Camarão para churrasco é suculento, amanteigado e repleto de sabor defumado e de alho. Ideal para uma noite de semana, o camarão assa rapidamente no forno e depois é misturado com um molho saboroso e brilhante, perfeito para acompanhar com pão crocante.
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Camarão suculento para churrasco pronto em apenas 25 minutos!
Embora o nome diga “churrasco”, não há grelha envolvida nesta receita de camarão para churrasco. Em vez disso, você obtém um molho profundamente saboroso, levemente picante, defumado e amanteigado que cobre cada pedaço de camarão assado no forno. Delicioso!
Sirva esta receita direto da panela com bastante pão para absorver aquele molho delicioso e o jantar está pronto.
Vamos falar sobre por que esta receita funciona tão bem:
- Rápido e impressionante. Esta receita tem sabor de restaurante, mas requer apenas 10 minutos de cozimento no forno. (Para receitas de camarão mais rápidas e fáceis, experimente meu Tigela de Camarão ou Camarão Grelhado.)
- Sabor grande e ousado. Você obtém os temperos terrosos e defumados que você adora no churrasco, além de limão brilhante, o saboroso Worcestershire e o suculento camarão banhado em manteiga. Então! Bom!
- Simplicidade Assada no Forno. Não é necessário aquecer a grelha ou limpar as grelhas!
Ingredientes e Substituições
Você encontrará a lista completa de ingredientes no cartão de receitas abaixo, mas aqui estão algumas notas que você deve ter em mente.
- Camarão Jumbo. Eu compro camarão gigante congelado com casca EZ, descongelo durante a noite e depois retiro eu mesmo as cascas, deixando as caudas.
- Temperos para churrasco. Páprica defumada, pimenta em pó, alho em pó, cebola em pó, sal kosher, pimenta preta moída e pimenta caiena.
- Manteiga. Cria aquele molho rico e aveludado.
- Alho e Cebola Verde. Para criar uma base saborosa e aromática para o molho.
- Molho Inglês. Adiciona umami e complexidade.
- Limões. Você precisará de suco de limão para o molho e rodelas de limão adicionais para servir.
- Pão Francês Crocante. Esse Sem amassar pão também funcionaria bem!
O que servir com camarão para churrasco
- Pão Crocante. Essencial para absorver o molho! Compre uma baguete ou pão francês, ou experimente este caseiro Pão de Azeite com Alecrim.
- Arroz ou grãos. Grãos de queijo ficariam incríveis com este camarão de churrasco! Arroz integral cozido é ótimo para absorver o molho também.
- Salada. Você pode adicionar o camarão diretamente a uma salada como proteína ou servir uma salada simples como esta Salada de Rúcula ao lado.
- Vegetais. Faça uma refeição com Repolho Refogado ou Brócolis para fritadeira de ar.
Camarão de churrasco é assado com especiarias ousadas e coberto com um rico molho de manteiga. Um jantar rápido e saboroso, perfeito para acompanhar com pão!
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Para o molho:
- 6 colheres de sopa manteiga sem sal cortado em 4 pedaços, dividido
- 4 cravo alho finamente picado
- 4 cebola verde em fatias finas, com partes brancas/verdes claras e verdes escuras divididas
- 3 colheres de sopa Molho inglês
- 2 colheres de sopa suco de limão espremido na hora
- Fatias de limão para servir
- Pão francês crocante fatiado, para servir
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Coloque uma gradinha no centro do forno e pré-aqueça a 450°F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
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Seque o camarão. Coloque no centro da assadeira preparada e misture com o azeite, a páprica defumada, a pimenta em pó, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena. Espalhe em uma única camada. Reserve.
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Enquanto o forno pré-aquece, certifique-se de ter todos os ingredientes restantes preparados e próximos ao fogão.
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Assim que o forno estiver pré-aquecido, coloque o camarão no forno e asse por 3 a 5 minutos, até que o camarão esteja mal cozido; eles devem ficar rosados e opacos e formar um “C”.
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Assim que o camarão for ao forno, faça o molho: Em uma panela pequena e leve ao fogo médio-baixo, derreta 1 pedaço de manteiga. Adicione o alho e as partes brancas/verdes claras da cebolinha. Cozinhe até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
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Desligue o fogo. Junte o molho inglês e o suco de limão.
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Trabalhando uma peça de cada vez, continue a adicionar a manteiga, esperando até que cada peça derreta completamente antes de adicionar a próxima. Seja paciente, pois cada pedaço demorará mais do que o esperado para derreter (esse processo gradual proporciona um molho macio e aveludado). Prove e tempere com sal e/ou pimenta preta a gosto.
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Despeje o molho uniformemente por cima do camarão assado e misture delicadamente para cobrir. Finalize com a cebolinha reservada e sirva com mais rodelas de limão e pão crocante.
- PARA ARMAZENAR: Leve à geladeira as sobras em um recipiente hermético por até 2 dias.
- PARA REAQUECER: Aqueça suavemente no fogão ou no microondas. Tenha cuidado para não cozinhar demais o camarão.
- * Eu compro camarão gigante congelado com casca EZ, descongelo durante a noite e depois retiro eu mesmo as cascas, deixando as caudas.
Servindo: 1(de 4)Calorias: 368caloriasCarboidratos: 8gProteína: 32gGordo: 23gGordura saturada: 11gGordura Poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 7gGordura trans: 1gColesterol: 331mgSódio: 1754mgPotássio: 450mgFibra: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 1511UIVitamina C: 8mgCálcio: 161mgFerro: 2mg