Se você deseja impressionar com uma sofisticada receita de salada de abacate recheada que é super simples, linda e totalmente deliciosa, experimente esse abacate recheado com feijão preto do sudoeste. Completamente à base de plantas (veganas) e sem glúten, e fabricados sem óleos adicionais, sal ou açúcar, esta receita é feita de todos os alimentos vegetais naturais inteiros, cheios de qualidades protetoras de doenças. Com ingredientes limitados (muitos dos quais são estáveis na prateleira), você pode fazer este fabuloso prato de abacate recheado em cerca de 10 minutos. A verdadeira inspiração são alguns abacates maduros. Em seguida, volte para alguns ingredientes básicos – feijão preto vendido, milho congelado, cebola, tomate, especiarias e ervas – e você está pronto para ir!
Sou um grande fã de abacates, que são tesouros únicos da natureza porque são frutos ricos em gorduras saudáveis. Eu tive um abacate árvore de 50 anos crescendo em minha propriedade em Bradbury, Califórnia, por 19 anos, e foi um profundo prazer colher aqueles lindos abacates feurte e lindos em novembro até junho. E então eu recorreria ao meu mercado de agricultores para preencher as lacunas na minha temporada de colheita. Agora que moro em Ojai, plantei quatro novas árvores de abacate que já estão dando frutas (veja abaixo)!
Agora que me mudei para Ojai, plantei quatro novas árvores de abacate em muitas variedades. Eu até salvei o poço de um incrível abacate redondo guatemalteco para começar uma árvore de abacate há alguns anos, e está quase pronto para transplantar para o meu pequeno pomar. É tão emocionante que estou apenas começando a obter minha primeira colheita de abacates.
Você sempre encontrará um abacate na minha cozinha, para saladas, sanduíches, envoltórios de café da manhã e até assar. Não é um bom dia sem eles! E se você está se concentrando em comer uma dieta baseada em vegetais rica em alimentos integrais, este é um alimento vegetal para incluir em sua dieta com mais frequência. Saiba mais sobre os benefícios dos abacates aqui.
Esta receita de abacate recheada é bonita, como pode ser servido em um prato de salada forrado de folhas de alface como iniciante em uma refeição especial. Também é ótimo como um topper em uma enorme salada verde como a estrela da sua refeição – empacotada para o seu almoço no trabalho, por exemplo. Também é fabuloso servido com tortilhas de milho fresco (aprenda a fazê -las aqui). Você também pode misturar um pouco os ingredientes – quando os tomates estão fora de estação, usar tomates enlatados e drenados e experimentar um feijão diferente, como Pinto ou grão de bico.
Descrição
Esta receita über deliciosa, super simples e de 10 minutos para abacate recheado com feijão preto do sudoeste é saudável, sem glúten, vegano e fabricado sem óleos adicionais, sal ou açúcar.
- 2 pequenos abacates, maduros, mas firmes
- ½ xícara enlatado feijão pretoenxaguado, drenado
- 1/2 xícara milho congeladodescongelado (pode usar enlatado ou fresco, cozido)
- ¼ xícara cebola vermelha picada
- 2 colher de sopa picado Cilantro fresco
- 1 tomate maduro médio, picado
- 1 cravo alhopicado
- 1 pequeno Pimenta jalapenofinamente cortado
- ½ colher de chá cominho
- Salt Salt (opcional)
- Suco de ½ limão
- Corte os abacates ao meio longitudinalmente, expondo o poço e a cavidade. Remova o poço. Não descasque. (Pode afrouxar suavemente o abacate correndo uma colher ao redor da borda da carne de abacate, se desejar.)
- Misture feijão preto, milho, cebola, coentro, tomate, alho, jalapeño, cominho, sal (opcional) e suco de limão juntos em um tigela pequena.
- Coloque cada metade do abacate em um pequeno prato de salada. Encha a cavidade com a mistura de corn-corejada, permitindo transbordar na placa.
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Categoria: Aperitivo
- Cozinha: americano
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 porção
- Calorias: 176
- Açúcar: 2 g
- Sódio: 33 mg
- Gordo: 11 g
- Gordura saturada: 2 g
- Carboidratos: 13 g
- Fibra: 8 g
- Proteína: 4 g
- Colesterol: 6 mg
10 principais receitas de abacate
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