A MELHOR receita de salada de ovo! Deliciosa em um sanduíche ou direto da tigela, esta salada fácil de ovo é cremosa, picante e brilhante. Um almoço perfeito!
Esta receita de salada de ovo é cremosa, saborosa e brilhante. Um almoço rápido perfeito, fácil de preparar com ingredientes simples como maionese, mostarda e ervas frescas. Experimente em um sanduíche de salada de ovo (meu favorito) ou coloque sobre biscoitos ou verduras!
Adoro especialmente esta receita para o almoço na primavera. Ultimamente tenho feito isso semanalmente. Mas nem sempre fui fã de salada de ovo – por muito tempo pensei que não gostava.
Esta receita mudou minha mente. Sem dúvida a melhor salada de ovo que experimentei, tem bastante textura graças ao picado (não amassado) ovos cozidos e cebola roxa picada. O suco de limão fresco dá ao molho cremoso de maionese um belo toque picante.
Mesmo que você esteja em dúvida sobre a salada de ovo, espero que experimente esta receita. Você pode descobrir que ama isso tanto quanto eu!
Ingredientes para Salada de Ovo
Aqui está o que você precisa para fazer esta receita fácil de salada de ovo:
- Ovosclaro! Prepare-os de acordo com esta receita para como fazer ovos cozidos.
- Maionese – Torna a salada rica e cremosa.
- Mostarda Dijon – Para um sabor picante e apimentado. Sinta-se à vontade para usar mostarda amarela, se preferir.
- Suco de limão fresco – Adiciona brilho.
- Cebola roxa – Para crocância e mordida de cebola.
- Ervas frescas – Cebolinha e endro dão frescor à salada e realçam seu sabor saboroso.
- E sal e pimenta – Para realçar todos os sabores!
Encontre a receita completa com medidas abaixo.
Variações de receita
- Torne-o mais tangível. Adoro adicionar alcaparras a esta receita para um toque salgado e extra-picante. Picles de endro em cubos ou picles doces também seriam ótimos complementos.
- Adicione crocância extra. Junte 1 costela de aipo cortada em cubos.
- Sem cebola roxa? Use cebolas verdes picadas.
Como fazer salada de ovo
Esta receita de salada de ovo é simples! Cozinhe os ovos cozidos, descasque-os e pique-os. Corte a cebola roxa em cubos e pique também as ervas frescas.
Misture a maionese, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela. Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
Basta esfriar e temperar a gosto antes de servir.
Para obter os melhores resultados, siga estas dicas:
- Comece com bons ovos cozidos. Eu faço o meu colocando os ovos em uma panela com água fria e levando a água para ferver em fogo alto. Quando começa a ferver, retiro a panela do fogo, cubro e deixo os ovos na água quente por 12 minutos. Depois, resfrio-os em banho de água gelada por 14 minutos antes de descascá-los. Este método produz ovos fáceis de descascar com gemas amarelas. Para obter mais dicas sobre como fazer ovos cozidos perfeitos, confira meu receita de ovos cozidos!
- Mantenha alguma textura. Não há problema se as gemas esfarelarem um pouco enquanto você coloca os ovos picados no molho, mas não amasse muito.
- Aposte tudo nas ervas. Cebolinhas frescas e endro adicionam um sabor saboroso a esta receita e fazem com que pareça super fresca. Se você não tiver um deles, use mais do outro ou adicione salsa fresca.
Encontre a receita completa com medidas abaixo.
Maneiras de servir
Aproveite esta receita direto da tigela, ou
- reúna-o com biscoitos ou crostini,
- sirva sobre alface ou outras verduras,
- ou dobre-o em pão árabe ou uma tortilha para fazer um wrap.
Ou faça um clássico sanduíche de salada de ovo! Empilhe ingredientes como alface, couve ou microgreens; pepino, rabanete ou abacate em fatias finas; e/ou cebola roxa em conserva.
O que servir com sanduíche de salada de ovo
Costumo combinar o meu com uma salada no almoço ou em um piquenique. Experimente servir seu sanduíche com uma destas receitas:
Quanto tempo dura a salada de ovo na geladeira?
A salada de ovo conserva-se bem em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Dicas de armazenamento
- Guarde-o em um recipiente hermético. Se você estiver fazendo sanduíches de salada de ovo, não os monte mais do que algumas horas antes de comer. Se você prepará-los com muita antecedência, eles ficarão encharcados!
- Guarde na geladeira. Pode estragar se ficar em temperatura ambiente por 2 horas ou mais.
- Tempere a gosto depois de esfriar. Muitas vezes descubro que esta salada precisa de uma pitada extra de sal ou suco de limão depois de colocada na geladeira.
Receitas de ovos mais fáceis
Se você adora esta receita, experimente um destes pratos fáceis com ovos a seguir:
Melhor receita de salada de ovo
Serve 4
Esta receita de salada de ovo vai se tornar um dos seus almoços favoritos! Adoro em um sanduíche, com biscoitos, com alface ou direto da tigela.
Evite que sua tela fique escura
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Ferva bem os ovos de acordo com esta receita. Descasque e pique.
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Em uma tigela média, misture a maionese, a mostarda, o suco de limão, o sal e vários grãos de pimenta.
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Misture a cebola e, em seguida, acrescente os ovos, a cebolinha e o endro.
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Cubra e leve à geladeira por 20 minutos. Mexa, tempere a gosto e sirva.
Variação: Adoro adicionar alcaparras à minha salada de ovo! Para um ponche mais salgado, acrescente 1 colher de chá de alcaparras ao adicionar as ervas.