Aprenda a fazer ovos cozidos perfeitamente sempre! Com esse método fácil, eles serão fáceis de descascar e ter gemas amarelas vibrantes.
Aqui estão as boas notícias: são fáceis de fazer os ovos cozidos perfeitos. … E as más notícias: o mesmo acontece com as menos que as perfeitas. Não conheço você, mas certamente cozinhei minha parte justa deste último. Quando você tenta retirar a concha, metade dos brancos o acompanha ou quando você a abre, a gema é um pouco verde em vez de amarelo brilhante. Muito decepcionante, se você me perguntar.
Veja, é fácil cozinhar ovos cozidos perfeitos, mas isso não significa que o processo que você usa não importa. Após anos de tentativa e erro, fico feliz em dizer que esse método de como fazer ovos cozidos e ovos cozidos funciona sempre! As gemas são sempre amarelas do sol, e as conchas deslizam para fora. Esteja você se preparando para a Páscoa, se preparando para a Páscoa ou apenas em busca de um lanche cheio de proteínas, esta receita fácil de ovo cozido e cozido é garantido para agradar.
Como fazer ovos cozidos
Siga estas etapas simples para fazer ovos cozidos perfeitos todas as vezes:
Primeiro, ferva os ovos. Coloque -os em uma única camada em uma panela ou panela e cubra -os com água fria por 1 polegada. Leve a água para ferver em fogo alto.
Em seguida, deixe os ovos descansarem na água quente. Assim que a água chegar a uma fervura, desligue o fogo e cubra a panela. Deixe os ovos na água quente por 10 a 12 minutos, dependendo de como você gosta dos seus ovos. Os ovos de 10 minutos terão gemas vibrantes e cremosas, enquanto as gemas de 12 minutos serão mais pálidas e opacas, com uma textura mais galkier.
Finalmente, mova -os para um banho de gelo. Quando terminar, escorra os ovos e transfira -os para uma tigela grande de água gelada para parar o processo de cozimento. Deixe -os no banho de gelo por pelo menos 14 minutos antes de descascar os ovos.
Se você não planeja comer os ovos imediatamente, fique à vontade para deixá -los nas conchas e armazená -los na geladeira. Mas mesmo que seja esse o caso, não corte o banho de gelo! É crucial interromper o processo de cozimento e facilitar a descascamento dos ovos mais tarde.
Veja abaixo a receita completa!
Dicas perfeitas para ovos cozidos
- Compre os ovos com antecedência. Se estou cozinhando Ovos de ensolarado para cimaovos frescos produzirão os melhores resultados todas as vezes. Mas se eu estiver fervendo -os, o oposto é verdadeiro! Os ovos frescos cozidos na fazenda são mais difíceis de descascar do que os ovos mais velhos. Se você quiser fazer ovos cozidos perfeitos, vale a pena comprá -los com antecedência e cozinhá -los depois de alguns dias na geladeira.
- Armazene os ovos de cabeça para baixo. Esta dica vem da mãe de Jack, que faz o melhor ovos cozidos para reuniões de família. Para que as gemas aterrissem bem no centro dos ovos cozidos, ela recomenda armazenar os ovos crus de cabeça para baixo antes de cozinhá -los.
- Não pule o banho de gelo! Os ovos cozidos com cozimento demais têm um anel esverdeado desagradável ao redor das gemas. Queremos que nossas gemas saiam amarelo-sol, então transfira os ovos para um banho de gelo para parar o processo de cozimento assim que eles saem da panela. Esta etapa também é crucial para fazer ovos cozidos que são fáceis de descascar. O banho de gelo ajuda a separar a membrana do ovo da concha, para que você possa retirar a concha sem arrancar pedaços de clara de ovo.
- Descasque -os com cuidado. O banho de gelo deve preparar você para o sucesso aqui, mas isso não significa que a concha sai em uma peça. Toque suavemente o ovo no balcão para quebrar a concha inteira em pedaços pequenos. Descasque -o cuidadosamente ao longo das fraturas, deixando as claras ovos o mais intactas possível.
Armazenar e servir sugestões
Os ovos cozidos com peaelled ou sem descompacados ficarão na geladeira por até 5 dias. Aproveite-os como um lanche cheio de proteínas com sal e pimenta ou Tudo o tempero de bagelcorte -os em saladas, adicione -os a tigelas de grãos ou cubra -as Torrada de abacate. Eu também adoro fazer ovos cozidos para se transformar ovos cozidosAssim, ovos em conservaou salada de ovo!
Como você gosta de comer ovos cozidos? Deixe -me saber nos comentários!
Como fazer ovos cozidos
Este método fácil de como ferver os ovos de fervura funciona sempre! Eles são fáceis de descascar e têm gemas amarelas perfeitas. Aproveite -os como um lanche, adicione -os a saladas e muito mais!
Impedir que sua tela fique escura
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Coloque ovos em um pote de maconha e cubra com água fria por 1 polegada. Deixe ferver, depois cubra a panela e desligue o fogo. Deixe os ovos cozinharem, cobertos, por 9 a 12 minutos, dependendo do feito desejado (veja a foto).
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Transferir os ovos para uma tigela de água gelada e frio por 14 minutos. Isso facilita a descascamento dos ovos. Descasque e aproveite!
*Os ovos podem variar com base no tamanho, tipo e frescor. Os ovos frescos da fazenda são mais difíceis de descascar do que os ovos mais velhos.