Hambúrgueres vegetarianos saudáveis de Farro e feijão branco (veganos, sem óleo, sem sal ou açúcar)
Se você está desejando um hambúrguer satisfatório e baseado em vegetais, que é tão nutritivo quanto saboroso, esses hambúrgueres de vegetarianos de feijão e feijão branco são um obrigatório. Feito com ingredientes saudáveis como farro, feijão de canellini, sementes de linho, aveia, nozes, cogumelos, cenouras e ervas, esta receita saudável de hambúrguer vegana é embalada com sabor inspirado na toscana-sem necessidade de óleo, sal ou açúcar. Esteja você seguindo um estilo de vida WFPB (base de alimentos inteiros) ou apenas procurando uma refeição sem carne, esses hambúrgueres são perfeitos para seus objetivos de alimentação saudável.
Adoro recorrer a hambúrgueres vegetarianos caseiros para refeições deliciosas durante a semana. Se você estocar sua despensa alimentada por plantas com sabedoria, poderá retirar refeições fabulosas todas as noites da semana, com base em apenas alguns grampos-feijões, grãos integrais, nozes, ervas-com alguns itens frescos, incluindo cogumelos, cenouras, pães integrais e coberturas de vegetais. Você terá uma refeição incrível digna de um jantar especial da semana, festa de grelha ou celebração. Hambúrgueres vegetarianos caseiros, como esses hambúrgueres salgados de farro e feijão branco, são trancos e barrancos acima de muitas variedades congeladas quando se trata de sabor. E eles não são tão difíceis de fazer quanto você pensa. Basta misturar um lote, moldar em hambúrgueres e asse -os no forno. Planeje fazer um grande lote para um grande grupo ou para reaquecer para almoços e refeições durante a semana. Você também pode servir este hambúrguer vegetariano como entrada sem o pão, apenas cubra com meu salgado vegano Molho de cogumelos e servir com um lado de MASHERS e vegetais.
Descrição
Esses hambúrgueres vegetarianos de feijão de feijão toscano são saudáveis, saudáveis e 100% de alimentos inteiros à base de plantas. Vegan e adicionado sem óleo, sem sal e sem açúcar-a receita perfeita de hambúrguer para o seu estilo de alimentação saudável.
Farro:
Hambúrgueres vegetarianos:
- 1/2 médio (4 onças ou 28 gramas) cebola
- 2 alho cravo, descascado
- 2 médio (4 onças ou 28 gramas total) cenouras
- 3 onças (85 gramas) marrom cogumelos
- 1 (15 onças) pode canellini feijãoenxaguado e drenado
- 1/2 xícara não cozido antiquado aveia
- 1 xícara finamente picado nozes
- 2 colheres de sopa Sementes de linho no solo
- 2 colheres de sopa Tempero italiano
- ¼ colher de chá Chili vermelho flocos
- Opcional: sal, conforme desejado
Pães e coberturas:
- Coloque o farro em um pote com a água e o caldo. Mexa bem, cubra e deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio, cozinhe por 35 a 40 minutos e escorra qualquer líquido restante. Reserve.
- Para fazer os hambúrgueres vegetarianos, monte um processador de alimentos com um acessório de trituração. Raste a cebola, alho, cenoura e cogumelos. (Como alternativa, use um ralador de caixa para rasgar legumes ou pique finamente à mão.) Separe.
- Coloque o feijão canellini em um grande tigela de mistura e amasse um pouco com um masher de batata.
- Adicione a cebola desfiada, o alho, as cenouras e os cogumelos na tigela.
- Adicione o farro cozido, aveia, nozes, sementes de linho, tempero italiano, flocos de pimenta vermelha e sal opcional, se estiver usando, na tigela.
- Combine os ingredientes com uma colher de pau ou pode usar as mãos limpas. Cubra e relaxe por cerca de 1 hora para melhor manuseio.
- Pré -aqueça o forno a 375 F.
- Use um copo medidor de ½ xícara pulverizado com spray de cozinha antiaderente para formar hambúrgueres vegetarianos com a mistura. Encha o copo medidor de ½ xícara com a mistura de hambúrguer vegetariano, faça uma batida no copo com as mãos, inverta o copo na assadeira (pulverizada com spray de cozinha antiaderente) com uma torneira firme para liberar a mistura. Use as mãos para moldar a hambúrguer em um hambúrguer de 4 polegadas de diâmetro na assadeira. Repita para fazer 8 rissóis de hambúrguer vegetarianos.
- Asse no forno por cerca de 45 a 50 minutos até dourar e cozinhar.
- Remova e sirva hambúrgueres vegetarianos com pães, mostarda (se desejar), alface, fatias de tomate, fatias de abacate e fatias de picles.
Notas
Se você não quiser servir todos os hambúrgueres de uma só vez, prepare -os e cozinhe de acordo com as instruções e leve à geladeira em um recipiente hermético até 3 dias. Reaqueça no microondas ou em uma frigideira e sirva conforme indicado.
Você também pode fritar esses hambúrgueres vegetarianos ou cozinhar em uma grelha. Você pode assá-los no forno e, em seguida, finalizá-los em uma grelha nos últimos 15 minutos para evitar desmoronar.
Para tornar esta receita sem glúten: substitua 2 xícaras de arroz marrom cozido pelo farro. Use pão sem glúten.
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Time de cozimento: 1 ½ horas
- Categoria: Jantar
- Cozinha: americano
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 porção
- Calorias: 399
- Açúcar: 6 g
- Sódio: 378 mg
- Gordo: 17 g
- Gordura saturada: 2 g
- Carboidratos: 50 g
- Fibra: 10 g
- Proteína: 14 g
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