Se o Aperol Spritz é a sua bebida de happy hour em clima quente, uma boa notícia: as versões NA ficaram muito boas. Aqui estão três dos melhores Aperol Spritz sem álcool bebidas tentei, o que torna cada um diferente e minha escolha favorita!
Eu adoro um Aperol Spritz. É engraçado que eu nem conhecia essa bebida há alguns anos e agora você a vê em todos os lugares! (Até impressões de arte, Camisetas, camisas masculinas, bolsase chinelos!!) Se o Aperol Spritz é a sua bebida de happy hour em clima quente, você não está sozinho. Você pode agradecer O Lótus Branco Temporada 2 para isso (que é obviamente a melhor temporada até agora). Ambientado na Sicília, o programa apresentou a bebida com tanto destaque que o Grupo Campari relatou um crescimento de 50% nas vendas nos EUA em 2022!
Eu estive explorando vinho e cervejas sem álcool há alguns anos, e devido à popularidade da bebida, agora você pode encontrar alguns spritzes de Aperol sem álcool! O Aperol Spritz especificamente é um dos swaps de mocktail mais pesquisados no momento – e por um bom motivo. O original tem ABV relativamente baixo, o que significa que o sabor é delicado o suficiente para que uma boa versão NA possa realmente chegar perto.
Há muito que acredito que as bebidas espumantes de NA têm um sabor mais autêntico do que as bebidas sem gás – a efervescência acrescenta aquela vivacidade que engana o seu paladar, fazendo-o pensar que algo mais interessante está acontecendo. Todos os três são brilhantes, e é por isso que funcionam tão bem. Despeje-os sobre o gelo e você terá uma bebida adequada para o happy hour. (Beber direto da lata também funciona.)
Depois de tentar vários, aqui estão os três que eu recomendo, todos disponíveis em A Prova Zero.
O que faz um bom NA Aperol Spritz?
O Aperol Spritz original é um cítrico agridoce, um pouco herbáceo, espumante e levemente adocicado do Prosecco. A maioria das alternativas de spritz de NA acertam os cítricos e a efervescência. Onde eles divergem é na complexidade amarga e no quão seco é o final.
Minhas classificações: três spritzes sem álcool que vale a pena experimentar
#1: De Soi Spritz Italiano
Minha principal escolha, marcada como best-seller pela Zero Proof. De Soi acerta melhor o equilíbrio entre amargo e laranja. Parece genuinamente um aperitivo, não um mocktail. Os cítricos agridoces estão presentes e as notas herbais completam-no sem serem avassaladoras. Curiosidade: De Soi é cofundado por Katy Perry!
O Spritz Italiano é elaborado com suco de uva branca e toranja, raiz de genciana e uma mistura botânica que lhe confere um verdadeiro caráter agridoce. O que também o diferencia são os adaptógenos, incluindo L-teanina, juba de leão e cogumelo reishi, os mesmos ingredientes funcionais calmantes que vi em Recesso e outras bebidas de NA que adoro. Portanto, há um componente funcional real além de apenas “gosto de Aperol”. Este também ganha para mim porque tem menos calorias e o açúcar é de fruta.
Despeje em uma taça de vinho com gelo com uma rodela de laranja e fica tão bom quanto gostoso.
Nutrição: 60 calorias, 13g de açúcar (0g de açúcar adicionado – tudo de frutas).
#2: Lira Amalfi Spritz
Este é um segundo próximo! Este é um pouco mais amargo que o De Soi, e notei nele um leve toque tônico, o que faz sentido porque contém quinino, que é o que dá à água tônica seu sabor característico. Se você adora um G&T, provavelmente vai adorar este aqui. Se você está esperando uma doçura pura de laranja, isso pode surpreendê-lo.
Esta é uma lata pronta para beber – Lyre’s combinou seu NA Italian Spritz com seu NA Clássico (a alternativa ao Prosecco que também é ótima!) Segundo o site, o sabor é laranja agridoce e pêssego maduro com ruibarbo e flor de sabugueiro no final. Eu realmente não detectei tanto as ervas, mas adorei! Bolhas finas, clássica cor laranja-avermelhada, e resiste perfeitamente quando derramado sobre gelo com uma rodela de laranja.
Uma observação: a formulação norte-americana de Lyre contém corantes alimentares artificiais (Vermelho 40 e Amarelo 6 = cor laranja). Isso é um obstáculo para algumas pessoas.
Nutrição: 70 calorias e 16g de açúcar (todo açúcar adicionado)
#3: ISH SpritzISH
Este ganhou o prêmio de campeão da categoria no Bartenders Brand Awards em Londres e o prêmio 3 estrelas Great Taste (concedido a menos de 2% dos inscritos). Portanto, tem credenciais sérias. Também é a lata mais bonita!
A melhor forma que posso descrever: um picolé de laranja derretido mas com um bom amargor por baixo. Tem a cor mais vibrante e bonita dos três (quase laranja neon) e o amargor é sólido, mas o perfil de sabor é um pouco diferente para mim em comparação com os outros dois. Há algo no final que parece um pouco artificial, embora seja feito com ingredientes naturais.
Dito isto, se o De Soi ou o Lyre não estiverem disponíveis e você encontrar este? Absolutamente agarre-o. A cor por si só já o torna um destaque em um copo. Eu realmente gostei dos três!
Também baseado em raiz de genciana e casca de quassia (a mesma base botânica de amargor da Lyre) além de frutas cítricas italianas. O quinino também está presente aqui, contribuindo para aquela leve nota tônica.
Nutrição: 80 calorias e 18g de açúcar
Menção Honrosa: Recesso Ilha Spritz
Eu tive que dar uma mensagem ao Recess aqui, embora não seja realmente uma alternativa ao Aperol Spritz – tem um sabor mais tropical do que italiano. Pense em abacaxi com coco com um toque de hibisco e rosa mosqueta, que é delicioso, mas tem um clima totalmente diferente. Se você quer algo que tenha gosto de férias e não de aperitivo, esta é a sua bebida.
O que adoro: a nutrição é fantástica. Apenas 35 calorias e 7g de açúcar natural (adoçado com agave), além de adaptógenos – L-teanina e erva-cidreira – e um pequeno impulso natural de cafeína da guayusa. É levemente espumante e genuinamente refrescante.
Uma nota sobre o açúcar
Embora todos os três sejam um passo significativo em relação a um verdadeiro Aperol Spritz (cerca de 150-170 calorias, 13g de açúcar), eles não são isentos de açúcar. A faixa é de cerca de 13–18g de açúcar por lata, dependendo da marca. Isso não é grande coisa para mim – se estou tomando uma bebida que acompanha o território.
Ilumine:
Dilua com água com gás laranja. Misturar meia lata com um pouco de água com gás de laranja corta o açúcar aproximadamente pela metade, mantendo todo o sabor e efervescência. O sabor ainda está lá!
Como servi-los
- Derramado sobre um cubo de gelo grande ou cubos de gelo em uma taça de vinho larga ou taça de balão
- Decorado com uma fatia de laranja fresca (e uma azeitona se você quiser entrar no clima do aperitivo italiano)
- Ou direto da lata gelada – ótimo para a piscina ou praia
- Adicione um toque de Aperol de verdade. Contra-intuitivo para um posto de NA, eu sei! Mas se você quiser apenas um coquetel mais leve (sem álcool zero), adicionar uma pequena dose de Aperol verdadeiro a qualquer um deles lhe dará aquele calor autêntico com uma fração do teor alcoólico normal.
Perguntas frequentes sobre Aperol Spritz sem álcool
Do que é feito um Aperol Spritz sem álcool?
Um Aperol Spritz sem álcool troca o Aperol por um aperitivo à prova de zero e o Prosecco por um vinho espumante NA ou água com gás. O objetivo é o mesmo sabor agridoce cítrico e herbáceo com efervescência, sem o álcool. As latas prontas para beber acima fazem todo esse trabalho para você. Alguns também têm adaptógenos.
Os spritzes de NA são realmente bons?
Sim! E de forma mais convincente do que a maioria das opções de NA (olhando para você, vinho tinto!) O segredo é que um Aperol Spritz clássico tem um sabor relativamente delicado para começar. Os vegetais que criam esse perfil agridoce – raiz de genciana, casca de frutas cítricas, ervas – traduzem-se bem em formulações sem álcool.
Eles têm gosto exatamente de Aperol Spritz?
Perto, mas não idêntico. Embora contenham açúcar, são mais amargos do que doces, que é o que quero de um coquetel. Eles estão sentindo falta daquele calor que o álcool proporciona. Dito isto, os melhores – como os três acima – são genuinamente satisfatórios de uma forma que as bebidas NA da geração anterior não eram. O formato espumante ajuda especialmente: as bebidas espumantes de NA tendem a ter um sabor mais autêntico do que as sem gás.
Quantas calorias tem um Aperol Spritz sem álcool?
Um Aperol Spritz tradicional tem cerca de 170 calorias. As versões NA variam de aproximadamente 60–90 calorias por lata. De Soi é o mais leve, com 60 calorias e sem adição de açúcar.
Os spritzes sem álcool contêm açúcar?
Sim – normalmente 13–18g por lata, dependendo da marca. Isso é menos do que um Aperol Spritz real, e alguns (como De Soi) obtêm todo o açúcar de frutas sem adição de açúcar. Se você está observando a ingestão de açúcar, diluir com água com gás de laranja simples é uma ótima maneira de reduzi-la sem sacrificar a experiência.
Onde você pode comprar alternativas ao NA Aperol Spritz?
A Prova Zero carrega todas as três marcas acima e envia nacionalmente. Às vezes, você também pode encontrar Lyre’s na Whole Foods ou em supermercados especializados.
Se você ainda não experimentou a categoria NA spritz, o verão é a hora de começar. O ritual de quebrar algo frio e espumante às 17h é metade do objetivo, e isso é feito sem arrependimento na manhã seguinte.
Confira todas as minhas bebidas favoritas de NA aqui
Saúde!