Isso saudável Farro Bowl A receita está embalada com sabores mediterrâneos! Tomates suculentos, pepinos crocantes, azeitonas salgadas e um molho cremoso fazem uma tigela de grão satisfatória que é a refeição perfeita para o verão ou qualquer estação.
Não é segredo que as refeições da tigela são uma maneira super satisfatória e divertida de Coma todos os vegetais. Aqui está Alex e meu último em um fluxo de Idéias de jantar fáceis: A saudável Farro Bowl! É o meu ideal Dieta mediterrânea Jantar ou almoço, combinando grãos recheados de farro com tomate picante, pepinos crocantes, azeitonas salgadas e grão de bico experiente.
A cereja no bolo (er, tigela) é minha nova inovação: molho hummus! É tão simples fazer um molho usando hummus. Ele sai cremoso e repleto de sabor com apenas 3 ingredientes – como um molho de tahine, mas ainda mais fácil. Este está repetido em nossa cozinha: e espero que seja seu também!
Ingredientes nesta receita da Farro Bowl
Este Farro Bowl é uma rotação em um clássico tigela de grão: Uma refeição construída em torno de um grão inteiro, vegetais. molho e proteína. Ao longo dos anos, criei receitas para tigelas de arroz e muitos Receitas de tigela de quinoamas esta é a primeira tigela de grãos Farro! Aqui estão os ingredientes essenciais para este Farro Bowl:
- Farro é um grão inteiro que pode ser usado como uma alternativa ao arroz, cevada ou outros grãos. Na verdade, é um grão antigo que foi consumido desde os tempos romanos! Eu amo sua textura mastigável e sabor de nozes.
- Ervas frescas, azeite e alho: Esses ingredientes essenciais são para aromatizar o Farro e o grão de bico. Gostamos de usar salsa, endro ou coentro.
- Grão de bico: O grão de bico são a proteína à base de plantas aqui. Você também pode usar outras proteínas, como tofu, camarão ou frango.
- Azeitos de pepino, tomate e kalamata: Esses vegetais no estilo mediterrâneo têm sabor grande e ousado. Substitua outros vegetais crus, se desejar!
- Queijo feta: Ele adiciona um belo contraponto salgado aos sabores (omita para vegan).
- Verdes (opcional): Eu usei um punhado de rúcula bebê, mas outros verdes, como espinafre, alface de manteiga ou Romaine, funcionam bem.
- Molho hummus: É cremoso e irresistível, feito com hummus, azeite e suco de limão.
Dicas para o molho do hummus
Se você estiver fazendo o molho do hummus, use uma marca de qualidade de hummus! Sugerimos que você se afaste da marca Sabra popular: o sabor tem um forte sabor químico (possivelmente devido ao ácido cítrico usado como conservante, pelo menos de acordo com Reddit).
Seja qual for o caso, use uma marca Hummus com um sabor cremoso, picante e suave. Experimente para encontrar uma marca que você ama (um dos meus favoritos é Esti Hummus).
Meu molho favorito e variações de vegetais
Esta tigela Farro é perfeita como um ideia saudável para o jantar ou ideia saudável do almoçoe é facilmente personalizável para seus gostos e necessidades alimentares! É como fazer seu próprio menu verde doce (um dos meus conceitos de restaurantes favoritos para refeições de tigela). Aqui estão algumas idéias para variar os ingredientes:
Obviamente, você também pode variar todo o grão, especialmente se estiver cozinhando para comedores sem glúten. Para sem glúten, use Quinoa ou arroz.
Adicione proteína para torná -lo um prato principal
Outra maneira de personalizar esta receita do Farro Bowl é com a adição de diferentes proteínas! Atualmente, ele usa o grão de bico como uma proteína à base de plantas, mas descobrimos que isso às vezes não é suficiente para comedores famintos (especialmente se você estiver servindo para o jantar). Aqui estão alguns Adders de proteínas que amamos:
Armazenando sobras e faça notas à frente
Esta receita da Farro Bowl é simples de fazer em frente. Você pode fazer o Farro com até 3 dias de antecedência, o grão de bico com até 1 a 2 dias de antecedência (o grão de bico aberto é bom apenas por até 3 dias) e o molho de hummus com 1 semana de antecedência.
Leve à geladeira todos os componentes separadamente. Sugeri cortar os legumes frescos diretamente antes de servir.
Perguntas frequentes
Farro é um grão antigo com uma textura mastigável e um sabor de noz. Está repleto de fibras e proteínas, tornando -a uma base saudável e satisfatória para esta tigela. Também se mantém bem quando misturado com outros ingredientes, para que sua tigela não fique encharcada.
Absolutamente! Se você não consegue encontrar Farro ou quiser tentar algo diferente, pode substituí -lo por quinoa, arroz integral, cevada ou até cuscuz. Basta ajustar o tempo de cozimento de acordo.
Sim, você pode! O Farro e o grão de bico podem ser cozidos com antecedência e armazenados separadamente na geladeira. O curativo também pode ser preparado com antecedência. Monte as tigelas pouco antes de servir para manter os vegetais frescos e crocantes.
Sinta -se à vontade para ser criativo! Você pode adicionar outros vegetais, como pimentos vermelhos assados, abobrinha grelhadaou couve picada. Você também pode trocar o queijo feta por queijo de cabra ou omiti -lo por uma opção vegana. Experimente ervas e especiarias diferentes para alterar o perfil de sabor.
Farro Bowl
Esta receita saudável da Farro Bowl está embalada com sabores mediterrâneos! Tomates suculentos, pepinos crocantes, azeitonas salgadas e um molho cremoso fazem uma tigela de grão satisfatória que é a refeição perfeita para o verão ou qualquer estação.
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Time de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Colheita: 4 1x
- Categoria: Prato principal
- Método: Fogão
- Cozinha: Mediterrâneo
- Dieta: Vegetariano
Para o farro
- 1 xícara Farro não cozido, pêra ou semi-puro (não inteiro)
- ¾ Teaspa sal kosherdividido
- 2 colheres de sopa ervas frescas picadas (salsa, endro ou coentro)
- 1 cravo do alho, picado
- 1 colher de sopa manteiga ou azeite
Para a tigela
- 15-Nounce pode grão de bico
- 1 cravo do alho, picado
- 1 colher de sopa azeite
- ½ colher de chá cada cominho e coentro
- ¼ colher de chá cada Paprika e cebola defumada
- ½ colher de chá sal kosher
- 2 xícaras tomates cereja, fatiados ao meio
- 1 Pepino inglês, picado
- 1 azeitonas punhadas, cortadas ao meio
- 1 Greens bebês punhados (como rúcula)
- Queijo feta, para servir (opcional)
Molho hummus
- ½ xícara Hummus de alta qualidade (evite Sabra)
- 1 colher de sopa azeite
- 2 colheres de sopa suco de limão (mais água, se necessário)
- Enxágue o farro sob água fria em um filtro de malha fina. Em uma panela grande, coloque o farro, 3 xícaras de água e ½ colher de chá do sal kosher e deixe ferver. Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe até que os grãos estejam macios, cerca de 15 a 20 minutos para Farro de Pearled e 25 a 30 minutos para o Farro semi-puro. Teste de paladar Um grão para ver se está macio (se o pacote não estiver marcado, cozinhe até ficar macio). Escorra qualquer excesso de água. Adicione a colher de chá adicional de sal e azeite ou manteiga. Misture o alho picado e as ervas. Prove e adicione sal adicional, se desejar.
- Escorra e enxágue o grão de bico. Male o alho. Em uma tigela pequena, misture o cominho, coentro, páprica defumada, cebola em pó e sal. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto até obter perfumado, mas antes que doure. Adicione o grão de bico, especiarias, sal e várias moagens de pimenta preta. Cozinhe 2 minutos até aquecer.
- Faça o molho do hummus misturando os ingredientes em uma tigela média. Prove e, se desejar, você pode adicionar uma pitada ou duas de sal ou açúcar.
- Coloque o verde em uma tigela rasa (se estiver usando), então o farro, os tomates, os pepinos, o grão de bico e as azeitonas. Cubra com queijo feta, se estiver usando, e regue com molho de hummus.
Mais algumas receitas Farro para tentar
Existem tantas maneiras divertidas de comer Farro! Este básico Receita Farro é um ótimo acompanhamento, e você também pode usá -lo em Farro com cogumelosAssim, Salada Farroou Sopa Farro.