Este Pão de Limão e Mirtilo é incrivelmente úmido, repleto de sabor fresco e coberto com uma garoa doce de cobertura de limão. Esteja você cozinhando para uma ocasião especial ou simplesmente desejando uma fatia de conforto cítrico, este pão certamente se tornará um dos seus favoritos!
Por que você vai adorar este pão de limão e mirtilo:
Este Pão de Limão e Mirtilo é macio, macio e repleto de sabor cítrico brilhante e mirtilos suculentos. Coberto com cobertura de limão agridoce, este pão é perfeito para reuniões de primavera, brunch, lanche da tarde ou uma simples sobremesa caseira.
Com raspas de limão frescas, suco de limão verdadeiro e mirtilos carnudos em cada mordida, este pão rápido e fácil tem sabor de padaria – mas é simples o suficiente para padeiros iniciantes.
- Migalha úmida e macia
- Sabor de limão fresco em cada mordida
- Esmalte doce e picante
- Perfeito para brunch ou sobremesa
- Compatível com freezer
Este pão atinge o equilíbrio perfeito entre doce e cítrico, tornando-o um favorito durante todo o ano – especialmente na primavera e no verão.
Dicas para o pão de limão e mirtilo perfeito:
Misture mirtilos na farinha
Isso ajuda a distribuí-los uniformemente e evita que afundem.
Não misture demais
Misture apenas até incorporar para manter o pão macio.
Use raspas de limão frescas
Zest contém óleos cítricos concentrados que proporcionam um sabor ousado.
Esfrie antes de vitrificar
Se o pão estiver quente, a cobertura derreterá em vez de endurecer.
Substituições e variações:
Este pão de limão é fácil de personalizar:
Torne-o mais saudável
- Substitua metade da farinha por farinha de trigo integral.
- Reduza ligeiramente o açúcar para obter um pão menos doce.
Opção sem laticínios
- Use manteiga vegetal.
- Substitua o iogurte por iogurte sem leite ou creme de coco.
Opção sem glúten
- Use uma mistura de farinha de panificação sem glúten 1:1.
Experimente frutas diferentes
- Framboesas
- Amoras
- Morangos picados
Sabor Extra Limão
- Adicione ½ colher de chá de extrato de limão.
- Pincele o pão com calda de limão antes de glacear (misture suco de limão + açúcar e aqueça até dissolver).
Perguntas frequentes
Posso usar mirtilos congelados?
Sim – não descongele antes de adicionar à massa.
Por que meu pão afundou?
Pode estar mal cozido ou misturado demais. Certifique-se de que o centro esteja totalmente firme antes de retirar do forno.
Posso transformar isso em muffins?
Sim! Asse a 350°F por 18–22 minutos.
Armazenamento e congelamento
- Armazenar coberto em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Leve à geladeira por até 5 dias.
- Congelar (sem esmalte) por até 3 meses. Embrulhe bem em filme plástico e papel alumínio.
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Pão De Limão E Mirtilo
Este Pão de Limão e Mirtilo é úmido, macio e repleto de sabor de limão fresco e mirtilos suculentos. Coberto com uma garoa doce de cobertura de limão, é perfeito para brunch, reuniões de primavera ou sobremesa!
Porções: 10
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Pré-aqueça o forno para 350°F. Unte e forre uma forma de pão de 9 x 5 polegadas com papel manteiga.
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Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 2–3 minutos). Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Junte as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha.
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Adicione metade dos ingredientes secos à massa e junte o iogurte grego. Adicione os ingredientes secos restantes e mexa até incorporar bem.
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Misture os mirtilos com 1 colher de sopa de farinha (isso evita que afundem). Dobre delicadamente na massa.
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Despeje a massa na forma de pão preparada e alise a superfície. Asse por 50–60 minutosou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
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Bata o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar homogêneo e despejá-lo. Regue com o pão resfriado. Deixe a cobertura endurecer antes de fatiar.