Esta receita de nhoque Caprese combina nhoque assado com sabores clássicos de Caprese. Perfeito para as noites de verão, cozinha em uma panela em 30 minutos!
Esta receita de nhoque Caprese está prestes a se tornar o seu jantar de verão durante a semana! Ele cozinha em uma panela em menos de 30 minutos e está repleto de sabor fresco. Inspirado em um clássico Salada capresecombina nhoque comprado em loja com tomate de verão, manjericão fresco e queijo mussarela cremoso.
Assim como no meu receita de nhoque de assadeiraeu não cozinho o nhoque aqui. Em vez disso, asso no forno junto com tomates cereja. O nhoque absorve o saboroso suco do tomate enquanto fica levemente crocante e dourado. Depois de assado, termino com mussarela rasgada, manjericão e pedaços de pesto para um sabor de verão ousado e brilhante.
Por que você vai adorar esta receita de nhoque Caprese
- Transforma os sabores Caprese em uma refeição completa. Tomates, manjericão e mussarela ficam tão deliciosos juntos que merecem ser mais do que um acompanhamento. Esta receita é uma maneira simples de transformar esses ingredientes do pico do verão em um jantar completo.
- A combinação de texturas é deliciosa. O contraste do nhoque crocante, do tomate estourado e da mussarela cremosa torna esta receita irresistível.
- Está pronto em 30 minutos, a maior parte é hora de assar sem intervenção. Se você gostaria de fazer pesto caseiro para servir com esta receita, você terá tempo suficiente para prepará-la enquanto o nhoque assa!
Ingredientes que você precisa
Aqui está o que você precisa para fazer esta receita de nhoque Caprese:
- Nhoque, claro! Você precisará de nhoque comprado em loja para esta receita – opções estáveis e refrigeradas funcionam muito bem. Eu não recomendo usar nhoque caseiro aqui. Precisaria ser fervido primeiro e é delicado demais para esta receita.
- Tomate cereja – Tomates cereja e uva funcionam bem. Gosto de usar uma mistura de cores e tipos para maior profundidade de sabor. É mais bonito também. 🙂
- Alho – Para um lanche saboroso.
- Azeite extra-virgem – Ajuda o nhoque a ficar crocante no forno.
- Vinagre balsâmico – Adiciona um toque sutil. Eu uso um vinagre balsâmico fino normal aqui, embora seja mais grosso redução balsâmica funcionaria também. Se estiver usando, use metade da quantidade, apenas 1 colher de chá em vez de 2.
- Queijo mussarela fresco – Deixo cru nesta receita. Sua textura cremosa contrasta perfeitamente com o nhoque crocante e os tomates suculentos. Para um toque divertido, use burrata rasgada.
- raspas de limão – Adiciona um toque de brilho que leva esta receita ao topo.
- Folhas frescas de manjericão e pesto de manjericão – Para um sabor ousado de manjericão! Pesto comprado em loja funciona muito bem nesta receita, mas se você tiver manjericão fresco em abundância, vá em frente e faça-o do zero. Meu receita de pesto é fácil de fazer em um processador de alimentos usando manjericão fresco, pinhões (ou qualquer noz), alho, suco de limão, azeite e queijo parmesão.
- E sal e pimenta – Para realçar todos os sabores!
Encontre a receita completa com medidas abaixo.
Como fazer nhoque caprese
Esta receita é super simples de fazer:
1. Asse o nhoque e o tomate. Misture com azeite, vinagre balsâmico, alho, sal e pimenta e leve ao forno a 450°F até que o nhoque esteja macio. Dê uma boa mexida em tudo na metade para que o nhoque cozinhe por igual.
2. Adicione a mussarela, o manjericão e as raspas de limão. Polvilhe-os sobre o nhoque depois de sair do forno.
3. Tempere a gosto e sirva com pesto. Gosto de colocar um pouco na frigideira inteira e depois servir com mais à parte para que cada um possa personalizar seu próprio prato.
O que servir com nhoque Caprese
Complete a refeição com caseiro focaccia ou um destes acompanhamentos de vegetais de verão:
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Nhoque Caprese
Serve 4
Evite que sua tela fique escura
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Pré-aqueça o forno a 450°F e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
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Em uma tigela grande, misture o nhoque, o tomate, o alho, o azeite, o vinagre, o sal e vários grãos de pimenta. Espalhe uniformemente na assadeira. Asse por 20 a 25 minutos ou até que o nhoque esteja macio e os tomates dourados, mexendo até a metade.
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Retire do forno e cubra com a mussarela, as raspas de limão e o manjericão. Tempere a gosto e sirva com pedaços de pesto.