Tigela de Camarão
Esse Tigela de Camarão A receita é um jantar fresco e rápido, pronto em menos de 30 minutos! Camarão suculento, vegetais crocantes, feijão preto, quinoa farta e uma garoa cremosa de iogurte de churrasco se reúnem para uma refeição balanceada que é super satisfatória.
Adicione essas tigelas de camarão à sua rotação de jantar durante a semana!
Se você já está aqui há algum tempo, sabe que estou interessado tigelas de refeição. Quer seja Tigelas Gregas, Taças da Deusa Verde ou essas tigelas de camarão, estou na era das tigelas.
Dizem que comemos primeiro com os olhos, então adoro essas tigelas olhar apetitoso. Eles também são uma maneira fácil de criar um jantar balanceado com proteínas, grãos integrais e vegetais. Aqui está o que adoro nesta receita de tigela de camarão:
- Cozinha rápida. Camarão é um dos meus favoritos para as noites de semana! Embora pareça um pouco sofisticado, eles cozinham mais rápido do que qualquer outra proteína, então têm uma maneira mágica de fazer um jantar de terça à noite parecer especial.
- Enchendo, mas não pesado. Proteínas, grãos e vegetais se reúnem para uma refeição satisfatória, sem fazer você se sentir pesado.
- Grande Sabor. O camarão tem uma fantástica mistura de temperos saborosos e defumados, que combina perfeitamente com a garoa de iogurte de churrasco.
Ingredientes e Substituições
Você encontrará a lista completa de ingredientes no cartão de receitas abaixo, mas aqui estão algumas notas que você deve ter em mente.
- Camarão. Descasque e retire o camarão. Quanto às caudas, isso é com você! Você pode deixá-los colocados para apresentação ou retirá-los.
- Temperos. Páprica defumada, alho em pó, sal kosher e pimenta-do-reino moída.
- Pimentão Vermelho. Adiciona doçura e crocância. Pimentões amarelos ou laranja também funcionam, pois têm sabor semelhante.
- Feijão Preto. Use os extras para fazer Salada de Taco Saudável.
- Quinoa. Aqui está como cozinhar quinoa.
- Alface. Repolho vermelho ou verde picado também funcionaria como uma opção mais saborosa.
- Cebola Verde. Para sabor de cebola sem ofuscar os outros ingredientes.
- Iogurte Grego. Para um molho cremoso e picante que não seja pesado.
- Molho de churrasco. Do tipo que você quiser!
- Suco de limão ou leite. Use suco de limão se preferir um sabor mais picante. Você também pode precisar adicionar mais leite ou água para diluir o molho, dependendo da espessura do molho de churrasco usado.
Instruções passo a passo
Tempere o camarão (foto 1). Seque o camarão e misture com páprica defumada, alho em pó, sal e pimenta.
Cozinhe os vegetais (foto 2). Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o pimentão e cozinhe por cerca de 2 minutos. Junte o feijão preto, tempere levemente e cozinhe até aquecer.
Cozinhe o camarão (foto 3). Empurre os vegetais para um lado da frigideira e adicione o camarão. Cozinhe por 2 a 3 minutos no primeiro lado, depois vire e cozinhe por mais 1 minuto, até ficar opaco e cozido.
Faça o molho (foto 4). Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o molho barbecue e o suco de limão. Adicione um pouco de água ou leite conforme necessário.
Monte as tigelas. Divida a quinoa e a alface romana em duas tigelas. Cubra com o camarão, os vegetais e o feijão. Regue com o molho de iogurte de churrasco e finalize com cebolinha. APROVEITAR!
Variações de receita
- Troque o grão. Use cozido arroz integral, farroou arroz de couve-flor.
- Adicione mais vegetais. Milho (ou Milho Grelhado!), abobrinha ou abacate funcionariam bem.
O que servir com tigelas de camarão
- Batatas fritas e guacamole. Os sabores desta receita não são exatamente Tex-Mex, mas eu diria que o feijão preto torna o Tex-Mex adjacente. Ou talvez eu esteja apenas procurando uma desculpa para fazer o meu Guacamole Caseiro.
- Pão de milho. Esse Pão de Milho Jalapeño seria perfeito para completar sua refeição.
- Coquetéis leves. Adoro esta receita de tigela de camarão como um jantar de verão ao ar livre. E o que é melhor do que um coquetel divertido! Experimente o meu Manga Margarita.
Imprimir
Adicionar à coleção Ir para coleções
Tigela de Camarão
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { preencher: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { preencher: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { preencher: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0,3; }
Ingredientes
Para o camarão e vegetais
- 12 onças camarão gigante cru 16-20 por libra, descascado e limpo, com ou sem cauda
- ½ colher de chá páprica defumada
- ¼ colher de chá alho em pó
- 2 colheres de chá azeite
- 1 xícara pimentão vermelho picado cerca de 1 médio
- ½ xícara feijão preto enxaguado e escorrido
- Sal kosher e pimenta preta moída
Para a tigela
- ⅔ xícara quinoa cozida
- 2 xícaras alface romana ralada ou picada
- ¼ xícara cebola verde picada cerca de 2 pequenos
Churrasco de Iogurte para Churrasco
- 6 colheres de sopa iogurte grego desnatado simples
- 1 colher de sopa Molho de churrasco
- 2 colheres de chá suco de limão fresco ou leite
- Água ou leite para diluir se necessário
Instruções
-
Seque o camarão e misture em uma tigela com a páprica defumada, o alho em pó, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta.
-
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o pimentão. Cozinhe por 2 minutos e junte o feijão preto. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o feijão esteja bem aquecido e os pimentões estejam macios e crocantes.
-
Empurre os vegetais para um lado da frigideira e adicione o camarão. Cozinhe por 2 a 3 minutos no primeiro lado, depois vire e cozinhe no segundo lado, até que os camarões fiquem opacos e cozidos e enrolem em um “C” mais apertado, cerca de mais 1 minuto.
-
Faça o molho: Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o molho barbecue e o suco de limão. Dilua com um pouco de água, se necessário.
-
Monte as tigelas: Divida a quinoa e a alface romana em duas tigelas. Cubra com o camarão e os legumes salteados e o feijão. Regue com o molho de iogurte de churrasco e polvilhe com cebolinha.
Vídeo
Notas
- PARA ARMAZENAR: Armazene os componentes separadamente em recipientes herméticos por até 3 dias.
- PARA REAQUECER: Aqueça delicadamente o camarão, o feijão e a quinoa; mantenha a alface e o molho separados até servir.
