Para uma manhã épica, torne -se tão fácil Tigela de café da manhã! Com ovos, batatas crocantes e queijo derretido, esta é uma refeição completa e satisfatória servida em forma de tigela conveniente. Adicione suas coberturas favoritas para torná -las as suas!
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Uma tigela para amantes salgados de café da manhã.
Quando eu era criança, eu era tudo sobre o Panquecas fofas e Muffins de mirtilo de leitelho. Mas quando fiquei mais velho, fui para o lado saboroso, preferindo meu café da manhã com Batatas fritas em casa e ovos.
Se você está no #TeamSavory, este caseiro Receita de tigela de café da manhã é para você!
- Como o meu Cherry Cheesecake Breakfast Bowl e Tigela de café da manhã inteiroesta é uma receita que não precisa de nada ao lado. Você tem seus carboidratos, seus vegetais, seus ovos cheios de proteínas e seu queijo, porque: queijo.
- Depois de montar sua tigela, você pode dar uma rotação diferente com base nas coberturas que adicionar. Eu gosto de fazer salsa, coentro e abacate para uma vibração Tex-Mex, ou adicionar desintegrado Bacon de fritadeira de ar ou Salsicha da Turquia Para um café da manhã mais tradicional ao estilo de lanchonete.
- Para tornar essas tigelas de café da manhã por uma manhã de dia da semana, cozinhe as batatas e os vegetais na noite anterior. Em seguida, aqueça -os enquanto cozinha os ovos, que se reúnem em 5 minutos ou menos. Café da manhã, feito!
Ingredientes -chave
Você encontrará a lista completa de ingredientes no cartão de receita abaixo, mas aqui estão algumas anotações a serem lembradas.
- Batatas. Eu uso batatas douradas ou batatas vermelhas, que são menos amiláceas que Russet.
- Temposos. O sal de tempero é uma maneira simples de aumentar o sabor, e é incrível com batatas e ovos. Também adicionaremos um pouco de alho em pó e sal.
- Pimentão vermelho. Amarelo ou laranja também funcionam, ou use pimentão verde para uma opção com mais nitidez e menos doçura.
- Cebola. Vermelho ou amarelo ambos funcionam.
- Ovos. Para nossos ovos mexidos.
- Queijo. Qualquer tipo que você goste! Eu recomendo pimenta ralada Jack, Monterey Jack ou queijo cheddar afiado
- Para servir. Salsa preparada (como o meu Salsa Roja) ou molho picante, coentro e abacate. Guacamole Seria fantástico também!
Variações de tigela de café da manhã
- Troque em batata -doce. Eles não ficam tão crocantes, mas Batata doce assada são deliciosos. (Confira isso Hash de batata -doce também).
- Ou tente abóbora. Não é uma opção tradicional de café da manhã, mas Abóbora assada? Também delicioso. Isso fará disso uma tigela de café da manhã mais baixa.
- Faça isso vegano. Em vez de ovos mexidos, faça uma luta de tofu.
- Adicione mais proteína. Troque os ovos mexidos pelo meu Ovos de queijo cottage.
- Torne -o carnudo. Adicione chouriço para mais sabor Tex-Mex, desmoronado Bacon assadoou salsicha.
Dicas de preparação para refeições
Os ovos mexidos são mais bem servidos frescos, mas eu sei que isso nem sempre é uma opção. Portanto, se você quiser fazer as batatas e os ovos mexidos com antecedência, pode fazer isso.
- Cozinhe as batatas e os vegetais, conforme descrito na receita. Divida -os em recipientes herméticos, deixando espaço para os ovos ao lado deles.
- Cozinhe os ovos mexidos e adicione -os aos recipientes, ao lado das batatas.
- Polvilhe queijo sobre tudo.
Estes ficarão na geladeira por até 4 dias. Aqueça -os no microondas e adicione a salsa, o coentro e o abacate antes de servir.
As tigelas de café da manhã caseiras são uma maneira personalizável e satisfatória de começar o seu dia e podem ser feitas com antecedência! Batatas crocantes, vegetais e ovos mexidos de queijo oferecem tudo o que você precisa para uma refeição completa.
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Impedir que sua tela fique escura
- 1 libra batata dourada para bebês ou batata vermelha
- 2 colheres de sopa azeite extra virgem
- 1 ½ colheres de chá sal experiente como o de Lawry, dividido
- 1 médio pimentão vermelho 3/4 de polegada em cubos
- 1 pequeno cebola amarela ou vermelha Corte em cubos de 3/4 polegadas
- ½ colher de chá alho em pó
- ½ colher de sopa manteiga sem sal ou óleo adicional
- 8 grande ovos
- ¼ colher de chá sal kosher Além de gosto adicional
- 1 xícara 4 onças de pimenta ralada, Monterey Jack ou queijo cheddar afiado
Para servir:
- Salsa preparada ou molho picante
- Cilantro fresco picado
- Abacate fatiado ou purê
-
Coloque um rack no centro do forno e pré -aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira grande e com aros com papel manteiga para facilitar a limpeza.
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Coloque as batatas no centro da assadeira. Regue com 2 colheres de sopa de óleo e polvilhe com 1 colher de chá de sal experiente. Misture para cobrir e então se espalhe em uma camada uniforme.
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Asse as batatas por 15 minutos e retire a panela do forno. Adicione o pimentão e a cebola. Polvilhe com a meia colher de chá restante e o sal temperado e o alho em pó. Com uma espátula grande, misture e cubra os pimentões e a cebola com as especiarias e o óleo. Espalhe -se em uma camada uniforme e continue assando as batatas, e as cebolas são levemente carbonizadas de 25 a 35 minutos. Misture novamente uma vez em parte.
-
Quando os vegetais estiverem quase terminados, bata os ovos em uma tigela média. Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Adicione a manteiga. Assim que derreter, gire para revestir a panela, reduza o fogo para baixo e adicione os ovos. Use uma espátula de borracha para empurrar suavemente as bordas em direção ao centro da panela. Deixe cozinhar, usando a espátula para mover suave e continuamente os ovos em direção ao centro e quebrar grandes grupos, até que os ovos pareçam quase terminados, mas ainda estejam molhados demais para comer. Retire do fogo e continue usando a espátula para movê -los suavemente até que estejam cozidos, mas ainda macios. Todo esse processo levará de 3 a 5 minutos. Polvilhe com o sal kosher.
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Para servir, retire uma porção de batatas e ovos em cada tigela. Cubra com queijo e quaisquer outras coberturas desejadas.
- Para armazenar: Leve à geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias, idealmente sem as coberturas.
- Para reaquecer: Aqueça sua tigela de café da manhã no microondas até aquecer e adicione as coberturas desejadas. (Se as coberturas forem adicionadas, eu removeria o abacate antes de reaquecer.)
- Para congelar: Congele tigelas individuais de café da manhã em recipientes herméticos sem as coberturas. Eles ficarão no freezer por até 2 meses.
Servindo: 1(de 4)Calorias: 418KCALCarboidratos: 23gProteína: 22gGordo: 27gGordura saturada: 10gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 12gGordura trans: 0.1gColesterol: 401mgPotássio: 770mgFibra: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 1741IuVitamina C: 49mgCálcio: 286mgFerro: 3mg
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