Seleção e armazenamento
Embora as melancias possam ser cultivadas em todas as estações em ambientes tropicais, eles estão no seu melhor durante os meses de verão. Nos mercados, tente comprar melões cultivados organicamente, pois eles são mais ricos em sabor e nutrientes.
Muitas vezes, é difícil julgar a maturação e o gosto sem verificar uma seção de cunha do melão. Procure um que seja pesado para o seu tamanho, com uma casca que é relativamente suave, nem excessivamente brilhante nem excessivamente maçante, sem cortes ou contusões em sua superfície que possam ter ocorrido durante o transporte.
Uma vez em casa, coloque a fruta em um local fresco e bem ventilado. As seções de corte, no entanto, devem ser mantidas na geladeira.
Método de preparação e porção
Lave todo o melão em água corrente fria. Você também pode dar um esfregão de pano úmido para remover qualquer sujeira de superfície e resíduos de inseticida/fungicida.
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| Cubos de melancia. | Seções de água amarela junto com variedade regular! Cortesia: Francisco. |
Dependendo do tamanho que você deseja, a melancia pode ser cortada, cubada ou colhida em bolas.
Aqui estão algumas dicas de servir:
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A melancia doce deve ser consumida como é, sem adições/temperos para experimentar seu sabor delicioso, natural e doce.
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Cubos ou seções do melão são um ótimo complemento para a salada de frutas. Cubra suas fatias com creme de chocolate frio e aprecie!
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Jam, sorvete, coquetel de frutas e suco são algumas receitas nutritivas e deliciosas que você pode fazer com melões.
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As sementes são assadas e comidas como lanche em alguns países asiáticos.
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Sua casca é usada e consumida como vegetal em alguns países da América do Sul.
Perfil de segurança
A alergia à melancia é rara, e todos podem se divertir com segurança. Suas sementes geralmente descartadas, mas não causam toxicidade se ingeridas acidentalmente. (Isenção de responsabilidade).
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Outros recursos:
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Stanford School of Medicine Cancer Information Page-Nutrição para reduzir o risco de câncer.