Esses Smash Burger Tacos têm todo o sabor de um cheeseburger clássico com as bordas crocantes de um hambúrguer esmagado e o formato fácil de manusear de um taco. Este jantar rápido é perfeito para noites agitadas durante a semana, dias de jogos, almoços de verão ou sempre que sua família quiser algo divertido e satisfatório.
Por que você vai adorar esses Smash Burger Tacos
Os tacos Smash Burger são rápidos, saborosos e fáceis de personalizar. Eles cozinham rapidamente em uma frigideira ou frigideira, e todos podem adicionar seus ingredientes favoritos.
Você vai adorar esta receita porque é:
- Pronto em cerca de 25 minutos
- Crocante, extravagante e adequado para crianças
- Fácil de personalizar
- Ótimo para noites movimentadas durante a semana
- Feito com ingredientes simples
- Diversão para jantares ou festas em família
Dicas para os melhores Smash Burger Tacos
Pressione a carne fina
A chave para um bom taco de hambúrguer é espalhar a carne finamente sobre a tortilha. Isso ajuda a cozinhar rapidamente e dá aquelas bordas douradas e crocantes.
Use uma frigideira quente
Uma frigideira quente ou grelha ajuda a dourar a carne em vez de cozinhar no vapor. Deixe a frigideira esquentar antes de adicionar os tacos.
Não encha demais
Uma fina camada de carne funciona melhor. Muita carne pode tornar o taco mais difícil de dobrar e mais lento para cozinhar.
Cozinhe primeiro com a carne voltada para baixo
Cozinhar a carne diretamente na frigideira confere-lhe o sabor e a textura clássicos do smash burger.
Sirva imediatamente
Os tacos de hambúrguer smash ficam melhores quando tirados da frigideira, enquanto a tortilha está crocante e o queijo derretido.
Variações fáceis
Tacos de hambúrguer de peru
Use peru moído para uma versão mais leve. Adicione uma colher de chá de molho inglês para um sabor ainda mais saboroso.
Tacos Smash Burger estilo Big Mac
Cubra com alface picada, picles, cebola, queijo e molho extra de hambúrguer.
Tacos de hambúrguer picantes
Adicione jalapeños, queijo pepper jack, molho picante ou uma pitada de pimenta caiena à carne.
Tacos de hambúrguer de churrasco
Troque o molho do hambúrguer pelo molho barbecue e cubra com queijo cheddar e cebola em conserva.
Smash Burger Tacos carregados de vegetais
Adicione alface picada, tomate, abacate, pepino em fatias finas ou repolho picado para obter crocância extra.
Preparação e armazenamento
Os tacos de hambúrguer são melhor servidos frescos, mas você pode preparar várias partes com antecedência.
O molho do hambúrguer pode ser feito com até 3 dias de antecedência e guardado na geladeira.
Você também pode temperar a carne e preparar as coberturas no início do dia. Espere para esmagar a carne nas tortilhas até o momento de cozinhar.
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira ou fritadeira para ajudar a tortilha a ficar crocante novamente.
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Smash Burger Tacos
Esses divertidos e deliciosos Smash Burger Tacos têm todo o sabor de um cheeseburger clássico com as bordas crocantes de um smash burger e o formato fácil de manusear de um taco.
Porções: 8
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Em uma tigela pequena, misture a maionese ou iogurte grego, o ketchup, a mostarda, os picles picados, o suco de picles, se for usar, o alho em pó e a páprica.Reserve enquanto faz os tacos.
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Em uma tigela média, misture delicadamente a carne moída ou o peru com sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó.Divida a carne em 8 porções iguais.
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Coloque uma porção de carne em cada tortilha. Use as mãos limpas ou uma espátula para pressionar a carne em uma camada muito fina e uniforme que chegue perto das bordas da tortilha.Quanto mais fina a carne, mais crocante e mais crocante será o taco.
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Aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo médio-alto.Coloque uma tortilha com a carne voltada para baixo na frigideira quente. Pressione firmemente com uma espátula e cozinhe por 2–3 minutos, até que a carne esteja dourada e cozida.Vire a tortilha de forma que o lado da tortilha fique para baixo. Adicione uma fatia de queijo sobre a carne cozida e cozinhe por mais 1–2 minutos, até a tortilha dourar e o queijo derreter.Repita com os tacos restantes.
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Cubra cada taco de hambúrguer com alface picada, picles, cebola, se for usar, e um fiozinho de molho de hambúrguer.Dobre e sirva quente.