Shakshuka com couve de Bruxelas e queijo feta é uma reviravolta divertida no clássico que é ótimo para café da manhã/brunch, almoço ou sempre que você precisar de um prato fácil, vegetariano e de uma panela!
Shakshuka com Bruxelas e queijo feta
Se você é um fã de receitas saudáveis de ovos que podem ser apreciadas a qualquer hora do dia, então isso Shakshuka com Bruxelas e queijo feta é para você. Esta reviravolta no clássico prato do Oriente Médio assa ovos em uma base de tomate temperada com couve de Bruxelas e queijo feta. Os couves de Bruxelas podem não ser tradicionais, mas trazem uma camada inesperada de sabor e textura. Além disso, eles são embalados com nutrientes como fibra, vitamina C e antioxidantes, tornando este shakshuka ainda mais saudável. Para outra variação, tente meu Receita verde shakshuka
Por que você vai adorar
Encomendei algo semelhante em um restaurante quando fui para um brunch com meus amigos, o que inspirou esta receita.
- Indulgente, mas equilibrado: Os ovos saudáveis, o molho de tomate rico e o queijo feta picante parecem decadentes, mas a refeição é baixa em carboidratos com fibra extra dos couves de Bruxelas.
- Um pote: Nada é pior do que gastar tempo cozinhando e depois ter uma tonelada de pratos para lavar depois. Este simples shakshuka cozinha em apenas uma frigideira, tornando a limpeza uma brisa.
- Fácil: Esteja você hospedando um brunch ou procurando um rápido jantar durante a semana, este prato certamente impressionará. Eles nunca vão adivinhar como pouco esforço foi preciso!
- Restrições alimentares: Vigilantes do pesoAssim, vegetarianoAssim, Não contém glutenAssim, alta proteínaAssim, alta fibrae ceto (livre de laticínios Se omitir feta)
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O que é Shakshuka?
Shakshuka é um prato de ovo tradicionalmente feito com ovos escalfados aninhados em um tomate saboroso e temperado e molho de pimentão. Originada no norte da África, tornou -se um item básico na culinária do Oriente Médio e além. Sua versatilidade, facilidade de preparação e sabor rico o tornam um agradador da multidão.
O que você precisará
Cada um dos ingredientes de Shakshuka aumenta o sabor e adiciona texturas e nutrientes para criar uma refeição saudável e satisfatória. Veja as medições exatas no cartão de receita abaixo.
- Aromática: Cebola e alho
- Tomates: Use tomates enlatados se não estiverem na estação. Os tomates devem ser suculentos.
- Especiarias Shakshuka: Sal kosher, cominho, páprica doce, flocos de pimenta vermelha triturados
- Sprouts de Bruxelas: Deixar couve de Bruxelas cortando as pontas, cortando -as ao meio longitudinalmente e depois cortando -as. Para acelerar o processo, use um processador de alimentos equipado com o disco de trituração.
- Ovos são suavemente escalfados no molho de tomate temperado, criando gemas perfeitamente escorrendo.
- Queijo feta fornece um contraste picante.
- Ervas: Decore o prato com salsa fresca ou coentro.
- Óleo de pimenta calabriana Para um prato mais picante
Como fazer shakshuka
Esta receita fácil de shakshuka cozinha em uma frigideira, tornando -a um jantar rápido e simplificado com limpeza mínima. Role até o fundo para obter instruções imprimíveis.
- Cozinhe os aromáticos e especiarias: Aqueça o azeite em uma frigideira grande e profunda em fogo médio. Cozinhe a cebola até ficar macia e adicione o alho, sal, cominho, páprica e flocos de pimenta vermelha triturados, cozinhando por mais 2 minutos.
- Cozinhe os tomates: Adicione os tomates e cozinhe, coberto, em fogo médio-baixo até que os tomates comecem a amolecer. Adicione os Bruxelas e cozinhe por mais 3 minutos.
- Evagar os ovos: Faça 6 orifícios no molho e solte os ovos. Cubra e cozinhe em baixo até que as claras sejam opacas e as gemas estejam cozidas ao seu gosto.
- Como servir: Cubra com queijo feta, polvilhe com ervas, regue com óleo de pimenta da Calábria e sirva com pão pita.
Variações
- Cebola: Use uma cebola vermelha ou chalotas.
- Paprika: Substitua Paprika quente.
- Torne menos picante omitindo a pimenta vermelha triturada.
- Vegetais: Troque os couves de Bruxelas por espinafre, cogumelos ou abobrinha.
- Queijo: Substitua que o queijo feta por mussarela ou parmesão.
- Shakshuka sem laticínios: Omita o queijo feta.
O que servir com Shakshuka
Pita ou pão torrado é o melhor com shakshuka. Use -o para retirar os ovos e o molho. Para um vegetariano extra, faça isso salada simples de rúcula ou Brócolis assados.
Armazenar
- Refrigerar Shakshuka em um recipiente hermético por até 4 dias.
- Para reaquecermicroondas até quente.
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Colheita: 3 porções
Tamanho da porção: 2 ovos e vegetais
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Aqueça uma frigideira grande e profunda em fogo médio e adicione o óleo. Adicione a cebola e cozinhe 3 a 4 minutos, até ficar macio. Adicione o alho, sal, cominho, páprica, flocos de pimenta vermelha triturados e cozinhe mais 2 minutos.
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Adicione os tomates e mexa e cozinhe, coberto em médio-baixo até que os sabores se misturem e os tomates comecem a amolecer, cerca de 5 a 10 minutos. Adicione os couve de Bruxelas e cozinhe, coberto 3 minutos a mais.
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Faça 6 orifícios e solte suavemente os ovos e cozinhe, o fogo baixo coberto até que as claras sejam opacas e as gemas estejam cozidas ao seu gosto, cerca de 6 a 8 minutos. Cubra com queijo feta e polvilhe com salsa ou coentro. Se desejar, regue um pouco de óleo de pimenta calabriana por cima. Sirva com pão duro, se desejar.
Último passo:
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Isso serve 2 como um jantar de prato principal.
Servindo: 2 ovos e vegetaisAssim, Calorias: 291 KCALAssim, Carboidratos: 14 gAssim, Proteína: 18 gAssim, Gordo: 18.5 gAssim, Gordura saturada: 6.5 gAssim, Colesterol: 389 mgAssim, Sódio: 560 mgAssim, Fibra: 3.5 gAssim, Açúcar: 6 g