
Com mais de 200 avaliações 5 estrelas, esta fritada vegetariana é uma de nossas receitas mais preparadas a cada primavera. É flexível, então fique à vontade para adicionar os vegetais da primavera que você adora. Para citar alguns, espinafre, brócolis, cogumelos e aspargos são deliciosos aqui.
Macarrão Soba com Gergelim
Rabanetes crocantes e ervilhas combinam com abacate cremoso e macarrão soba pegajoso nesta receita de jantar de 20 minutos. As sobras – se tiver – são ótimas para o almoço do dia seguinte!
Folha de nhoque
Este jantar em forma de assadeira é um ENORME favorito dos leitores! Nhoque comprado em loja, tomate cereja, brócolis e pedaços de queijo feta, todos assados em uma frigideira até que estejam bem dourados. Bastian escreveu, “Delicioso e tão simples! Definitivamente adicionando isso à nossa movimentada rotação durante a semana.”
Melhor hambúrguer vegetariano
Quando esquenta o suficiente para ligar a grelha, esses hambúrgueres vegetarianos saborosos e carnudos são a primeira coisa que faço. Eles são uma das minhas receitas favoritas para o jantar de primavera – você pode preparar os hambúrgueres com antecedência e guardá-los na geladeira até estar pronto para cozinhar. Eles congelam bem também.
Mais ideias para o jantar de primavera
Macarrão De Limão
Esta massa de 20 minutos está repleta de sabor cítrico brilhante e picante! Sirva com um lado de espargos assados para um refrescante jantar de primavera.
Caril Verde Tailandês
A pasta de curry verde comprada em loja torna este saboroso curry rápido e fácil de preparar. Sirva com um lado de arroz e muitas ervas frescas por cima.
Falafel
Essas bolas de falafel caseiras crocantes são embaladas com salsa e coentro para um sabor fresco. Prepare-os com antecedência e congele-os para jantares rápidos durante a semana!
Rolinhos Primavera Frescos
Em uma noite quente de primavera, adoro comer esses rolinhos primavera para o jantar. Eles são recheados com macarrão pegajoso, tofu, ervas e vegetais crocantes, além de manga para dar sabor doce. Sirva com molho de amendoim para levá-los ao topo!
Melhor Salada de Ovo
Se você acabar com ovos cozidos sobras das celebrações da primavera, como a Páscoa e a Páscoa, faça esta salada de ovo brilhante e salgada para aproveitá-las! Gosto de adicionar alcaparras às minhas para dar um toque extra picante.
Frito Vegetal Fácil
Quem precisa de comida para viagem quando você pode fazer um refogado rápido e fácil em casa? Este é estrelado por vegetais da primavera, como ervilhas, cebolinhas e cogumelos. 5 minutos molho para fritar enche-o de sabor doce e salgado.
Risoto de Espargos
Este risoto de limão é uma celebração dos produtos da primavera! O alho-poró acrescenta profundidade saborosa, os aspargos acrescentam grama e crocância, e o manjericão e o endro elevam e iluminam tudo.
Macarrão De Amendoim
Esta tigela de macarrão de 20 minutos é uma de nossas ideias para o jantar de primavera. Eu misturo o cremoso molho de amendoim enquanto o macarrão cozinha, empilhe cenouras, pepinos, tofu e muitas ervas antes de servir.
Salada Niçoise
Uma das melhores coisas da primavera? A salada para o jantar está de volta à mesa! Este riff vegetariano de Niçoise é um dos meus favoritos. Batatas cozidas, ovos cozidose o feijão branco cremoso torna-o uma refeição satisfatória.
Sopa de Espargos
Eu faço esta sopa verde cremosa repetidamente no início da primavera, quando as noites ainda estão frias o suficiente para fazer você desejar algo aconchegante para o jantar. Você pode fazer isso de duas maneiras: adicione creme para uma sopa clássica de creme de aspargos ou pule para uma que seja mais brilhante e fresca.
Macarrão de Alcachofra
Joana escreveu, “Isso realmente tem gosto de comida de restaurante com muito pouco esforço. Delicioso!” É estrelado por um brilhante molho de manteiga de limãoervas frescas e alcachofras assadas.
Quiche sem crosta
Sem crosta = sem complicações, o que significa que esta quiche de brócolis e Gruyère é um jogo justo para as noites agitadas da semana. Eu adoro isso com um simples salada verde ao lado.
Arroz Frito Fácil
Tem sobras de arroz na geladeira? Faça esta receita de 15 minutos para aproveitar! Ovos mexidos e vegetais da primavera, como cebolinha, cenoura e ervilha, tornam a refeição completa.
Tagliatelle com Espargos e Ervilhas
Esta massa cremosa é secretamente livre de laticínios – eu a jogo em um molho leve de creme de caju para obter sabor de limão e textura luxuosa.
Tigela de sushi
Seu sushi vegetariano favorito em forma de tigela de arroz! Mergulhe maionese picante para unir os componentes doces, picantes e salgados.
Tofu Crocante de Gergelim
Procurando ideias para um jantar de primavera repleto de proteínas? Essas costeletas de tofu com gergelim são para você! Adoro servi-los com arroz de coentro e limão e vegetais da primavera, como ervilhas e pepinos.
Pizza Pesto
Afaste-se, vermelho molho de pizza. Estou cobrindo todas as minhas tortas de primavera com pesto de manjericão em vez de!
Tigela de Quinoa Mediterrânea
Preenchido com Quinoavegetais coloridos, grão de bico assadoe cebola em conservaesta tigela de grãos farta é ótima para noites de semana ou almoços preparatórios de refeições. Lena chamou isso “Um prato 10/10.”
Sanduíche Banh Mi
Antigo, mas bom, este banh mi favorito do leitor é recheado com tofu grelhado, maionese picante e vegetais em conserva doces e picantes. Prepare os picles no fim de semana para poder montar sanduíches facilmente durante a semana!
Salada de Rabanete
Todos nós ficamos loucos por aspargos nesta época do ano, mas estou igualmente animado com a estreia dos rabanetes na primavera. Esta salada de prato principal apresenta três maneiras: rabanetes crus adicionam crocância, rabanetes assados adicione doçura e pedaços de pesto de rabanete verde leve isso por cima.
Salada de Taco Saudável
Marque esta receita para preparar a refeição da primavera! Ótimo para almoço ou jantar durante a semana, consiste em ingredientes como “carne” de taco de noz shiitake e um cremoso molho de coentro e limão. Com eles prontos para serem guardados na geladeira, você pode facilmente misturá-los para uma refeição rápida e saudável.
Sopa de grão de bico com limão
Endro fresco e muito limão tornam esta sopa leve e brilhante o suficiente para a primavera. Devemos agradecer ao tahine e ao grão de bico misturado por sua textura cremosa – não há creme de verdade aqui.
Enchiladas Verdes
Cubra essas enchiladas vegetarianas picantes com minhas caseiras molho de enchilada verdeou use molho de tomatillo comprado em loja como um atalho durante a semana.
Bibimbap
Esta tigela de arroz de inspiração coreana é coberta com um ovo estrelado e vegetais coloridos. Sirva com picante molho gochujang para um jantar de primavera tão satisfatório quanto fresco.
Tostadas fáceis
Esta receita é uma das minhas ideias favoritas para o jantar de primavera em família, porque todos podem personalizar suas próprias tostadas. Eu carrego o meu com pimentão serrano em conserva e abacate, enquanto nosso filho prefere feijão e queijo.
Mais receitas de primavera para experimentar
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