Essas picadas instantâneas de ovos de maconha são leves, fofas e embaladas com proteína – perfeitas para a preparação das refeições! Personalize com seus recheios favoritos, como espinafre, queijo, bacon ou vegetais.
Mordidas instantâneas de ovo de maconha
Adoro a refeição preparando essas mordidas instantâneas de ovos de panela porque elas são incrivelmente fofas e cremosas, graças a uma mistura rápida e vapor de pressão suave. Esta versão é feita com queijo cottage, queijo ralado, espinafre e pimenta vermelha assada para uma picada salgada e cheia de vegetais. Eles são semelhantes aos da Starbucks-apenas mais acessíveis, naturalmente sem glúten e fáceis de personalizar com o que você tem na geladeira. Bônus: eles são ricos em proteínas, o que os torna um ótimo café da manhã ou lanche. Para mais receitas de muffin de ovo, tente meu Mordidas de ovo de corizo e estes Muffins de ovo carregados sem queijo cottage.
Por que eles funcionam
Essas picadas de ovos são ideais para a preparação das refeições, pois duram a maior parte da semana e podem até ser congeladas para comer mais tarde. Além disso, incluí vários combos de mistura abaixo para que você possa manter as coisas interessantes a semana toda.
Para mais maneiras de fazer ovos no Pote instantâneo Experimente o meu Pote instantâneo ovos cozidos E meu instantâneo ovos preguiçosos de maconha.
Ingredientes que você precisará
Abaixo está tudo o que você precisará para fazer esta receita fácil de mordida de ovo. Veja o cartão de receita abaixo para obter as medições exatas.
- Ovos fornecer proteínas e vitaminas. Inicialmente, os testei com todas as claras (mais sobre isso abaixo), mas a textura era um pouco emborrachada.
- Queijo cottage com baixo teor de gordura adiciona proteína e melhora a textura. Bom A cultura é minha marca preferida.
- Queijo: Queijo recém-ralado derrete melhor do que o queijo pré-ramos, que contém agentes anti-berros. Então, se você tiver tempo, rale um bloco de Monterey Jack ou Cheddar para queijo derretido perfeitamente pegajoso.
- Molho picante para tempero. Adicione o quanto quiser. Frank é vermelho quente é um dos meus favoritos.
- Tempero: Cebola em pó e sal kosher para sabor. Você também pode adicionar Outras especiarias, como alho em pó, ervas secas, páprica ou pimenta em pó.
- Pimentão vermelho assado: Você pode comprar pimentões vermelhos em jarred na loja ou faça -os em casa. Para fazer isso, corte um pimentão vermelho ao meio, remova o Sementes e membranas e coloque-as de bruços em uma assadeira forrada de papel alumínio. Grelhe por cerca de 10 minutos até que o exterior esteja carbonizado. Deixe esfriar, então Retire a pele carbonizada e cubra a pimenta.
- Espinafre: Refogue ou vapor spinafre fresco ou espinafre congelado. Qualquer que seja Você escolhe, pique e escorra bem. Se não o fizer, fará o ovo morder aquoso.
- Spray de cozinha antiaderente Impede que os ovos grudem nos moldes. Você também pode usar uma escova de silicone para revestir os moldes com abacate ou azeitona óleo.
Como fazer mordidas de ovo no instante
Certifique -se de drenar qualquer líquido do pimentão e espinafre para garantir picadas de ovo cremoso. Você pode dar um tapinha nos pimentões com toalhas de papel e embrulhar o espinafre em uma toalha e espremer qualquer água. Veja o cartão de receita na parte inferior para obter instruções imprimíveis.
- Prepare o equipamento: Adicione um copo de água à base instantânea da panela e pulverize levemente os moldes de silicone com spray antiaderente.
- Faça o recheio de ovo: Quebre os ovos no liquidificador ou no processador de alimentos e adicione o queijo cottage, queijo ralado, molho picante, cebola em pó e sal. Misture alto até ficar homogêneo.
- Preencha os moldes: Despeje a mistura de ovos 2/3 do caminho em cada molde. Divida o pimentão assado e o espinafre entre os copos e mexa suavemente -os.
- Transfira os moldes para o instantâneo: Cubra cada molde com a tampa e empilhe tanto no trivet de metal. Em seguida, transfira -o para o pote instantâneo.
- Cozinhe as mordidas de ovo: Coloque a tampa no IP e defina a máquina para cozinhar em alta por 10 minutos. Uma vez feito, faça uma liberação natural por 10 minutos, ou seja, deixe descansar enquanto o vapor escapa. Em seguida, mova o interruptor de “selo” para “ventilação” para liberar qualquer pressão restante.
- Como servir: Remova cuidadosamente o trivet da panela, usando luvas de forno ou toalhas de cozinha. Deixe esfriar por 10 minutos e use uma espátula de deslocamento (ou faca de manteiga) para soltar os ovos dos moldes. Coma imediatamente ou deixe esfriar à temperatura ambiente.
Ferramentas que você precisará
- Liquidificador: Misturar a mistura de ovos torna o queijo cottage liso. Você também pode usar um Mini Processador de Alimentos.
- Pote instantâneo: Eu tenho o Modelo de 6 quartos da dupla de maconha instantânea. Se você é novo em usar um, tenho dezenas de Receitas instantâneas de maconha No meu blog, se você precisar de mais idéias para cozinhar com ele.
- Moldes de silicone: Eu tenho isso moldes de mordida de ovo de siliconeque também vêm com tampas, um trivet de metal e 2 espátulas de silicone.
- Mas e se eu não tiver essas ferramentas? Não se preocupe – eu te deixei coberto! Despeje a massa em uma lata de muffin de silicone (pulverize com o óleo primeiro) e asse a 350 ° F por 20 a 25 minutos ou até definir.
Combinações favoritas
Personalize suas mordidas de ovo com base no que você ama ou no que precisa ser usado! Esta receita acomoda um total de ½ xícara de coberturas. Aqui estão algumas idéias para você começar:
- Bacon de peru, salsicha e espinafre Para proteína extra
- Espinafre e queijo feta: Um clássico mediterrâneo
- Bacon, cheddar e cebolinha: Como uma omelete carregada
- Cogumelo, suíço e tomilho: Salgado e terroso
- Brócolis e cheddar afiado: Adequado para crianças e repleto de vegetais
- Tomate e queijo de cabra seco ao sol Para algo um pouco mais sofisticado
Dicas para o sucesso: Sempre refogue os legumes aquosos (como cogumelos ou espinafre) primeiro e escorra qualquer líquido para evitar mordidas encharcadas.
Algumas notas sobre como testar essas mordidas de ovo
Estes fizeram alguma tentativa e erro para acertar. Inicialmente, os testei com apenas claras de ovos, esperando mantê -los mais luzes, mas a textura simplesmente não estava lá. A Starbucks provavelmente usa estabilizadores para manter as suas sedosas, mas as versões caseiras podem acabar um pouco com apenas brancos.
Até tentei adicionar amido de milho e testá -los no forno em vez do pote instantâneo, mas a textura não melhorou. No final, os ovos inteiros deram os melhores resultados: cremoso, macio e mais próximo em textura do que você esperaria de uma mordida de ovo comprada na loja.
Armazenamento + dicas de reaquecimento
- Refrigerar em um recipiente hermético por até 5 dias.
- Como reaquecer: Eles são mais apreciados com frio ou suavemente reaquecido. Microondas -os por cerca de 30 segundos ou frite -os a 350 ° F por 3 a 5 minutos até aquecer.
- Como congelar: Embora eu não goste de ovos congelantes, você pode. O flash congela as mordidas de ovo em uma assadeira forrada de pergaminho para impedir que elas grudem uma na outra. Depois de congelado, transfira -os para uma bolsa/recipiente hermético, rotule -o e devolva -o ao freezer por até um mês. Eles podem ser descongelados e depois reaquecidos de acordo com as instruções acima, ou microondas ou fritos ao ar por mais um pouco.
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Colheita: 7 porções
Tamanho da porção: 2 mordidas de ovo
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Adicione 1 xícara de água à base da panela instantânea. Defina o trivet dentro. Pulverize levemente o interior dos moldes de silicone e reserve.
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Adicione os ovos, queijo cottage, queijo, molho picante, cebola e sal no liquidificador. Cubra e misture alto até ficar homogêneo.
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Despeje a mistura de ovos nos moldes, enchendo cerca de ⅔ do caminho. Adicione o pimentão assado e o espinafre nos copos e mexa suavemente para dispersar uniformemente os ingredientes. Use as tampas de silicone para cobrir os moldes. Empilhe os moldes em cima do trivet e transfira cuidadosamente para a panela instantânea.
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Coloque a tampa na panela instantânea e prenda -a no lugar. Certifique -se de que a ventilação esteja na posição selada. Cozinhe de pressão alta por 10 minutos e deixe a máquina soltar naturalmente por 10 minutos. Solte qualquer pressão restante usando a válvula.
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Use luvas de forno ou toalha de cozinha para levantar cuidadosamente o trivet com os moldes para fora da panela instantânea. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desmedir as mordidas do ovo. Use uma espátula de deslocamento para soltar as mordidas de ovos das laterais dos moldes de silicone.
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Desfrute de quentes ou esfrie -os e, em seguida, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Reaqueça no microondas ou na fritadeira.
Último passo:
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Sem panela instantânea? Sem problemas – Eu tenho você coberto! Despeje a massa em uma lata de muffin de silicone (pulverize com o óleo primeiro) e asse a 350 ° F por 20 a 25 minutos ou até definir.
Variações
Personalize suas mordidas de ovo com base no que você ama ou no que precisa ser usado! Esta receita acomoda um total de ½ xícara de coberturas. Aqui estão algumas idéias para você começar:
- Bacon de peru, salsicha e espinafre Para proteína extra
- Espinafre e queijo feta: Um clássico mediterrâneo
- Bacon, cheddar e cebolinha: Como uma omelete carregada
- Cogumelo, suíço e tomilho: Salgado e terroso
- Brócolis e cheddar afiado: Adequado para crianças e repleto de vegetais
- Tomate e queijo de cabra seco ao sol Para algo um pouco mais sofisticado
Dicas para o sucesso: Sempre refogue os legumes aquosos (como cogumelos ou espinafre) primeiro e escorra qualquer líquido para evitar mordidas encharcadas.
Servindo: 2 mordidas de ovoAssim, Calorias: 115 KCALAssim, Carboidratos: 2 gAssim, Proteína: 10.5 gAssim, Gordo: 7.5 gAssim, Gordura saturada: 3 gAssim, Colesterol: 195 mgAssim, Sódio: 320 mgAssim, Fibra: 0,5 gAssim, Açúcar: 1 g