Como fazer batatas fritas saudáveis de sebo de carne em uma fritadeira usando técnicas de preparação inteligente para melhorar a nutrição e evitar a formação de acrilamídeos tóxicos.
Um dos meus filhos adultos comprou recentemente uma fritadeira para tornar seus esforços de volta para o lar mais rápido e conveniente.
Embora não seja fã desses aparelhos (os muitos armadilhas de fritadeiras são detalhados no artigo vinculado), eu posso entender os jovens que lutam para o equilíbrio entre trabalho viagem tóxica.
Para ajudá -lo (ele está se tornando o chef!), Eu inventei um método para fazer batatas fritas caseiras o mais saudáveis possível, usando uma fritadeira.
PSST… aqui está o meu método para fazer Batatas fritas para sebo de fogão Se você não tem uma fritadeira.
As cinco chaves para fazer batatas fritas de fritadeira de ar incluem com segurança:
- Use uma fritadeira de ar de aço inoxidável (este é o modelo meu filho comprou). Nunca frite com comida nos modelos mais baratos (como o ninja) feitos com bandejas de alimentos plásticos!
- Sempre use batatas orgânicas e pique -as frescas para cada lote. As batatas fritas comerciais congeladas têm muitos aditivos tóxicos, e as batatas cultivadas comercialmente têm resíduos de pesticidas do solo desagradável e químico em que são cultivados.
- Branquear as batatas fritas não cozidas antes de fritá -las (isso reduz a formação de acrilamídeos carcinogênicos significativamente).
- Cubra generosamente as batatas fritas com sebo de carne pastada após branquear (eu prefiro usar Trugo orgânico renderizado em casamas você também pode comprá -lo. Eu sugiro esta marca ou esta marca). Nunca faça batatas fritas de ar sem uma gordura saudável! A gordura é essencial para reduzir bastante um pico negativo de açúcar no sangue do amido de batata. A gordura também melhora muito a absorção de nutrientes das batatas!
- Frite de ar a uma temperatura mais baixa para ficar abaixo do Trual SmokePoint.
Espero que você goste desta receita. Meu filho adora. Ele levanta um pequeno lote de batatas pão saudável Sempre que ele quiser! É mais rápido, muito mais saudável e mais barato que o Uber Eats!
Bateria francesa de sebo de carne (em uma fritadeira)
Como fazer batatas fritas saudáveis de sebo de carne em uma fritadeira usando técnicas de preparação inteligente para melhorar a nutrição e evitar a formação de acrilamídeos tóxicos.
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozinha 18 minutos
Tempo total 28 minutos
Porções 2
Calorias 214 KCAL
Instruções
-
Lave e esfregue a batata russet orgânica. Não descasque, pois existem nutrientes valiosos na pele.
-
Pique a batata nas batatas fritas. Eu faço isso cortando a batata em quartos. A cada bairro de batata, cortei batatas fritas de tamanho uniforme.
-
Deixe ferver uma panela pequena e média de água filtrada no fogão. Adicione as batatas fritas recém -picadas e não cozidas à água fervente (elas devem estar cobertas) e branqueie por 3 minutos.
-
Retire a panela do fogo e escorra rapidamente a água fervente.
-
Coloque as batatas fritas úmidas em uma toalha de algodão limpa e seque brevemente.
-
Coloque as batatas fritas ainda quentes em uma tigela média e despeje o sebo derretido sobre eles. Mexa com uma colher para cobrir uniformemente.
-
Espalhe as batatas fritas com revestimento de sebo e empalideceram uniformemente na fritadeira.
-
Selecione a configuração de “batatas fritas” na fritadeira e ajuste manualmente a temperatura até 350 ° F/ 176 ° C.
-
Quando as batatas fritas estiverem feitas, remova a folha de fritadeira e coloque as batatas fritas em um prato grande. Polvilhe com sal marinho a gosto.
-
Aproveite imediatamente! Lefrigerar as sobras resfriadas e reaquecer para refeições posteriores por até 4 dias.
Fatos nutricionais
Bateria francesa de sebo de carne (em uma fritadeira)
Quantidade por porção (0,5 Potata Russet média)
Calorias 214
Calorias de gordura 126
% Valor diário*
Gordo 14G22%
Gordura saturada 6g30%
Gordura monoinsaturada 8g
Colesterol 10mg3%
Potássio 444mg13%
Carboidratos 19G6%
Fibra 1.5g6%
Proteína 3G6%
Vitamina c 21mg25%
Cálcio 14mg1%
Ferro 1mg6%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.
