Alimentação Saudável

Cobbler de baga misto – Fit Foodie achados

June 25, 2025
myhealthy


Esse sapateiro de berry de queijo cottage está nítido no topo, pegajoso por baixo e feito com ingredientes simples para uma sobremesa fácil, mas impressionante, para servir uma multidão. O queijo cottage misturado é usado no lugar de leitelho nos biscoitos de sapateiro, e é oficialmente a mais recente adição à nossa obsessão por queijo cottage 😋.

Adoro servir este sapateiro de bagas em churrascos no quintal com os vizinhos – é sempre um sucesso, mas requer tão pouco preparação. Cubra com uma colher de sorvete de baunilha para a melhor sobremesa de verão.

Uma frigideira de sapateiro misto de baga coberto com massa de biscoito dourada, um monte de chantilly, um enfeite de menta e um lado de framboesas frescas.

Alguns ingredientes -chave

  • Queijo cottage misturado: A maioria das receitas de sapateiro de baga usa leitelho nos biscoitos de sapateiro, mas estou usando queijo cottage misto! Você sabe que o Fit Foodie achados pulou no trem de queijo cottage há um tempo de volta, e é tão versátil! Ajuda a tornar esses biscoitos de sapateiro flkey e adiciona um aumento de proteína para inicializar 👑.
  • Bagas mistas: Bagas mistas frescas ou congeladas funcionarão para este sapateiro! Mas as bagas frescas levarão um pouco mais de tempo para cozinhar, por isso, por esse motivo, prefiro usar um saco de bagas mistas congeladas.
  • Açúcar mascavo: O açúcar mascavo é o adoçante que você usará nos biscoitos de enchimento e sapateiro por cima! Você não encontrará nenhum açúcar granulado nesta receita de sapateiro de baga 😋

Encontre a lista de ingredientes completos no cartão de receita abaixo.

Imagens passo a passo mostram o processo de fabricar um sapateiro, desde misturar bagas e massa, assar e servir com chantilly e um enfeite de menta.

Equipamento para se reunir

  • 10 – 12 pol. Frigideira de ferro fundido (Você também pode usar uma assadeira de 8 × 8 pol. ou 9 × 9 pol. Se você não tiver uma frigideira de ferro fundido)
  • Tigela grande Para jogar as bagas congeladas com amido de milho e açúcar mascavo antes de assar.
  • Outra tigela grande Para misturar a massa de biscoito de sapateiro! Esta é uma massa sem genuína, para que você possa misturá-la facilmente em uma tigela.
  • Espátula de silicone Para misturar os biscoitos de sapateiro. O uso de uma espátula de silicone ajuda a impedir que a massa grude na espátula.
  • Liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos para misturar o Cottage Cheese para usar nos biscoitos de sapateiro! Este é o nosso favorito ⤵️
BEAST BLENDER.

Nosso favorito

BEAST BLENDER

O BEAST BLENDER é o nosso liquidificador para smoothies, molhos, sopas e tudo mais. É o tamanho perfeito e com preços moderados. Ah, e oh-tão poderoso!

Servindo sugestões

Cubra este sapateiro de berry de queijo cottage com alguns Creme de chicote fresco e um raminho de hortelã. Também adoro servir este sapateiro com uma grande colher de sorvete de baunilha naquelas noites quentes de verão.

Qual é a diferente entre um sapateiro de baga e um crumble ou crocante?

Este sapateiro de baga apresenta uma cobertura de biscoitos, como a maioria dos sapateiros tradicionais. As migalhas e as batatas fritas têm uma cobertura quebradiça de Streusel. Experimente o meu folha fruta crocante ou barras crumbres de mirtilo de limão Se você espera obter sua correção Streusel Topping 😋😋.

Você pode tornar este sapateiro sem glúten?

Não testei este sapateiro com farinha sem glúten, mas se o fizer, deixe um comentário e deixe -nos saber como foi! Minha farinha de GF é sempre, sempre o moinho vermelho de Bob 1: 1, então eu recomendo começar por aí se você estiver procurando fazer esta receita sem glúten ❤️.

Uma tigela de sapateiro misturada coberta com chantilly e uma folha de hortelã, servida com morangos frescos e framboesas ao lado.

Mais batatas fritas, migalhas e sapateiros para tentar

  • Coloque 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em uma frigideira de ferro fundido de 10 a 12 polegadas e coloque no forno. Pré -aqueça o forno a 350 ℉.

  • Adicione as bagas congeladas, o açúcar mascavo e o amido de milho a uma tigela grande. Mexa para cobrir todas as bagas. Reserve.

  • Enquanto a manteiga estiver derretendo, faça os biscoitos. Adicione a farinha, o fermento, ¼ de xícara de açúcar mascavo, sal e queijo cottage misturado a uma tigela. Usando uma espátula de silicone, mexa até que uma bola comece a se formar. Em seguida, mude para as mãos e amasse até que uma bola se formar.

  • Quando a manteiga derreter, remova a frigideira do forno. Transfira as bagas para o fundo da panela. Quebre a massa de biscoito de sapateiro em pedaços de aparência de biscoito e coloque-os em cima das bagas mistas.

  • Bata um ovo e escove -o na parte superior dos biscoitos e depois cubra com o restante do açúcar mascavo.

  • Asse por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

  • Bagas congeladas ou frescas funcionam nesta receita, mas as bagas frescas levarão um pouco mais de tempo para cozinhar. Eu prefiro bagas congeladas.
  • As assadeiras de 8 × 8 polegadas ou 9 × 9 polegadas funcionariam no lugar da frigideira.

Calorias: 224 KCALAssim, Carboidratos: 40 gAssim, Proteína: 6 gAssim, Gordo: 5 gAssim, Fibra: 3 gAssim, Açúcar: 24 g

As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto, devem ser usadas apenas como uma aproximação.

Fotografia: As fotos tiradas neste post são de Erin da frigideira de madeira.