Esses Barcos de abobrinha recheados com salsicha de frango são saudáveis, bregas e carregados com vegetais saudáveis. É o equilíbrio perfeito de comida caseira e uma alimentação nutritiva .. e transforma abobrinha comum em um Jantar repleto de sabor Toda a sua família vai amar!
Por que você vai adorar esses barcos de abobrinha recheados com salsicha de frango:
Se você está procurando idéias de refeições rápidas e fáceis da semana, esses barcos de abobrinha recheados verificam todas as caixas. Eles são:
- Proteínas cheias de salsicha de frango e queijo
- Carregado com legumes coloridos diretamente do jardim
- Com baixo carboidrato, sem glúten amigável e aprovado pela família
- Freezer e perfeito para preparação de refeições
Esta receita transforma a abobrinha fresca em um prato saudável e satisfatório que até os mais escolhidos que os comedores amam! Nós o comemos repetindo quando a abobrinha está na estação.
Ingredientes que você precisará:
- Abobrinha -de tamanho médio, cerca de 8 a 10 polegadas de comprimento
- Salsicha de frango – italiano, doce ou picante
- Vegetais – cebola, alho, pimentão, espinafre, tomate
- Queijo – ricota, mussarela e parmesão para riqueza cremosa
- Temposos – Tempero italiano, sal, pimenta, flocos opcionais de pimenta vermelha
- Cobertura – molho marinara + migalhas de pão panko para crocância
Substituições e variações:
- Troca de proteínas: Use peru moído, frango moído ou salsicha vegetariana.
- Opções de queijo: Troque a ricota por queijo cottage ou use queijo sem laticínios.
- Molho com baixo teor de carboidratos: Escolha um marinara sem açúcar para mantê-lo amigável.
- Vegetais extras: Cogumelos, carne de abobrinha ou até cenouras desfiadas funcionam muito bem.
- Kick picante: Use salsicha italiana quente e flocos extras de pimenta vermelha.
Dicas para os melhores barcos de abobrinha:
- Não pule salgando a abobrinha– Isso ajuda a prevenir barcos encharcados.
- Pré-bolos ou par-boil Se você quiser conchas de abobrinha mais macias.
- Avançar: Prepare o recheio com um dia de antecedência e enfie os barcos quando estiver pronto para assar.
- Congelamento amigável: Asse, esfrie completamente e congele individualmente. Reaqueça a 350 ° F até querer.
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Esses barcos de abobrinha recheados fazem um jantar fácil durante a semana que é reconfortante e nutritivo. Esteja você comendo carboidrato, procurando mais jantares cheios de vegetais, ou só quer algo saboroso e familiar, esta receita é um goleiro!
Barcos de abobrinha recheados com salsicha de frango
Esses Barcos de abobrinha recheados com salsicha de frango são saudáveis, bregas e carregados com vegetais saudáveis.
Porções: 6
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Pré -aqueça o forno a 400 graus. Retire o interior de cada metade da abobrinha, deixando uma concha de 1/4 de polegada de espessura criando um “barco”. Pique finamente o interior e reserve (você usará cerca de 1 xícara para o recheio).
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Polvilhe o interior dos barcos com sal kosher (cerca de 1 colher de chá de total) e depois coloque de cabeça para baixo em uma toalha de papel ou assadeira para drenar o excesso de umidade por 10 a 15 minutos.
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Faça o recheio: aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a lingüiça de frango e cozinhe, quebrando-a com uma colher, até dourar e não mais rosa, 5-7 minutos. Adicione cebola em cubos, alho e pimentão; Refogue por 3-4 minutos ou até ficar amolecido.
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Misture a abobrinha picada, espinafre, tomate, tempero italiano, flocos de sal, pimenta e pimenta (se estiver usando). Cozinhe por mais 3-4 minutos ou até que o espinafre esteja murchado e a mistura espessou levemente. Retire do fogo e junte o queijo ricota.
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Monte os barcos: espalhe cerca de 1/3 de xícara de molho marinara no fundo de uma panela de 9 × 13 polegadas. Isso cria uma base saborosa e ajuda a impedir que a abobrinha grude. Coloque os barcos de abobrinha cortados de lado no prato. Coloque o recheio uniformemente em cada barco, monte -o levemente. Regue os 2/3 de xícara de molho marinara restante por cima.
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Em uma tigela pequena, misture o queijo mussarela, o queijo parmesão e a migalhão de pão panko. Polvilhe a mistura generosamente sobre os barcos cheios.
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Bake: cubra o prato frouxamente com papel alumínio e asse por 20 minutos. Retire a folha e asse por mais 10 minutos ou até que a abobrinha fique macia, o queijo derrete e borbulhante e a cobertura esteja dourada. Para um escurecimento extra, grelhe no alto por 1-2 minutos (observe de perto para evitar a queima).
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Sirva: Decore com salsa fresca ou manjericão. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
** A pré-cozinha as conchas de barcos de abobrinha antes de encher é uma ótima maneira de garantir que sejam macias e perfeitamente cozidas após assar. Aqui estão dois métodos que você pode usar para pré-cozinhar os barcos de abobrinha (prefiro a opção de pré-assar):
Opção 1: Par-Boil The Abobchiny
A par-fermentação suaviza a carne da abobrinha, reduzindo um pouco o tempo final do asso, (verifique a 15 minutos coberto em vez de 20). Os barcos serão macios, mas não encharcados, e os sabores do recheio se fundirão como esperado. É rápido e não requer equipamentos extras.
- Prepare a abobrinha: depois de reduzir pela metade a abobrinha longitudinalmente e pegando a carne (conforme a receita original), leve uma panela grande de água salgada para ferver.
- PAR-BOIL: Adicione as metades de abobrinha, com o lado cortado, à água fervente. Ferva por 2-3 minutos até que eles comecem a suavizar, mas ainda estão firmes o suficiente para manter sua forma.
- Deixe esfriar e escorrer: Usando pinças, transfira a abobrinha para uma tigela de água gelada ou corra sob água fria por 1 minuto para parar o cozimento. Seque bem com toalhas de papel.
- Prossiga: Polvilhe com a 1 colher de chá de sal kosher (como na receita original) e deixe drenar o lado do corte em toalhas de papel por 10 minutos para remover o excesso de umidade. Em seguida, continue com a montagem e o cozimento conforme as instruções.
Opção 2: Pré-assar a abobrinha
Este método assa a abobrinha para melhorar seu sabor enquanto o amolece. O pré-assar adiciona um sabor assado sutil, complementando a lingüiça de frango e a cobertura de queijo. Garante a ternura enquanto mantém os barcos resistentes para recheio. O tempo total de cozimento permanece semelhante, mas a abobrinha será mais suave e menos “al dente”.
- Prepare a abobrinha: depois de retirar a carne, pré -aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C), o mesmo que a receita original.
- Tempere e pré-bolos: escove os lados cortados da metade da abobrinha levemente com azeite e polvilhe com uma pitada de sal e pimenta. Coloque-os no lado cortado em uma assadeira forrada de pergaminho. Asse por 8 a 10 minutos até começar a amolecer, mas ainda mantenha sua forma.
- Deixe esfriar ligeiramente: Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Seque qualquer umidade liberada com toalhas de papel.
- Prossiga: Coloque a abobrinha na assadeira com molho marinara, com o recheio e continue com a receita original. Verifique o cozimento após 15 minutos de cozimento coberto, pois eles precisarão de menos tempo para terminar.