Esses Lentilha Sloppy Joes para toda a família são um toque saudável e saboroso no sanduíche clássico que todo mundo adora. Em vez de carne moída, esta receita usa lentilhas ricas em proteínas cozidas em um molho de tomate saboroso e levemente adocicado com especiarias e vegetais. O resultado é um jantar quente e reconfortante, econômico, nutritivo e surpreendentemente aprovado para crianças. Perfeita para noites agitadas durante a semana, esta receita desleixada à base de plantas é simples de fazer, cheia de sabor e pronta em cerca de 40 minutos.
Melhor ainda, é uma ótima maneira de apresentar às crianças refeições à base de vegetais sem sacrificar o sabor familiar de um clássico café desleixado.
Por que as famílias adoram Lentilha Sloppy Joes
Esta receita mantém tudo o que as pessoas adoram nos tradicionais cafés desleixados, ao mesmo tempo que adiciona ingredientes saudáveis.
As famílias adoram porque é:
- À base de plantas e rico em proteínas
- Econômico
- Embalado com legumes
- Ótimo para preparar refeições
- Comida reconfortante que as crianças reconhecem
As lentilhas absorvem o rico molho de tomate e os temperos, criando um recheio farto que satisfaz até mesmo os amantes de carne mais dedicados.
Dicas para os melhores Sloppy Joes de lentilha:
- Lave bem as lentilhas antes de cozinhar para remover os resíduos.
- Se o molho estiver muito ralo, amasse uma pequena porção de lentilhas na panela para engrossar.
- Deixe a mistura ferver descoberta por mais alguns minutos, se necessário.
- Torrar os pães adiciona textura e evita que fiquem encharcados.
Variações fáceis:
Esta receita é flexível e fácil de personalizar.
Adicione vegetais extras
- cenoura ralada
- abobrinha
- cogumelos
- milho
Torne-o mais picante
Adicione flocos de pimenta vermelha ou pimenta em pó extra.
Use lentilhas diferentes
Lentilhas marrons funcionam melhor, mas lentilhas verdes também mantêm bem sua forma.
Dicas de preparação e armazenamento
Frigorífico:
Guarde as sobras em um recipiente hermético por 2 a 3 dias.
Freezer:
O recheio desleixado de Joe congela bem por até 3 meses.
Reaquecer:
Aqueça no fogão com um pouco de caldo de legumes, se necessário.
Isso o torna uma ótima opção para cozimento em lote e preparação de refeições.
Mais jantares vegetarianos para toda a família:
Lentilha Sloppy Joes
Esses joes desleixados de lentilha, adequados para toda a família, são um toque saudável e vegetal em um sanduíche clássico. Feito com lentilhas marrons, vegetais e um saboroso molho de tomate, este jantar fácil durante a semana é nutritivo, econômico e aprovado para crianças.
Porções: 6
-
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou panela em fogo médio. Adicione a cebola picada, o pimentão, o alho, a pimenta em pó, a páprica defumada, o cominho, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5–7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais amoleçam e fiquem perfumados.
-
Junte as lentilhas enxaguadas, o caldo de legumes, o molho de tomate, a pasta de tomate, o ketchup, o Worcestershire vegano (ou molho de soja), o xarope de bordo e a mostarda. Leve a mistura para ferver suavemente.
-
Reduza o fogo e tampe. Cozinhe por 20–25 minutos, mexendo ocasionalmente, até as lentilhas ficarem macias e o molho engrossar. Se preferir um recheio mais grosso, descubra durante os últimos 5 minutos de cozimento.
-
Retire do fogo e junte o vinagre de maçã. Prove e ajuste os temperos se necessário. Deixe a mistura ferver por mais 2 minutos para que os sabores se fundam.
-
Enquanto o recheio termina de cozinhar, torre os pães em uma frigideira ou torradeira até dourar. Coloque a mistura quente de lentilha desleixada nos pães e sirva imediatamente.