Tacos de feijão preto crocantes e assados no forno

Estes tacos crocantes de feijão preto assados no forno, recheados com arroz temperado e feijão preto, depois assados até dourar e ficar crocante. Servidos com molho cremoso de tomatillo de limão, eles fazem um jantar fácil, saboroso e econômico que toda a família irá devorar!

tacos de feijão preto assados no forno crocantes em uma assadeira

Por que você vai adorar esses tacos:

Esses tacos crocantes de feijão preto assados no forno são um jantar simples, saboroso e econômico que oferece grande textura e sabor ousado. Recheados com arroz temperado e feijão preto e depois assados até ficarem perfeitamente crocantes, esses tacos são cobertos com um molho cremoso de tomatillo de limão que adiciona um final brilhante e picante.

Perfeita para jantares durante a semana, refeições sem carne ou para alimentar uma multidão, esta receita é fácil de personalizar e adorada por crianças e adultos.

Tortilhas crocantes e douradas assadas no forno
À base de plantas e rico em proteínas
Fácil de fazer em uma panela
Adequado para crianças e personalizável
Embalado com sabor e textura ousados

O molho cremoso de tomatillo leva esses tacos ao próximo nível.

tacos crocantes de feijão preto assados em um prato com limão fresco

Dicas para tacos crocantes perfeitos:

Não deixe de escovar o óleo – ele ajuda as tortilhas a ficarem crocantes.
Use um forno quente (425°F) para melhor textura.
Aqueça as tortilhas antes de dobrá-las para evitar rachaduras.
Não encha demais para manter os tacos selados e crocantes.

Variações fáceis:

Torne-o vegano

Use iogurte sem laticínios e pule o queijo.

Adicionar Proteína

Adicionar vegetais

pimentão salteado
milho
abobrinha

tacos crocantes de feijão preto com molho cremoso de tomatillo

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Estes tacos crocantes de feijão preto assados no forno, recheados com arroz temperado e feijão preto, depois assados até dourar e ficar crocante. Um jantar saboroso e econômico que toda a família irá devorar!

Tempo de preparação15 minutos

Hora de cozinhar15 minutos

Tempo total30 minutos

Curso: jantar, prato principal, prato principal

Cozinha: mexicano

Porções: 4

Molho Cremoso de Tomatillo Coentro e Limão

Pré-aqueça o forno para 425°F e forre uma assadeira com papel manteiga.
Adicione 1 colher de sopa de azeite a uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o pimentão e a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar macio; cerca de 3-4 minutos.
Adicione o feijão preto, o arroz, o cominho, a pimenta em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta. Mexa bem para combinar. Deixe cozinhar por 1-2 minutos para aquecer e permitir que os sabores se fundam. Retire da frigideira e misture o queijo.
Aqueça levemente as tortilhas para que fiquem maleáveis. Coloque o recheio em metade de cada tortilha e dobre para formar tacos. Coloque na assadeira e pincele levemente os dois lados com azeite.
Asse por 15–18 minutosvirando na metade, até que as tortilhas estejam douradas e crocantes.
Para o Molho: Adicione todos os ingredientes no liquidificador. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Despeje em uma jarra/recipiente de molho e deixe descansar na geladeira por 30 minutos antes de servir. No início parecerá fino, mas vai engrossar à medida que esfria.
Sirva os tacos quentes, regados generosamente com o molho cremoso de tomatillo de limão.

Palavra-chave: feijão, saudável, rápido e fácil, vegetariano