Tão fácil Molho caseiro teriyaki A receita leva apenas 5 minutos para ser feita e não tem açúcar refinado ou conservantes! Você nunca mais comprará o molho teriyaki.
Já fez molho caseiro teriyaki? Quando Alex e eu desenvolvemos esta receita anos atrás, nossos mundos são alterados. Nosso molho caseiro de Teriyaki leva apenas 5 minutos para ser feito e é seriamente bom. Tem um gosto melhor do que o molho Teriyaki comprado na loja e não possui sal, açúcar e conservantes adicionados. Também não há açúcar refinado!
Nós destilamos o molho teriyaki para seus principais componentes, mas o sabor ainda é então Bom com apenas um punhado de ingredientes. Um dos meus amigos me disse que faz isso semanalmente com carne e brócolis, e também é perfeito para um Tofu Stir Fry ou Salmão de Teriyaki!
De onde se originou o molho teriyaki?
Teriyaki se origina do Japão, mas no Japão realmente se refere a um método de cozinha: grelhando alimentos em uma mistura de soja, mirin e açúcar. Um prato como o frango teriyaki é na verdade mais uma comida americana do que japonesa!
Pensa -se que o molho teriyaki vem de imigrantes japoneses que se estabeleceram no Havaí. Eles criaram uma marinada usando produtos locais como suco de abacaxi misturado com molho de soja. Isso acabou se transformando no que hoje chamamos de molho teriyaki. Então, Conclusão: o molho teriyaki tem raízes japonesas, mas é mais uma criação americana do que japonês autêntico.
Como fazer molho caseiro teriyaki
Fazer o molho caseiro de Teriyaki é realmente fácil: e nesta receita, tornamos ainda mais simples, destilando -o aos seus principais componentes. Nossa receita usa apenas molho de soja, vinagre de vinho e xarope de bordo.
Usar xarope de bordo significa que não tem açúcar refinado e é naturalmente doce, o que é um bônus! O nível de molho de soja também é perfeito: é apenas salgado o suficiente, mas não muito salgado.
Você vai aquecer os ingredientes e depois misturar em um pasta de amido de milhoo que o torna grosso e brilhante. O molho pode ser feito em cerca de 5 minutos, para que nunca mais compram o molho teriyaki!
Como observado na receita, pois esfria o molho fica muito grosso. Você pode achar que precisa misturar uma quantidade muito pequena de água morna para levá -la a uma consistência um pouco mais fina.
Notas alimentares
Esta receita fácil de molho caseiro de Teriyaki é vegetariana, vegana, sem glúten (com tamari), à base de plantas, sem leite, sem açúcar refinado e naturalmente doce.
Molho caseiro teriyaki
Esta receita fácil de molho caseiro de Teriyaki leva apenas 5 minutos para fazer e não tem açúcar ou conservantes refinados! Você nunca mais comprará o molho teriyaki.
- Tempo de preparação: 1 minutos
- Time de cozimento: 4 minutos
- Tempo total: 5 minutos
- Colheita: Sobre 1 xícara 1x
- Categoria: Molho
- Método: Fogão
- Cozinha: Japão -americano
- ¼ xícara Molho de soja regular (ou substituto tamari ou aminos de coco)
- ¼ xícara xarope de bordo
- 2 colheres de sopa Vinagre de arroz
- 1 ½ colheres de sopa amido de milho
- ½ xícara água
- Para o molho caseiro de teriyaki: misture o molho de soja, o xarope de bordo e o vinagre de vinho de arroz em uma panela média e coloque em fogo médio.
- Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água e bata até dissolver. Adicione a mistura de amido de milho à panela.
- Aqueça o molho por alguns minutos, mexendo constantemente, até ficar muito grosso, liso e brilhante. Retire o molho em uma tigela e esfrie o molho enquanto faz o restante da receita. (Você também pode fazer com que o Teriyaki com antecedência e leve à geladeira até servir.) Se o molho ficar muito grosso após o resfriamento, adicione uma quantidade muito pequena de água morna um pouco de cada vez para retornar à consistência desejada.
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