Nossas 10 receitas de jantar de maio mais salvas

Estas são as receitas de jantar que os nossos leitores mais guardaram neste mês de maio, desde massas picantes a refeições fáceis de uma panela e as primeiras receitas de grelhados da temporada!

Maio é um dos meus meses favoritos para cozinhar. É um delicioso mashup de primavera e verão, com vegetais como aspargos, ervilhas, ervas frescas e rabanetes em todo o mercado dos fazendeiros e tomates e abobrinhas a caminho. Temos uma ou duas noites frias ocasionais, onde uma tigela aconchegante de sopa de aspargos pode acertar o ponto, mas também iniciamos a temporada de grelhados no fim de semana do Memorial Day, dando início a meses de churrascos, piqueniques e, geralmente, comendo ao ar livre com a maior freqüência possível.

Nossas receitas de jantar de maio mais salvas refletem tudo isso. Este mês, nossos leitores adoraram refeições noturnas repletas de produtos, como macarrão primavera e pizza de salada bem como hambúrgueres vegetarianos grelhados e wraps perfeitos para piquenique. Confira se você precisa de algumas ideias para o jantar neste fim de semana ou na próxima semana e salve seus favoritos caixa de receitas!

Nossas 10 receitas de jantar de maio mais salvas

Limão Orzo

Este orzo de limão está rapidamente se tornando o jantar favorito dos leitores – e também é um dos meus novos favoritos. A receita pede ervilhas, mas você pode adicionar todos os tipos de vegetais verdes. Adoro usar espargos picados ou espinafre, por exemplo. Também costumo adicionar grão de bico para um bom aumento de proteína. Para quem tem filhos: Meu filho Ollie adora este, e vários leitores compartilharam que também fez sucesso com seus filhos!

Frito Vegetal Fácil

5 minutos molho para fritar embala este refogado colorido com sabor doce e salgado. Não é nenhuma surpresa que tenha sido uma das receitas do jantar de maio mais salvas, porque é uma ótima maneira de usar vegetais da primavera, como ervilhas, cenouras, cebolinhas e cogumelos. Espargos ou nabos também ficariam deliciosos aqui! Sinta-se à vontade para adicionar tofu assado ou tempeh para proteína extra e sirva com arroz.

Pasta Primavera

Essa massa de 30 minutos é praticamente maio no prato! Está repleto de vegetais do final da primavera e início do verão, como aspargos, abóbora, tomate cereja, ervilha e cebola. Um pouco de estragão fresco, manjericão e queijo pecorino preenchem esta receita simples com uma profundidade de sabor inesperada.

Sopa de Espargos

Compartilhei esta receita de sopa de aspargos pela primeira vez em 2019 e testei-a novamente e atualizei-a nesta primavera. Estou apaixonada pela versão atualizada e muito feliz que tantos de vocês fizeram (e salvaram) e adoraram também! É uma receita deliciosa e reconfortante para uma noite fresca de primavera. O alho-poró adiciona profundidade de sabor à cebola, e os aspargos e ervilhas misturados tornam-no levemente cremoso. Se quiser que fique ainda mais cremoso, fique à vontade para adicionar um pouco de creme de leite nos minutos finais do cozimento.

Melhor Shakshuka

Este prato do Oriente Médio e do Norte da África é tradicionalmente servido no café da manhã, mas também é um ótimo jantar para uma só panela. Os ovos são escalfados diretamente em molho de tomate e pimenta vermelha apimentado. É farto, saboroso e muito rápido. Não se esqueça do pão árabe por servir!

Envoltório César

Claramente, os leitores da Love & Lemons adoram um Salada Césarporque muitos de vocês salvaram esses wraps assim que os compartilhei nesta primavera. Eles são um ótimo almoço ou jantar leve para a primavera e o verão, recheados com abacate cremoso, grão de bico e vegetais verdes crocantes. Um molho caseiro acrescenta aquele sabor rico e picante de César. Escolha entre meu tradicional à base de maionese Molho César ou esse caju cremoso Molho César vegano!

Macarrão Soba com Gergelim

Nossa escolha do mês para o clube de culinária, esta salada de macarrão de 20 minutos é temperada com um molho leve de gergelim e apresenta vegetais da primavera, como abacate, rabanete e ervilhas. É infinitamente personalizável, então fique à vontade para torná-lo seu. Pulei o abacate e acrescentei pepino e pimenta crocante para um piquenique na semana passada. Os leitores da L&L adicionaram manjericão, coentro, cogumelos, tofu e muito mais!

Hambúrguer Fácil de Feijão Preto

Esses hambúrgueres saborosos e defumados são os hambúrgueres vegetarianos mais fáceis que você pode fazer do zero! Eles se reúnem em uma tigela em menos de 20 minutos e cozinham perfeitamente na grelha. Eu os fiz para um churrasco no Memorial Day e eles estarão nos meus cardápios de churrasco durante todo o verão. Sirva-os com caseiro molho chipotle e todas as fixações.

Pizza Salada

Esta receita é exatamente o que parece: salada em cima de pizza! Cubro uma crosta de pizza crocante e com queijo com uma combinação picante de rúcula, radicchio, pepperoncini, cebola roxa e queijo parmesão. Um vinagrete de vinho tinto adiciona uma boa acidez para cortar a rica crosta e o queijo. Fresca e divertida, é a minha pizza caseira favorita para fazer durante a primavera e o verão.

Falafel

Um wrap de falafel recheado com ervas frescas, vegetais crocantes e cebola em conserva é um dos meus jantares de primavera favoritos. Presumo que você sinta o mesmo, a julgar por quantos de vocês salvaram esta receita em maio deste ano! Essas bolas crocantes de falafel são assadas, não fritas, e recheadas com salsa e coentro para dar um sabor fresco. Eles são ótimos para preparar refeições. Cozinhe um lote no fim de semana e congele até estar pronto para usá-los. Basta colocá-los na fritadeira ou no forno para reaquecer!

Você tem uma receita de jantar favorita que salvou em maio? Deixe um comentário abaixo para me avisar!