Adoro ter receitas simples de café da manhã que posso preparar para as manhãs agitadas. Enquanto smoothies e aveia durante a noite têm o seu lugar, também procuro priorizar as proteínas pela manhã. Este ovo assado com brócolis e cheddar é uma ótima maneira de fazer isso. É uma daquelas receitas que é quase fácil de preparar, mas todos na minha família são fãs.
O melhor é que leva apenas alguns minutos para misturar tudo antes que o forno faça o resto do trabalho. Posso prepará-lo enquanto faço o café e depois deixá-lo assar enquanto mergulho na minha rotina matinal. Também reaquece lindamente. Costumo fazer pratos como este no fim de semana e aproveitar as sobras do café da manhã ou almoço durante a semana.
Por que eu adoro este ovo assado com brócolis e cheddar
Caçarolas de ovo sempre foram uma das minhas formas favoritas de preparar refeições porque são incrivelmente versáteis. Esta versão combina ovos com queijo cottage para um impulso extra de proteína e uma textura cremosa sem a necessidade de creme de leite. O cheddar ralado acrescenta muito sabor, enquanto o brócolis traz cor, fibras e nutrientes.
Também aprecio que esta receita utilize ingredientes simples que quase sempre tenho à mão. Brócolis congelado funciona tão bem se você tiver isso, tornando-o mais fácil de preparar sem uma ida especial ao supermercado. Os temperos também são simples, permitindo que o queijo e o brócolis brilhem muito.
Esse caçarola de café da manhã é naturalmente sem glúten e funciona bem para tudo, desde cafés da manhã durante a semana até brunches de fim de semana. Também gosto de servir com frutas frescas, abacate fatiado ou batata assada para uma refeição mais completa. Como rende várias porções, é uma opção fácil quando estou alimentando uma multidão (como meus filhos!) Ou simplesmente tentando avançar na preparação das refeições.
Dicas para a melhor caçarola de ovo
Felizmente, esta receita é bastante indulgente. Bater o queijo cottage nos ovos ajuda a criar uma textura macia e fofa, e o brócolis cozinha perfeitamente na caçarola, sem ficar mole. Deixar a assadeira descansar alguns minutos antes de fatiar também ajuda a firmar tudo, facilitando o serviço de porções organizadas.
As sobras podem ser guardadas bem na geladeira por vários dias, tornando este um dos meus cafés da manhã favoritos. Eu simplesmente aqueço uma fatia no forno, torradeira ou fritadeira para uma refeição rápida que tem um sabor quase tão bom quanto quando acabada de assar.
Esteja você preparando uma refeição para a semana, oferecendo um brunch ou apenas procurando um café da manhã nutritivo que não exige ficar em pé sobre o fogão, este ovo assado com brócolis e cheddar é uma receita que vale a pena repetir. É simples, farto e feito com ingredientes saudáveis que ajudam a tornar as manhãs agitadas um pouco mais fáceis.
Ovo de brócolis e cheddar assado
Este delicioso ovo assado tem sabor de brócolis com queijo. Um café da manhã fácil que você pode jogar fora e pronto!
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Pré-aqueça o forno a 350°F e unte uma assadeira de 9×13 polegadas.
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Em uma tigela grande, misture os ovos, o queijo cottage, o sal, a pimenta, o alho em pó e a cebola em pó até ficar homogêneo.
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Junte o brócolis e o queijo cheddar.
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Despeje a mistura na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
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Asse por 40–45 minutos ou até que o centro esteja firme e uma faca inserida no meio saia limpa.
Fatos nutricionais
Ovo de brócolis e cheddar assado
Quantidade por porção (1 porção)
Calorias 383
Calorias provenientes de gordura 234
% Valor Diário*
Gordo 26g40%
Gordura saturada 12g75%
Gordura Trans 0,04g
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 7g
Colesterol 420mg140%
Sódio 889mg39%
Potássio 372mg11%
Carboidratos 7g2%
Fibra 1g4%
Açúcar 3g3%
Proteína 30g60%
Vitamina A 1308 UI26%
Vitamina C 39mg47%
Cálcio 421mg42%
Ferro 2mg11%
* A porcentagem dos valores diários é baseada em uma dieta de 2.000 calorias.
- Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.
- Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias.
Você é fã de caçarola de ovo? Quais são alguns dos seus ingredientes favoritos para incluir? Compartilhe abaixo!