Chili vegetariano vegano (saudável, econômico e compactado com sabor)
Quem disse que Chili é apenas para o inverno? Este pimentão vegano de verão é leve, vibrante e absolutamente repleto de legumes sazonais frescos, feijão saudável e especiarias ousadas. É uma reviravolta saudável e baseada em plantas no chili clássico-saudável, amigável ao orçamento e feito inteiramente do zero. Perfeito para um jantar durante a semana, churrasco no quintal ou preparação de refeições, este pimentão vegetariano é embalado com nutrientes e sabor sem se sentir pesado. Sirva-o quente ou levemente refrigerado para um prato refrescante e rico em proteínas que prova que os alimentos casados também podem ser frescos e sazonais.
Embale seu pimentão à base de plantas com um monte de vegetais, dê uma textura “carnuda” graças à aveia cortada em aço (sim, aveia cortada em aço!), Apague-a com ervas e especiarias e cubra com produtos frescos da fazenda, como abacates e coentro, e você acabou de descobrir sua próxima refeição quentes, refeição rústica. Embora seja perfeitamente delicioso o ano todo! Sirva este chili vegetariano de verão, que também é vegano e sem glúten, com uma salada verde nítida e minha Frigideira vegana pão de milho E você está pronto! Essas receitas de pimenta também são alimentos integrais, à base de plantas, como você pode fazê-lo sem o uso de óleo, açúcar ou sal. Você pode até manter a cozinha fresca, mudando da parte superior do fogão para um método lento para preparar esta receita. Apenas mergulhe o feijão durante a noite e adicione todos os ingredientes a uma panela lenta e cozinhe em baixo por 8 a 10 horas ou alto por 4-6 horas. Ou coloque a receita inteira em uma panela instantânea, empurre o cenário “Bean/Chili” e faça esta refeição instantânea de pimenta na mesa em pouco tempo!
Descrição
Este pimentão vegano fácil é carregado com legumes frescos, feijão e especiarias ousadas. Um jantar saudável, saudável e econômico, perfeito para refeições de clima quente!
Chili:
- 1 libra de feijão vermelho, seco (ou seja, pintoAssim, rimcranberry, ou vermelho)
- 6 xícaras água
- 2 vegetal Cubos de caldoNão contém gluten
- 3 médio cenourascubado
- 3 caules salsãocubado
- 1 cebola média, em cubos
- 3 cravo alhopicado
- 1 pimentão verde médio, picado
- 1 Pequena abobrinha, fatiada
- 1 xícara milho amarelo, congelado ou enlatado
- 1 (14,5 onças) Can tomates em cubos com líquido
- 1 (4 onças) pode pasta de tomate
- 2 colheres de sopa molho de sojareduzido de sódio, sem glúten
- 1 colher de sopa pimenta em pó
- 1 colher de chá Paprika
- 1 colher de chá cominho
- 2 colheres de chá seco orégano
- 2 colheres de chá Cilantro seco
- 1 colher de sopa açúcar mascavo (opcional)
- ¾ xícaras aveia cortada em açoseco
- 1 colher de sopa suco de limão
- Molho picante a gosto
- Sal A gosto (opcional)
Decore (opcional, conforme desejado):
- Fatias de abacate frescas
- Fatias de cebola verde
- Cilantro picado
- Tomates frescos picados
- Fuas de limão
- Coloque feijão em um panela grandecubra com água e mergulhe durante a noite.
- No dia seguinte, descarte a água e adicione 6 xícaras de água fresca e cubos de caldo. Cubra e cozinhe em média-baixo por 45 minutos.
- Adicione cenouras, aipo, cebola, alho, pimenta, abobrinha, milho, tomate, pasta de tomate, molho de soja, pimenta em pó, páprica, cominho, orégano, coentro, açúcar mascavo e aveia cortada em aço.
- Mexa bem para combinar, tampe e cozinhe por mais 45 minutos, mexendo com frequência, até que feijão, aveia e legumes fiquem macios. Pode ser necessário adicionar água adicional perdida à evaporação. Deve fazer uma textura espessa de ensopado.
- Antes de servir, junte o suco de limão e adicione o molho picante para alcançar o nível desejado de tempero. Tempere com sal conforme desejado (opcional).
- Sirva em tigelas e decore, conforme desejado com fatias de abacate frescas, fatias de cebola verde, coentro fresco picado, tomate fresco picado e fatias de limão.
- Faz cerca de 4 1/2 quartos de pimenta; 10 porções (cerca de 1 3/4 de xícaras por porção).
Notas
Pote instantâneo Instruções: Pule a etapa 1 e coloque todos os ingredientes das etapas 2-3 no recipiente de uma panela instantânea. Pressione a configuração “Bean/Chili”. Quando terminar, siga as etapas 5-6.
Panela lenta Instruções: Siga a Etapa 1 e, em seguida, para as etapas 2-4, coloque todos os ingredientes no recipiente de uma panela lenta. Cozinhe em alta por 4-6 horas ou em baixa por 8 a 12 horas. Quando terminar, siga as etapas 5-6 acima.
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Time de cozimento: 1 hora 15 minutos
- Categoria: Sopa
- Cozinha: americano
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 porção
- Calorias: 296
- Açúcar: 7 g
- Sódio: 550 mg
- Gordo: 5 g
- Gordura saturada: 1 g
- Carboidratos: 53 g
- Fibra: 12 g
- Proteína: 15 g
Eu amo usar meu Pote instantâneo Para fazer esta receita, assim como outros pratos favoritos à base de plantas. Pegue o meu favorito aqui.
10 principais ensopados e pimentas à base de plantas
Descubra mais das minhas receitas favoritas aqui:
Vegan três irmãs chili
Ensopado vegano guinness
Ensopado saudável de grão de bico
Chili vegano do Texas com sorgo
Chili de batata doce de ervilha de olhos pretos
Ensopado de lentilha vermelha com legumes de raiz
Chili de lentilha defumada
Chili de batata -doce esfumaçada
Ensopado de lentilha amarela ao curry
Chili de milho de feijão preto
Como influenciador da Amazon, ganho com compras qualificadas. Para mais informações sobre links de afiliados, clique aqui.