Este frango de alcachofra inspirado no Mediterrâneo é uma deliciosa receita de uma panela com pedaços suculentos de frango assados com corações de alcachofra marinados salgados, ervas secas e alho. Basta adicionar um lado de arroz e o jantar é servido!
Existem muitas maneiras deliciosas de comer frango. Experimente o Copypat do meu Carrabba Frango BryanAssim, Frango assado com limãoe Frango com cogumelos próximo.
Com seus sabores salgados, este frango de alcachofra me lembra muito Frango Marbellaoutro jantar favorito de frango assado que inclui azeitonas e alcaparras. Esta receita é salgada, um pouco picante e igualmente deliciosa, com muito poucos ingredientes. Vou mostrar como fazer isso em menos de uma hora com suculento pedaços de frango assados e corações de alcachofra. Além disso, se você é ceto, este frango de alcachofra é um jantar perfeito fácil!
O que torna o frango de alcachofra tão bom
- REPUSPEITO A ALTICHAKE MARINADE. Aumentei a marinada restante do pote de minhas alcachofras marinadas favoritas e a transformo no melhor curativo para este frango.
- Fácil de fazer. Alcachofras, frango e cebola, além de alguns temperos simples, são tudo o que você precisa. Este frango de alcachofra tem tão poucos ingredientes e é tão cheio de sabor.
- Asse por completo. Dê ao frango uma panela rápida e, em seguida, carregue tudo em uma panela e asse. Fale sobre um jantar sem esforço que está pronto em menos de uma hora!
Revisão de 5 estrelas
“Isso foi tão bom. Alcachofra em cada mordida, frango bem temperado e, no geral, delicioso! Nova comida favorita!” – Alex
Ingredientes neste frango e alcachofra assam
- Azeite – Para dourar o frango antes de assar. Você pode substituir óleo de abacate, óleo de canola ou outro óleo de cozinha, se necessário.
- Drumsticks de frango -Eu gosto de fazer esta receita com frango com osso, como baquetas ou coxas, pois esses cortes são mais difíceis de cozinhar demais. Você também pode usar todo Quartos das pernas de galinha.
- Temposos – orégano seco, sal e pimenta preta recém -rachada. Você pode usar orégano fresco aqui, ou outra erva como tomilho, alecrim ou manjericão. O tempero italiano também é um atalho fácil.
- Corações de alcachofra – Você precisará de corações de alcachofra em enlatados ou chocados.
- Cebola – Corte em fatias grossas. Eu recomendo cebola amarela ou chalota.
- Mostarda marrom – Eu amo o Heinz Mostarda marrom picante para um chute. Substitua mostarda integral, mostarda amarela ou dijon, se necessário.
- Alho – Porque o alho recém picado entra em tudo! Se o alho fresco não estiver disponível, você pode substituir 1 colher de sopa de alho jarrado (ou ½ colher de chá de alho em pó) por cravo fresco.
Use alcachofras inteiras assadas
Se você sentir vontade de se esforçar, pode fazer este prato com alcachofras frescas e inteiras. Você precisará aparar e cortar suas alcachofras e mergulhá -las em água de limão por 5 minutos antes de assá -las com o frango. Eu recomendo seguir as instruções e emprestar a marinada de alho de limão da minha Alcachofras assadas Receita neste caso.
Dicas de receita
- Salve a marinada de alcachofra. Não descarte o líquido restante do seu pote de alcachofras marinadas. Ele funciona como uma base perfeita para o molho.
- Maximizar os sabores. Browing o frango no fogão antes de assar trava em todo o sabor e suculência. Não pule esta etapa! Para frango ainda mais saboroso, marine o frango na marinada de alcachofra durante a noite.
- Descanse o frango. Deixe o frango assado descansar fora do forno por pelo menos 10 minutos antes de servir. Isso dá aos sucos a chance de redistribuir em toda a carne para mordidas super suculentas.
- Adicione mais vegetais. Além das cebolas, sinta -se à vontade para adicionar pimentões ou tomates cereja para um toque de cor e bondade vegetal extra. Você também pode adicionar verdes como espinafre para um prato semelhante ao meu Bake de frango de espinafre.
Perguntas frequentes
Absolutamente, você pode substituir as baquetas por coxas de frango ou seios. Apenas certifique -se de ajustar os tempos de cozimento de acordo. Os peitos de frango levam menos tempo para assar do que as coxas e baquetas de ossos.
Embora você possa usar alcachofras na água em vez das marinadas, na ausência da marinada/líquido, o prato geral de frango não terá sabor. Nesse caso, sugiro substituir a água por azeite e ervas secas ou tempero italiano.
Use a termômetro de carne Para verificar a temperatura na parte mais grossa do frango. A temperatura interna do frango cozido deve registrar pelo menos 165 ° F.
Servindo sugestões
Sirva este frango de alcachofra com fofo cuscuz ou arroz com limão e recentemente brócolis cozido no vapor Para uma refeição saborosa e satisfatória. Um copo de vinho branco crocante, como Pinot Grigio ou uma variedade grega, como o Assyrtiko, também pode realmente trazer à tona os sabores do Mediterrâneo! Se você é mais uma pessoa de coquetel, tente um Margarita Orange Blood ou um refrescante Campari Spritz.
Prenda isso agora para encontrá -lo mais tarde
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Preparação. Pré -aqueça o forno a 375˚F. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
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Brown o frango. Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e orégano seco. Adicione os pedaços de frango à frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar.
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Montar. Transfira o frango para uma assadeira de 9 × 13. Espalhe as fatias de cebola ao redor do frango. Retire os corações de alcachofra da marinada dentro da jarra; Não descarte a marinada. Organize os corações de alcachofra sobre o frango e reserve.
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Adicione a marinada. Adicione mostarda marrom e alho picado à marinada; Bata até incorporar completamente. Despeje a marinada sobre o frango.
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Assar. Asse por 45 minutos ou até que os sucos fiquem limpos e um termômetro de carne leia 165˚F.
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Servir. Retire o frango de alcachofra do forno e deixe descansar por vários minutos antes de servir.
- Seleção de frango: Use qualquer corte de frango, mas ajuste os tempos de cozimento de acordo. Peitos de frango cozinham mais rápido do que, digamos, baquetas ou coxas de frango.
- Marinar: Para mais sabor, marine o frango na marinada de alcachofra por algumas horas ou durante a noite.
- Ervas: Ervas secas adicionais, como tomilho ou alecrim, melhoram o sabor.
- Vegetais: Adicione pimentão picado ou tomate cereja.
- Limpene: Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja cozido.
- Descansar: Para frango mais suculento, deixe o prato descansar por 10 minutos antes de servir.
- Armazenar: Lefrigerar as sobras em um recipiente hermético por 3 a 4 dias e reaqueça conforme necessário.
Calorias: 393KCAL | Carboidratos: 4g | Proteína: 36g | Gordo: 24g | Gordura saturada: 5g | Colesterol: 186mg | Sódio: 213mg | Potássio: 522mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 105Iu | Vitamina C: 2.1mg | Cálcio: 50mg | Ferro: 2mg
Informações nutricionais são uma estimativa e fornecidas como cortesia. Os valores podem variar de acordo com os ingredientes e ferramentas utilizados. Use sua calculadora nutricional preferida para obter informações mais detalhadas.
Como fazer esta receita de frango de alcachofra
Aqui estão as etapas rápidas e fáceis de montar e assar este delicioso frango de alcachofra.
- Brown o frango. Enquanto o forno pré -aquece a 375ºF, tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e orégano. Depois, veja o frango em uma frigideira com azeite em fogo médio, cerca de 2-3 minutos de cada lado, apenas o suficiente para dourar.
- Encha a panela. Mova os pedaços de frango para um Faça uma assadeira de 9 × 13 polegadas. Espalhe as fatias de cebola e organize os corações de alcachofra e ao redor do frango. Reserve o líquido sobras no pote de alcachofras.
- Adicione a marinada. Agora, misture a mostarda marrom e o alho na marinada de alcachofra e despeje sobre o frango.
- Assar. Este frango de alcachofra entra no forno a 375ºF por 45 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido. Para pedaços de frango suculentos, descanse o frango por 10 minutos antes de servir.
Make-Ahead, armazenamento e reaquecimento
- Faça a frente. Você pode montar, cobrir e refrigerar esta alcachofra com até 48 horas de antecedência. Quando estiver pronto, asse no forno pré -aquecido conforme indicado. Você pode precisar de alguns minutos extras de tempo de cozimento se a caçarola estiver com frio da geladeira.
- Refrigerar. Armazene o restante frango e alcachofras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
- Reaqueça. As sobras de microondas ou reaquecem -as no forno até que o frango esteja quente por toda parte.
- Congelar. Você pode congelar este assado de frango de alcachofra por até 2 meses. Grilhe a panela duas vezes em filme plástico ou guarde o frango em um recipiente seguro para o freezer. Antes de reaquecer, descongele o frango na geladeira durante a noite.