Comer intuitivamente. Nascemos fazendo isso, mas em algum momento nos distraímos com dicas externas, regras e dietas que nos dizem o que, quando e como comer.
Se você já viu um bebê comer, viu que ele escolhe o que quer, na quantidade que lhe agrada, e então para quando já comeu o suficiente. Simples.
A Alimentação Intuitiva é uma abordagem que se concentra nos sinais internos de fome e saciedade do corpo, ao mesmo tempo que ensina os seguidores a rejeitar a cultura alimentar e sua influência. Foi desenvolvido em 1995 pelas nutricionistas Evelyn Tribole e Elyse Resch como uma forma de aconselhar os clientes a se curarem de dietas restritivas e vergonha corporal. O livro Alimentação Intuitiva, publicado pouco depois, fornece uma estrutura de 10 princípios básicos para ajudar os leitores a instituir uma abordagem não dietética em suas vidas.
Os 10 princípios básicos da Alimentação Intuitiva são:
Rejeite a mentalidade de dieta: Livre-se de tudo que promova dieta – livros, contas de mídia social, etc.
Honre sua fome: quando estiver com fome, coma. Não tente suprimir ou ignorar isso.
Faça as pazes com a comida: a comida não é inimiga; deixe que seja uma experiência alegre e dê-se permissão incondicional para comer.
Desafie a polícia alimentar: ignore ou desafie sua voz interior que faz você se sentir mal com o que está comendo e rejeite a noção de que a comida tem valor moral.
Descubra o fator satisfação: coma o que você deseja e saboreie a sensação, o sabor e o cheiro da comida.
Sinta sua saciedade: conheça seus sinais internos de fome e saciedade e coma com atenção.
Lide com suas emoções usando gentileza: console-se sem usar comida.
Respeite o seu corpo: aceite o seu “projeto genético” e pare de tentar transformar o seu corpo em algo que não deveria ser.
Movimento – sinta a diferença: pare de punir o seu corpo com exercícios para perder peso. Mova-se de maneiras que sejam boas.
Honre a sua saúde – nutrição suave: nutra o seu corpo tanto física como emocionalmente.
A alimentação intuitiva não pretende ser uma ferramenta para perder peso. Nos últimos anos, esteve intimamente ligada ao movimento Saúde em Todos os Tamanhos, que se baseia na rejeição do peso como indicador de saúde, e na promoção da equidade e do cuidado imparcial a todos, independentemente do seu tamanho.
O que a alimentação intuitiva acerta
Como alguém que aconselhou inúmeros clientes sobre nutrição, abraço de todo o coração os princípios da Alimentação Intuitiva. Rejeitar o peso como principal indicador de sucesso, aprender hábitos saudáveis em vez de focar apenas no número da balança, rejeitar dietas restritivas, encontrar e ouvir os seus sinais internos de fome e saciedade, desfrutar da comida e tratar o seu corpo com respeito, são tudo o que acredito serem peças essenciais de uma boa nutrição e de saúde física e psicológica em geral.
Fomos enganados pelas indústrias da dieta e do bem-estar, fazendo-nos acreditar que a força de vontade e a privação são honrosos, que a fome deve ser ignorada ou suprimida e que a “saúde” se parece com uma coisa: magreza – mesmo quando isso é inconsistente com a forma e tamanho natural do corpo de uma pessoa. A alimentação intuitiva desafia esse pensamento, e isso é bom.
Muitas pessoas temem que, sem regras ou restrições, não consigam se controlar em relação a certos alimentos. A IE elimina o julgamento e a categorização dos alimentos baseados na moralidade, ensinando aos seguidores que a comida não é “boa” nem “ruim”. Uma vez que um alimento não está proibido, é menos provável que o comamos demais porque o vemos como apenas mais um alimento, não especial ou proibido.
Os problemas com a alimentação intuitiva
O IE é vendido como apropriado para todos, mas não é. É um fato biológico que algumas pessoas não conseguem ouvir os sinais de fome e saciedade e curar seus problemas alimentares, porque comer é complexo. O que e como comemos reflete vários fatores, incluindo crenças fundamentais profundamente arraigadas em torno dos alimentos e do nosso corpo, hormônios, bem-estar emocional, status socioeconômico, nosso meio ambiente e outros. (PMID: 33921286) “Falhar” na Alimentação Intuitiva porque não era apropriado para você em primeiro lugar, pode levar à culpa e à vergonha de que o programa deveria dissolver.
Em um recente entrevista ao New York Times com Tribole e Resch, Tribole observou que as pessoas para quem o IE não funciona provavelmente não estavam seguindo todos os princípios. Esta é uma atitude irresponsável que me lembra o hábito da indústria da dieta de culpar as pessoas por falharem em uma dieta impossível de seguir. Negar que mesmo uma pequena perda de peso possa promover a saúde mostra, na minha opinião, uma ignorância intencional das pesquisas existentes.
O IE desencoraja ver a perda de peso como benéfica, mesmo para fins de saúde. As evidências são muito claras sobre a ligação entre excesso de peso e resultados negativos para a saúde e, para muitas pessoas, a perda de peso pode significar a diferença entre a vida e a morte. (PMID: 28455679), (PMID: 40423979), (PMID: 39487296), (PMID: 33882682)
Na verdade, muitos apoiantes da IE citam a estatística de que 95% das dietas falham e dizem que a mudança de peso é mais perigosa do que ser obeso. Ambas as declarações são falsas e não são apoiadas pelas evidências atuais. 95% das dietas não falham, e o médico que inicialmente fez esta afirmação desmentiu-a desde então.
Embora a ciclagem de peso possa ter um impacto negativo na saúde, um novo estudo não existe nenhuma ligação causal entre ela e o aumento do risco de danos clínicos. (Citação) Os pesquisadores deste estudo descobriram que quando uma pessoa recupera o peso perdido, ela não aumenta o risco de resultados negativos; eles voltam ao nível de risco que corriam antes de perder peso. É o excesso de gordura corporal – e não o ciclo de peso por si só – que prediz o risco de doenças.
Algumas pessoas simplesmente não conseguem ver os alimentos como neutros e descobrem que a EI faz com que comam demais, mesmo depois de meses de tentativas. Isso não significa que eles estejam “fazendo errado”. É apenas mais um exemplo de por que o IE não é para todos.
Vale a pena tentar a alimentação intuitiva?
Vivendo numa sociedade que vê a magreza como algo pelo qual vale a pena dar a nossa saúde, penso que todos podemos beneficiar da perspectiva mais amável e gentil que a IE pode proporcionar.
No entanto, o IE não pretende ser uma ferramenta para perda de peso, portanto, tenha isso em mente. Você pode perder peso seguindo seus sinais naturais, comendo quando estiver com fome e parando quando estiver satisfeito, e aprendendo a ver a comida como comida, não como um inimigo.