A Marinada de Frango Balsâmico Easy tem um grande sabor – perfeito para grelhar peitos de frango, coxas, baquetas ou kabobs durante todo o verão!
Receita de marinada balsâmica
Eu costumo fazer isso Receita de peito de frango grelhado Com vinagre de alho e vinho tinto durante todo o verão, mas eu gosto de mudar as coisas, e essa marinada balsâmica fácil é uma maneira fácil de fazer isso! É ótimo para a estação de grelhar e Preparação de refeições Frango para a semana. Feito com menos petróleo do que a maioria das receitas, é uma maneira mais leve e saudável de levar um sabor ousado em qualquer corte de frango – decepções, costeletas, coxas, baquetas ou kabobs. Com apenas alguns ingredientes simples, como vinagre balsâmico, Dijon e Rosemary, ele se reúne em minutos.
Por que isso funciona
Testei isso em finas costeletas de frango em fatias, peitos de frango sem pele desossados, coxas de frango desossadas. É ótimo em tudo!
Ingredientes que você precisará
Aqui estão os ingredientes balsâmicos da marinada de frango. Veja o cartão de receita abaixo para obter as medições exatas.
- Azeite extra virgem fornece umidade para o frango e equilibra a acidez da marinada.
- Vinagre balsâmico: O ácido abriga a carne quebrando as proteínas e infunde o frango com um sabor doce e azedo.
- Alecrim Para um aroma fresco e terroso
- Dijon Mostarda fou tangência
- Sal e pimenta preta para temperar. O sal também ajuda a manter o frango úmido e macio, por isso é suculento uma vez cozido.
Como fazer marinada de frango balsâmico
Aqui estão as simples direções passo a passo. Veja o cartão de receita para obter instruções imprimíveis.
- Faça a marinada balsâmica Mustrando todos os ingredientes em uma tigela grande.
- Marinar o frango: Misture o frango na marinada e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 a 60 minutos ou refrigere -a por até 5 horas. Se você optar por mariná -lo à temperatura ambiente, não deixe que fique de fora por mais de uma hora para garantir que seja seguro comer.
Observação: Não deixe o frango por mais tempo do que o tempo recomendado. O ácido da marinada começará a quebrar o frango, tornando -o pegajoso ou mole.
Como cozinhar frango balsâmico
Instruções de grelhar:
Eu grelhei peitos de frango desossados e sem pele em fogo médio por 4 a 6 minutos de cada lado. Para garantir que eles estejam totalmente cozidos, insira um Termômetro de carne de leitura instantânea na parte mais espessa da mama – deve ler 165 ° F.
Grelhando kabobs? Cozinhe -os por 12 a 15 minutos, girando a cada poucos minutos para o char e o cozimento.
Instruções de fritadeira:
Prefira o fritadeira de ar? Siga minhas instruções para:
Esses métodos funcionam perfeitamente com esta marinada balsâmica e ajudam a bloquear o sabor, mantendo o frango suculento.
Variações
- Ervas: Rosemary é um clássico, mas você pode usar o que tiver disponível. Experimente com cebolinha, orégano ou tomilho, e se quiser usar mais de um, vá em frente. Ervas secas também funcionariam.
- Óleo: Substitua o azeite de azeite por óleo de abacate.
- Tempero: Adicione o tempero extra, como cebola em pó ou alho em pó.
- Proteína: Experimente esta marinada balsâmica na carne de porco
Colheita: 4 porções
Tamanho da porção: 1 /4 da receita
Adicione todos os ingredientes a uma tigela e bata até emulsionar. Adicione o frango à tigela e misture delicadamente para cobri -la na marinada.
Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos- 1 hora, ou cubra e transfira para a geladeira para marinar por até 5 horas.
Último passo:
Por favor Deixe uma classificação e comente nos informando como você gostou desta receita! Isso ajuda nosso negócio a prosperar e continuar fornecendo receitas gratuitas e de alta qualidade para você.- Esta marinada trabalha por 1 a 1 ½ libras de frango (seios, costeletas, coxas, baquetas ou kabobs). Dobre a receita para quantidades maiores.
- A marinada pode ser feita à frente e armazenada na geladeira por até 1 semana.
- Marinar o frango por 30 minutos a 5 horas – não mais, ou o vinagre pode afetar a textura.
- Deixe o frango descansar à temperatura ambiente antes de cozinhar para obter resultados uniformes.
- Grelhe em fogo médio para evitar queimar a marinada.
- Use alecrim fresco para obter o melhor sabor (ou substituir ½ colher de chá seco).
- Grades de óleo levemente grades para evitar a aderência.
- Você pode congelar frango cru na marinada por até 2 meses.
Servindo: 1 /4 da receitaAssim, Calorias: 65.5 KCALAssim, Carboidratos: 1 gAssim, Proteína: 0,5 gAssim, Gordo: 7 gAssim, Gordura saturada: 1 gAssim, Sódio: 310 mgAssim, Fibra: 0,5 gAssim, Açúcar: 0,5 g
Marinada de frango balsâmico Dicas úteis
- Não marine demais (na geladeira): 30 minutos a 5 horas é ideal. Depois disso, o vinagre pode começar a quebrar o frango e afetar a textura.
- Temperada da sala = frango suculento: Deixe o frango ficar com 30 minutos antes de cozinhar para que cozinhe de maneira mais uniforme.
- Use alecrim fresco: Ele adiciona o melhor sabor, mas trabalha seca em uma pitada – use ½ colher de chá seca, se necessário.
- Evite calor alto na grelha: A marinada balsâmica pode queimar rapidamente em chamas altas. Grelhe em fogo médio para evitar o carbonato e garantir frango suculento.
- Óleo A grelha: Ajuda a prevenir a aderência, especialmente com peitos magros de frango.
- Dobre o lote: Escala facilmente a marinada para preparação de refeições ou maiores quantidades de frango.
- Quer se preparar com antecedência? Congelá -lo: Adicione frango cru e marinada a uma bolsa de freezer e congele por até 2 meses. A marinação para enquanto congelada, depois retoma enquanto derrete – basta cozinhá -lo uma vez totalmente descongelado.
O que servir com frango balsâmico
Esteja você atirando na grelha para uma reunião de verão ou fazendo um rápido jantar durante a noite, este frango combina bem com uma variedade de lados. Aqui estão alguns pares favoritos:
Ideias de preparação para refeições:
Este frango também é ótimo resfriado ou reaquecido em:
- Saladas com folhas verdes e queijo de cabra
- Tigelas de grãos com quinoa, farro ou arroz integral
- Sanduíches ou envoltórios com alface e pimentão vermelho assado
Armazenar
- Refrigerar Marinada um recipiente hermético por 5 dias.
- Freezer: Adicione frango cru e marinada a uma bolsa de freezer e congele por até 2 meses.
- Descongelamento Na geladeira no dia anterior, depois cozinhe -o uma vez totalmente descongelado.
Mais receitas de frango grelhado que você vai adorar
Para mais idéias de jantar Usando frango, confira estes cinco deliciosos Receitas de frango Para inspirar sua próxima refeição!
Se você fizer esta receita saudável de marinada de frango balsâmico, eu adoraria vê -la. Marque -me em suas fotos ou vídeos InstagramAssim, Tiktokou Facebook. E não se esqueça de se juntar ao Comunidade Skinnytaste Para ver o que todo mundo está cozinhando!