Seleção e armazenamento
Os muscadines estão normalmente na estação do final de agosto a início de outubro nos Estados Unidos, dependendo da região e das condições climáticas.
Ao escolher, procure os muscadines maduros que devem ser gordos, firmes e totalmente coloridos. Eles devem ter uma cor profunda e rica, específica da variedade de muscadina. O caule deve ser verde e flexível. Evite os muscadinas excessivamente macios, mole ou tenham manchas. Além disso, evite aqueles com hastes secas ou marrons, o que pode indicar que eles estão maduros demais.
Em casa, os muscadines podem ser armazenados de algumas maneiras diferentes, dependendo de como elas estão maduras e em quanto tempo você planeja usá -las. Se as muscadinas ainda não estiverem maduras, você pode armazená -las à temperatura ambiente em uma área seca e fria, longe da luz solar direta. Isso permitirá que eles amadureçam lentamente ao longo de alguns dias.
Muscadines maduros e não planejam comê -los imediatamente, você pode armazená -los na geladeira para prolongar sua vida útil. Coloque -os em um saco plástico ou recipiente com uma tampa e verifique se eles estão secos antes de armazená -los.
Método de preparação e porção
As uvas muscadinas são apreciadas frescas, como um lanche ou sobremesa. Eles também são comumente empregados para fabricar vinho, suco, geléia e outros produtos culinários.
Aqui estão algumas dicas de servir;
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Adicione a uma salada: os muscadines podem ser cortados e adicionados a uma salada para uma explosão de doçura. Eles combinam bem com nozes, queijo e molhos de vinagrete.
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Faça geléia ou geléia: os muscadines são naturalmente altos em pectina, o que os torna perfeitos para fazer com que as geléias e as geleias. Você pode usar a polpa da fruta junto com açúcar e pectina para criar uma deliciosa propagação para torradas ou biscoitos.
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Asse uma torta: os muscadines fazem um ótimo recheio para tortas. Basta misturar a fruta com açúcar, farinha e um pouco de canela e asse em uma crosta de torta pré-fabricada.
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Faça um molho: os muscadines podem ser cozidos em um molho doce e picante perfeito para regar com sorvete, panquecas ou waffles.
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Faça um coquetel: os muscadines podem ser confusos e adicionados a coquetéis para uma reviravolta frutada e saborosa. Tente misturar com vodka, limão Suco e xarope simples para uma bebida refrescante de verão.
Perfil de segurança
As uvas muscadinas são geralmente consideradas seguras para comer e são uma adição saudável a uma dieta equilibrada. No entanto, como em qualquer alimento, há algumas precauções a serem lembradas:
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Pesticidas: uvas muscadina, como muitas frutas e vegetais, podem ser tratadas com pesticidas para protegê -los de insetos e doenças. Para reduzir a exposição a produtos químicos nocivos, é melhor escolher muscadinas orgânicas ou cultivadas localmente ou lavar e enxaguar completamente as uvas antes de comê -las.
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Alergias: Algumas pessoas podem ser alérgicas a uvas, incluindo muscadinas. Os sintomas de alergia a uva podem incluir coceira, urticária, inchaço e dificuldade em respirar. Se você tiver algum desses sintomas após comer muscadinas ou qualquer outra variedade de uva, procure atenção médica imediatamente.
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Leitura e recursos adicionais:
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Consulte a página de informações da Escola de Medicinecancer Stanford Nutrição para reduzir o risco de câncer. (Abre na nova janela).