Esta receita clássica de Cherry Crumble Bars cubra uma crosta de torta amanteigada com enchimento de cereja doce. É como uma torta de cereja caseira na forma conveniente de um bar!
Crowd Agmenting Cherry Bars
Eu cresci não gostando de doces, vitaminas e bebidas e pensei que isso significava que eu não gostava de cerejas.
Não foi até o ensino médio quando eu provei uma cereja madura pela primeira vez e percebi … eu realmente amo cerejas.
E agora? Muitas vezes, você encontrará cerejas frescas na minha cozinha, cerejas enlatadas na despensa e cerejas congeladas no freezer.
As barras de cereja caseira de hoje são macias, mastigáveis e feitas inteiramente do zero – nenhum recheio de torta enlatado artificial ou mistura de bolo aqui.
Eles são uma das sobremesas fáceis de verão favoritas da minha família, e espero que você ame esta receita mágica tanto quanto nós!
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Vídeo de receita de barra de cereja
Lista de ingredientes
Dependendo dos ingredientes específicos que você escolher, esses quadrados de cerejeira podem ser de alta fibra, baixo sódio, colesterol livre, sem laticínios e com baixa caloria (cerca de 100 calorias cada).
Cerejas – Cerejas azedas como Montmorency ou Morello darão a você aquele sabor por excelência de torta de cereja azulada. Variedades de cereja doce como Bing ou Rainier também são maravilhosas aqui. Eu não recomendo cerejas Maraschino para esta receita.
A escolha de cerejas frescas ou congeladas depende de você. Eu prefiro congelado, porque eles geralmente já vêm, o que significa menos trabalho para mim!
Aveia – Use aveia rápida, aveia enrolada à moda antiga ou aveia instantânea. Os flocos de quinoa rolados substitutos para barras sem glúten.
Farinha – Eu gosto de grãos integrais, a farinha de grãos para essas barras de cereja saudável. Você também pode usar farinha branca regular, farinha sem glúten com propósito ou farinha de aveia.
A farinha de amêndoa tem um gosto delicioso na receita, se você não se importa com barras quebradiças. Para obter melhores resultados, não use farinha de coco porque é muito seca.
Açúcar – Você pode escolher açúcar branco, açúcar mascavo, xilitol ou eritritol granulado para a meia xícara de açúcar na crosta e na cobertura de migalhas.
Qualquer adoçante seco ou líquido trabalha no recheio de frutas, incluindo mel, xarope de bordo puro, mistura de cozimento de estévia ou açúcar de coco.
Manteiga – A manteiga salgada ou sem sal são boas opções e não tem muita diferença de sabor no resultado final. Para barras de cereja vegana, use óleo de coco derretido, óleo vegetal ou manteiga à base de plantas.
Outros ingredientes – A receita também exige canela moída, fermento em pó, amido de milho ou seta e um pouco de sal.
Sobras de cerejas? Fazer Iogurte congelado de cereja
Variações de sabor favorito de Katie
Mexa meia colher de chá de extrato puro de baunilha, ou as sementes de um feijão de baunilha, no recheio de cereja para criar um baunilha de cereja sabor. Cubra com amêndoas fatiadas, se desejar.
Ou para Chip Chocolate Cherrymisture meia xícara de mini pedaços de chocolate com as cerejas. Decore com mais lascas de chocolate antes de assar.
Substitua meia xícara de aveia com cacau em pó para Barras da floresta negra. Corte e sirva com chocolate raspado e chantilly.
Finalmente, você pode substituir algumas das cerejas por uma quantidade igual de amoras, framboesas, morangos, mirtilosou picado pêssegos.
Alimentando convidados ou uma família numerosa? Sinta -se à vontade para dobrar a receita e asse em uma panela de 9 × 13 polegadas.
Como fazer os melhores bares de miachada de cerejeira
- Reúna todos os ingredientes e pré -aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (ou 177 graus Celsius).
- Alinhe a parte inferior de uma assadeira quadrada de oito polegadas com papel manteiga ou unte a panela muito bem.
- Em uma tigela grande, mexa a aveia, a farinha, a canela, o sal, o açúcar e o fermento.
- Adicione o óleo derretido ou a manteiga e use um garfo ou um processador de alimentos para misturar até se formarem.
- Pressione firmemente dois terços da massa de aveia na panela preparada, reservando o restante para mais tarde.
- Corte as cerejas, descartando poços e caules. Em seguida, misture a fruta com uma colher de sopa de adoçante de escolha e o amido de milho.
- Espalhe a torta de cereja enchendo a massa na panela. Polvilhe a massa restante uniformemente por cima. Pressione firmemente.
- Coloque a panela na prateleira central do forno pré -aquecido e asse por quarenta e cinco minutos. Remova cuidadosamente as barras de biscoito de cerejeira do forno e deixe esfriar.
- Para fatias limpas com o mínimo de desmoronamento, recomendo a refrigeração até o frio, porque o bem frio é muito mais fácil de cortar.
- Você pode deixar as barras à temperatura ambiente por algumas horas. Para um armazenamento mais longo, mantenha as sobras na geladeira ou no freezer para garantir a melhor frescura.
A receita foi adaptada do meu Recheio caseiro de torta de cereja e estes Barras de pêssego.
- 1 1/2 xícaras aveia rápida ou aveia laminada (150g)
- 2/3 xícara farinha (escrito, branco ou aveia) (80g)
- 1/2 xícara açúcar ou xilitol (100g)
- 1/2 TSP fermento em pó
- 1/2 TSP Canela moída
- 1/4 TSP sal
- 1/2 xícara óleo ou manteiga (100g)
- 2 1/2 xícaras cerejas picadas (fresco ou congelado) (300g)
- 1 1/2 TSP amido de milho ou arowroot (7g)
- 1 TBSP xarope de bordo puro ou adoçante de escolha (15g)
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Para fazer barras de crumble cereja, pré -aqueça o forno a 350 F. Unte uma assadeira de 8 polegadas bem ou alinhe o fundo com papel manteiga. Mexa a aveia, a farinha, a canela, o sal, o fermento e o açúcar em uma tigela. Misture a manteiga derretida ou o óleo e pressione firmemente 2/3 da massa na panela. Mexa cerejas, amido de milho e adoçante de escolha em uma tigela. Espalhe esta fruta enchendo em cima da massa na panela. Polvilhe a massa reservada por cima. Pressione com muita firmeza. Asse 45 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira. Os bares se firmam consideravelmente enquanto relaxam. Para a melhor frescura, leve à geladeira ou congele todas as sobras não comidas dentro de algumas horas.Ver fatos nutricionais
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